dit Kondensmelkkoek is 'n super maklike koek met 4 bestanddele, perfek as 'n vinnige vanieljekoek met 'n klam en donsige krummel. Dis ook suiwelvry en eiervry en perfek vir beginners of kinders wat wil bak!
Ek is mal daaroor om super eenvoudige koeke te maak, soos myne Sjokolade Jogurtkoek or 2-bestanddeel sjokoladekoek sonder bak en hierdie nuwe resep is in dieselfde trant; so min bestanddele as moontlik, so min skottelgoedwas as moontlik, en soveel smaak as moontlik!
Die volledige drukbare resep is net hieronder, maar moenie my wenke en bestanddeelkeuse-wenke verder af misloop nie!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Kondensmelkkoek
dit Kondensmelkkoek is 'n super maklike koek met 4 bestanddele, perfek as 'n vinnige vanieljekoek met 'n klam en donsige krummel. Dis ook suiwelvry en eiervry en perfek vir beginners of kinders wat wil bak!
Print
Resensie
Deel op Facebook
Speld
Stoor in e-pos
porsies: 8 snye (6-duim koek)
kalorieë: 216.6 kcal
Bestanddele
- 11.25 gram Klapper Kondensmelk - dit is nie ingedampte melk nie! (nota 1)
- 1 koppie Klapperjogurt - (aantekening 2)
- 1 ¼ koppies Bruismeel - (aantekening 3)
- 2 teelepels Vanielje-ekstrak
instruksies
- Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n 6 cm-pan uit met bakpapier, bodem en kante. Spuit olie liggies met oliesproei. Sit eenkant.
- In 'n mengbak, klits die klapperkondensmelk, jogurt en vanielje-ekstrak tot glad
- Vou die selfrysende meelblom by en gebruik 'n rubberspatel om te roer en 'n gladde koekbeslag te vorm.
- Gooi die beslag in die voorbereide pan.
- Bak die koek vir 45-50 minute teen 180°C (350°F) totdat die bokant van die koek mooi goudbruin is en 'n prikker wat in die middel ingesteek word, skoon uitkom.
- Laat dit vir 3 ure of oornag op 'n afkoelrakkie afkoel voordat dit gesny word.
Notes
Let 1Ek gebruik suiwelvrye klapperkondensmelk vir hierdie resep. Hawermelkkondensmelk werk ook. Gewone kondensmelk behoort ook te werk, maar pasop, 'n blikkie gewone kondensmelk is nie dieselfde volume as 'n blikkie klapperkondensmelk nie. Volg altyd my instruksies in volume (ml of koppies), nie alle blikkies is dieselfde nie.
Let 2Enige tipe gewone jogurt werk, insluitend Griekse jogurt as jy suiwel in jou kombuis gebruik. Ek het die koek met suiwelvrye klapperjogurt gebak.
Let 3Een koppie selfrysende meel is gelyk aan 1 koppie koekmeel met 2 teelepels bakpoeier. Vir 'n glutenvrye opsie, gebruik my glutenvrye omskakelaar, maar moenie die bakpoeier vergeet nie. Die resep werk nie met hawermeel of amandelmeel nie.
Pan grootteJy kan die koek in 'n 8-duim pan bak, maar dit sal nie so hoog wees nie en sal vinniger bak, in ongeveer 35-45 minute.
stoorJy kan die koek tot 4 dae in 'n lugdigte houer in die yskas bêre.
Voeding
Dien: 1sny | kalorieë: 216.6kcal | koolhidrate: 36.9g | proteïen: 8.1g | vet: 3.9g | Versadigde vet: 2.3g | Meervoudig onversadigde vet: 0.3g | Mono -onversadigde vet: 1g | Trans vet: 0.001g | natrium: 60.1mg | kalium: 204.2mg | Vesel: 0.5g | suiker: 22.7g | Vitamien A: 107.8IU | Vitamien B12: 0.3mg | Vitamien C: 1mg | Vitamien D: 0.1mg | kalsium: 144mg | yster: 0.3mg | magnesium: 18.1mg | fosfor: 153.9mg | sink: 0.7mg
Bestanddele en vervangings
Hierdie paragraaf gee jou al my wenke oor die keuse van die regte bestanddele. Vir die volledige resep met afmetings, blaai na die resepkaart onderaan die plasing!Gaan na Volledige Resep
Jy benodig slegs 4 basiese bestanddele vir hierdie resep. Hier is hoe om hulle te kies.
- Klapper Kondensmelk – Dit is die sleutelbestanddeel wat beide vet en soetheid verskaf, wat die koek sy klam, sagte krummel gee sonder die behoefte aan eiers of suiwel. Gebruik suiwelvrye klapperkondensmelk of probeer kondenshawermelk as 'n alternatief. Wees versigtig om dit nie met verdampte melk te verwar nie, wat nie in hierdie resep sal werk nie.
- Suiwelvrye Jogurt – Voeg proteïen, tikkie suur en ekstra vog by, wat bydra tot die koek se sagte tekstuur. Enige gewone jogurt werk goed – kies suiwelvrye klapperjogurt vir 'n konsekwente geur of Griekse jogurt as jy suiwel gebruik en verdra.
- Bruismeel – Dit bevat bakpoeier en laat die koek rys. As jy net gewone meel het, kan jy jou eie maak met koekmeel gemeng met 2 teelepels bakpoeier per koppie. Vir 'n glutenvrye opsie, gebruik my glutenvrye omskakelaar, maar moenie die bakpoeier vergeet nie. Let daarop dat hierdie resep nie geskik is vir hawermeel of amandelmeel nie.
- Vanielje-ekstrak – Vir meer geur. Jy kan ook vanieljejogurt gebruik.
Hoe om kondensmelkkoek te maak
Hierdie resep is super eenvoudig om te maak, aangesien dit net bestaan uit die meng van die bestanddele en die bak van die koek.
Meng eers die nat bestanddele voordat die meel bygevoeg word.
Gooi die mengsel in 'n pan en bak die koek vir 45-50 minute teen 180 °C (350 °F).
Carine se Bakwenke
Laat ek nog 'n paar wenke deel om dit die beste koek te maak wat jy nog ooit gemaak het!
- Voorverhit en berei behoorlik voor: Verhit jou oond tot 350°F (180°C) en voer 'n 6-duim pan uit met bakpapier (wat die bodem en kante bedek) om 'n egalige bak en maklike loslating te verseker.
- Meng tot glad: Klits die klapperkondensmelk, jogurt en vanielje-ekstrak saam tot heeltemal glad voordat jy die meel byvoeg. Dit verseker 'n egalige verspreiding van geure.
- Sagte vou: Wanneer jy die selfrysende meel invoeg, vou dit liggies met 'n rubberspatel om te veel meng te vermy, wat tot 'n digter koek kan lei.
- Akkurate metings: Gee noukeurig aandag aan die volume van jou kondensmelk. Verskillende handelsmerke of tipes kan verskil, so volg altyd die resep se metings in koppies of milliliter eerder as volgens gewig.
- Baktyd en pangrootte: Hou by die aanbevole pangrootte (6 cm) en baktyd (45-50 minute) vir die beste tekstuur. As jy 'n 8 cm-pan kies, verwag 'n korter baktyd (35-45 minute) en 'n minder romerige koek.
- Verkoeling is noodsaaklik: Laat die koek heeltemal afkoel – ideaal 3 uur of oornag – op 'n afkoelrakkie voor jy dit sny. Dit help die krummel stol en verbeter die algehele klam tekstuur.
Ek het 'n gluten-, suiwel-, fruktose- en eierprobleem.
So dis wonderlik om die resepte te sien wat jy opdink
Ek het 'n paar probeer en is mal oor almal
Wat is die naam van jou kookboek
En sou dit in Kalifornië beskikbaar wees, indien nie
hoeveel sou dit kos om dit daarheen te stuur? Ek het 'n dogter wat in Kalifornië woon.
Ek weet ons het gepraat oor om dit na Kanada te stuur, maar jy het gedink 100, dis net 'n bietjie te veel, aangesien ek graag jou boek sou wou hê.
Kan jou boek op Amazon gekoop word
Dankie vir al die wonderlike resepte
Kathleen Mari
My kookboek sal in April 2027 uitkom en in Kalifornië beskikbaar wees! Dit het nog nie 'n naam of prys nie, hou hierdie spasie dop om binnekort meer te wete te kom.
Ek het hierdie resep aangepas vir glutenvrye muffins. Hulle het regtig heerlik uitgekom. Dit is wat ek verander en bygevoeg het. Ek het kondensmelk gebruik (aangesien dit is wat ek gehad het). Glutenvrye selfrysende meel. 'n Growwe teelepel bakpoeier en bikoolhidraatsoda. Met 'n bietjie wit asyn. 6 groot muffinkoeke. Hulle het 23 minute geneem om te bak. Ek het foto's as jy dit wil hê.
Watter glutenvrye selfrysende meel het jy gebruik?
Dankie dat jy teruggevoer het! Jy kan ook my gebruik glutenvrye omskakelaar volgende keer om al my resepte glutenvry aan te pas.
Jou resepte lyk heerlik. Kan nie wag om hulle te probeer nie.
Dankie!
Kan ek 'n 6 duim springvormpan vir hierdie resep gebruik?
Ja, natuurlik!
Die koek lyk goed, maar my blikkie klappermelk (gekondenseerd) sê 250 ml, wat 8.45 onse is. Dit sou beteken 1.5 blikkies vir hierdie resep? Ek kan nie sien wat die meting op die blikkie is wat jy gebruik nie, maar as ek dit soek, gee dit my dieselfde 250 ml-meting op dieselfde handelsmerk wat jy gebruik.
Ja, jy het 'n bietjie meer as 'n blikkie nodig as jy die klein een het!
Dit is die eerste keer dat ek 'n koek maak en dit was 'n eenvoudige, maar tog die heerlikste koek ooit! My nie-veganistiese gesin was mal daaroor. Die koek het sappig en heerlik uitgekom! Baie dankie vir hierdie resep! Ons het hawermelk-roomys daarmee bedien.
Dankie!
Uitstekende koek. Ek was eerlikwaar geskok. Ek het vars aarbeie bo-op bygevoeg. Ek kan nie wag om dit weer te maak nie.
Ek het gedink hierdie koek was uitstekend. Ek is veral mal oor die feit dat dit so klein is en vir 'n enkele persoon. Dis 'n goeie manier om 'n koek te hê sonder om tonne oorskietkos te hê. Ek sou graag meer resepte soos hierdie wou hê. My een vraag is hoe lank kan hierdie koek buite die yskas gehou word? Dis soveel beter as dit kamertemperatuur is, maar ek was bang om dit buite te los. Dankie.
Ek het myne eerlikwaar tot 3 dae in 'n lugdigte koekboks op die werkblad gehou, maar dis nie te warm waar ek woon nie.
Hello!
Ek is mal oor jou resepte! Kan ek die jogurt met karringmelk vervang?
Baie dankie!
Waarskynlik het ek dit nog nie probeer nie, so ek is nie seker hoe dit die tekstuur sal beïnvloed nie.
Ek het dit gemaak en dis heerlik!! Ek het dit in die yskas gesit en dit smaak nog beter.