Die beste romerige botterbone resep

Dit is maklik Romige Botterbone Resep met geroosterde tamaties is ryk, voedsaam en die maklikste 40-minuut aandete propvol proteïene.

INHOUDSOPGAWE

+ Bekyk Meer- Bekyk Minder

Ek is mal daaroor om vinnige veganistiese etes te maak, hierdie vinnige resepte wat nie net maklik is om te maak nie, maar ook vol smaak, geure en voedingstowwe. Hierdie romerige botterbone is 'n wonderlike vinnige maaltyd wat perfek is op knoffelroosterbrood of op sy eie.

Dis 'n goeie alternatief vir myne Suurlemoen Broccoli Groen Pastasous of my Versteekte Groente Pastasous maar dit het die voordeel dat jy nie pasta hoef te kook nie! Jy het alles wat jy nodig het in daardie een stewige en gesonde aandete-resep!

Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!

Romerige Botterbone

Hierdie maklike romerige botterbone-resep met geroosterde tamaties is ryk, voedsaam en die maklikste 40-minuut-aandete propvol proteïene.

5 van 12 stemme

Print Resensie Stoor Gered!

Deel op Facebook Speld Stoor in e-pos

Voorbereidingstyd: 20 minute mins

Kooktyd: 30 minute mins

Totale tyd: 50 minute mins

Kursus: Aandete

Kombuis: Amerikaanse

porsies: 4 porsies

kalorieë: 667.1 kcal

Author: Carine Claudepierre

KookmodusVerhoed dat jou skerm donker word

1x2x3x

Bestanddele

Amerikaanse gewoonte - metrieke

• ▢ 2 blikkies Botterbone - (15 ons elk) gedreineer
• ▢ 6 Roma tamaties - 560 g/20 ons (nota 1)
• ▢ 3 Knoffelhuisies
• ▢ ½ koppie Geroosterde Amandels - geweek, gedreineer (nota 2)
• ▢ ⅓ koppie Olyf olie
• ▢ 1 teelepel Italiaanse kruie
• ▢ 1 teelepel Ongeraffineerde Rietsuiker
• ▢ ⅓ koppie Groentebouillon
• ▢ 2-3 handjievol Spinasie
• ▢ 1 knyp Sout & Peper - pas na smaak aan
• ▢ 2 eetlepels Tamatiepasta

Knoffel Suurdeegskyfies

• ▢ 3-4 snye Suurdeegbrood
• ▢ 3-4 eetlepels Olyf olie
• ▢ 1 Knoffelhuisie - geskil

instruksies

• Verhit die oond tot 200 °C (400 °F). Voeg die heel Roma-tamaties, geskilde knoffelhuisies, Italiaanse kruie, sout en olyfolie in 'n bakskottel. Meng om die tamaties met die olie te bedek.
• Bak vir 30 minute totdat die tamaties uitbars.
• Gooi intussen kookwater oor die amandels en week dit vir 30 minute terwyl die tamaties kook.
• Tien minute voordat die tamaties gaar is, plaas die suurdeegbroodskyfies bo-op 'n groot bakplaat, drup olyfolie aan beide kante en sit dit in die oond op die rak net onder die tamaties. Bak vir 10 minute tot bros.
• Haal die brood uit die oond en rasper die knoffelhuisie aan beide kante van die geroosterde broodskyfies om 'n knoffelgeur by te voeg. Sit eenkant.
• Verwyder die tamaties uit die oond, laat hulle vir 10 minute afkoel en voeg dit dan by 'n hoëspoed-menger, insluitend die olie wat in die pan oorbly, groenteaftreksel, suiker en gedreineerde amandels.
• Meng teen hoë spoed totdat 'n dik, romerige sous vorm.
• Gooi die sous in 'n groot kastrol, vou die botterbone en tamatiepasta in, bring die pan oor medium-hoë hitte. Bring tot kookpunt, kook en roer 2-3 handevol baba-spinasieblare by.
• Roer en kook oor matige hitte totdat die spinasie verwelk is en die sous warm en dik is.
• Proe en pas sout, peper of chili-vlokkies aan vir 'n hupstoot van pittigheid.

Notes

Let 1Roma-tamaties is ferm en bevat minder sappige inhoud, wat 'n ultra-romerige sous skep. Nog 'n opsie is om kersietamaties te gebruik, maar vermy groot sappige tamaties wat nie die sous so romerig sal maak nie.

Let 2Rou kasjoeneute wat geweek en gedreineer is, werk ook. Die neute maak die sous ryk en romerig sonder om room by te voeg.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Deel op Facebook Speldresep

Voeding

Dien: 1Present | kalorieë: 667.1kcal | koolhidrate: 63.1g | proteïen: 20.6g | vet: 39.4g | Versadigde vet: 5g | Meervoudig onversadigde vet: 5.9g | Mono -onversadigde vet: 26.7g | Trans vet: 0.003g | natrium: 450.9mg | kalium: 1226mg | Vesel: 14.1g | suiker: 11.3g | Vitamien A: 2353.9IU | Vitamien C: 19.7mg | kalsium: 135mg | yster: 6.8mg | magnesium: 144.9mg | fosfor: 316.8mg | sink: 2.6mg

Bestanddele en vervangings

• Botterbone – Ingemaak vir gerief. Gedroogde bone kan gebruik word indien geweek en vooraf gekook.
• Roma tamaties – Hierdie kan vervang word met kersietamaties of gewone tamaties wat in blokkies gesny is. Roma-tamaties is die beste omdat hulle minder water vrystel en 'n sterker tamatiesmaak het.
• Knoffelhuisies – Vars is die beste, maar fyngekapte knoffel uit 'n fles kan in 'n noodgeval gebruik word. Vir die vryf op die brood, beveel ek beslis vars knoffel aan.
• Geroosterde Amandels – Dit kan met kasjoeneute of sonneblomsaad vervang word vir 'n neutvrye opsie.
• Olyf olie – Ekstra suiwer vir die beste geur. Dit kan met avokado-olie vervang word, maar dit sal van die tipiese Italiaanse geure van die gereg verloor.
• Italiaanse kruie – Gebruik ’n voorafgemengde mengsel of skep jou eie met origanum, basiliekruid en tiemie.
• Suiker – Dit help om die suurheid van tamaties te balanseer. Dit kan weggelaat word of met 'n knippie stevia vervang word as jy verkies.
• Groentebouillon – Tuisgemaak of winkelgekoop. Jy kan water gebruik as dit al is wat jy het.
• Spinasie – Jy kan ook boerenkool of Switserse snijbiet gebruik, maar hierdie is minder neutraal in smaak as spinasie.
• Tamatiepasta – Om diepte van geur by te voeg. Songedroogde tamatiepasta kan gebruik word vir 'n meer intense geur.
• Suurdeegbrood – Gebruik enige broodsnye wat jy wil, maar ek beveel sterk brood met ’n korsige kors aan.

Hoe om romerige botterbone te maak

Hierdie is 'n redelik maklike resep om te volg met die drukbare resepkaart verder af, maar hier is foto's van die belangrikste stappe.

Rooster die tamaties en knoffel vir 30 minute in olyfolie terwyl die amandels week word.

Meng al die sousbestanddele in die beker van 'n blender.

Meng die tamatiesous met die hoëspoed-instelling. Dit hoef nie heeltemal glad te wees nie.

Plaas die bone in 'n groot braaipan oor medium-hoë hitte.

Gooi die tamatiesous oor die bone en voeg die spinasie op die laaste oomblik by.

Rooster 'n paar suurdeegbroodskyfies en vryf 'n bietjie knoffel en olyfolie oor die oppervlak, bedien saam met die bone.

Carine se Wenke

• Vir 'n gladder sous, meng 'n gedeelte van die botterbone met die tamatiemengsel.
• Probeer om ekstra groente te braai soos soetrissies of murgpampoentjies met die tamaties vir verskillende geure.
• Vir 'n proteïenhupstoot, voeg plantaardige wors of tempeh-krummels by die gereg.
• Maak 'n dubbele bondel van die geroosterde tamatiesous en vries die helfte vir toekomstige vinnige maaltye.
• Eksperimenteer met verskillende boontjievariëteite soos cannellini- of reuse-limabone vir tekstuurvariasies.
• Vir 'n laer-koolhidraat opsie, bedien oor blomkoolrys in plaas van met brood.
• Bedien met vars basiliekruid of pietersielie net voor opdiening vir 'n vars vlaag.
• Vir 'n romeriger tekstuur, roer 'n skeppie plant-gebaseerde jogurt of kasjoeneutroom by voor opdiening.
• Oorskiet kan gemeng word in 'n romerige sop deur meer groenteaftreksel by te voeg en weer op te warm.

Meer Groentesous Resepte

Groen Pastasous

Versteekte Groente Pastasous

Vegan Bolognese