Dit Gesonde Ontbytkoekies is eenvoudige en gesonde koekies gemaak met slegs 4 bestanddele en gereed in onder 25 minute.
Ek het 'n passie vir eenvoudige en gesonde ontbytkoekies, soos myne Pampoen Ontbytkoekies or Veganistiese Ontbytkoekies maar vandag wou ek nog eenvoudiger en gesonder ontbytkoekies maak, gelaai met vesel, proteïene en vitamiene.
Hierdie gesonde ontbytkoekies is super maklik om te maak en almal sal daarvan hou!
Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Gesonde Ontbytkoekies
Bestanddele
- ¾ koppie Banana - (aantekening 1)
- 1 ¼ koppies Hawermout - (aantekening 2)
- ¼ koppie Vlasmeel
- ¼ koppie Grondboontjiebotter (Ongesoute) - (aantekening 4)
opsioneel
- ¼ koppie Kokosuiker
- 1 teelepel Vanielje-ekstrak
- 2 teelepels Kaneel
- ⅓ koppie Gekapte neute - (aantekening 6)
- ¼ koppie Sjokoladeskyfies - (aantekening 7)
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C).
- Voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit. Spuit die papier liggies met kookoliesproei. Sit eenkant.
- Mash die piesangs en pak dit in 'n 3/4 koppie maatbeker om presies te meet.
- In 'n groot mengbak, kombineer al die bestanddele: fyngemaakte piesang, grondboontjiebotter, hawermout en vlasmeel. Roer nou die opsionele vanielje-ekstrak, sout, kaneel of klappersuiker by. Roer tot heeltemal gemeng en 'n klewerige koekiedeeg vorm.
- Roer opsionele gekapte neute of sjokolade-skyfies by. Meng totdat dit goed gemeng is.
- Gebruik 'n koekiedeegskep om 8 koekiedeegballetjies te vorm. Die deeg is klewerig en dis normaal. Smeer die agterkant van 'n vurk liggies met olie en druk die koekiedeegballetjies effens plat om 'n ronde koekievorm te vorm.
- Plaas elke bal op die voorbereide bakplaat en laat 'n duim-spasie tussen elkeen. Hulle sal nie in die oond uitsteek nie, die vorm wat jy nou gee, is die vorm wat jy kry na bak.
- Bak die koekies vir 16-18 minute teen 180 °C (350 °F) tot goudbruin.
- Laat die koekies vir 15 minute op die bakplaat afkoel, en skuif dit dan vir 30 minute na 'n afkoelrak.
Notes
Voeding
Bestanddele en vervangings
Jy benodig slegs 4 basiese bestanddele vir hierdie heerlike koekies, maar ek het voorheen byvoegings ingesluit wat hulle nog lekkerder maak!
- Banana – Gebruik oorryp piesangs met bruin kolle vir optimale soetheid. Indien piesangs nie beskikbaar is nie, kan jy pampoenpuree of appelsous gebruik, alhoewel die tekstuur effens sal verskil.
- Hawermout – Kies glutenvrye hawermout indien nodig. Vinnige hawermout kan ook werk vir 'n fyner tekstuur, alhoewel gerolde hawermout meer koumiddel bied.
- Vlasmeel – Dit voeg vesel by en help om die deeg te bind. Indien nie beskikbaar nie, probeer chia-saadmeel in 'n 1:1-verhouding.
- Grondboontjiebotter – Maak seker dit is glad en loperig. Vir allergieë, vervang met amandelbotter, sonneblomsaadbotter of tahini.
Jy kan ook opsionele bestanddele byvoeg om die smaak en tekstuur van jou koekies te verander.
- Kokosuiker – As jou piesangs nie ryp genoeg is nie, gee dit 'n natuurlike soetheid. Jy kan dit vervang met esdoringstroop of dadelsuiker vir 'n effens ander geur.
- Vanielje-ekstrak – Jy kan vanielje byvoeg om diepte aan die geur te gee.
- Kaneel – ’n Warm spesery wat die soetheid komplementeer. Pampoenpasteispeserye of kardemom werk goed as alternatiewe.
- Gekapte neute – Jy kan neute byvoeg om die koekies meer bros te maak. Gebruik okkerneute, amandels, pekanneute, of kies sade soos pampoen- of sonneblomsaad vir 'n neutvrye opsie.
- Sjokoladeskyfies – Kies suiwelvrye donker sjokolade-skyfies of gebruik gekapte veganistiese sjokolade-stafies vir 'n meer growwe hap.
Hoe om gesonde ontbytkoekies te maak
Hierdie koekies is maklik om te maak, hier is foto's van die belangrikste stappe.
Meng die ryp piesangs fyn en voeg die druppelende grondboontjiebotter by.
Gooi die kitshawermout en vlasmeel by en meng die beslag tot dik.
Voeg jou opsionele byvoegings by en gebruik 'n koekieskep om ewe groot koekiedeegballetjies te maak.
Plaas die koekiedeegballetjies op 'n bakplaat, druk hulle plat en bak hulle vir 16-18 minute teen 180 °C (350 °F).
Carine se Bakwenke
Ek het hieronder nog 'n paar wenke ingesluit wat nie in die resepkaart kon pas nie.
- Konsekwentheidsbeheer – As die deeg te klewerig is, voeg 1-2 eetlepels ekstra hawermout by. As dit te droog is, meng nog 'n bietjie fyngemaakte piesang of plantaardige melk by.
- Porsionering gemaak maklik – Maak jou hande effens nat of spuit jou koekieskep met olie om te keer dat die deeg vassit.
- Vooruitmaak-opsie – Berei die deeg vooraf voor en verkoel dit vir tot 24 uur. Dit laat die hawermout meer vog absorbeer en lei tot sagter koekies.
- Dubbele bondel vir vries – Maak 'n dubbele porsie, bak en vries die koekies individueel. Op hierdie manier het jy altyd gesonde versnaperinge byderhand. Jy kan ook koekiedeegballetjies vries en dit met versiersuiker bak.
- Tekstuurvariasies – Vir krakeriger koekies, maak die deeg dunner plat voor jy dit bak. Vir taaier koekies, vorm hulle dikker en bak vir 'n effens korter tyd.
- Voeg Meer Geur by – Roer gedroogde vrugte soos rosyne of bosbessies by vir ’n ekstra tikkie soetheid.
- Pas soetheid aan – As jou piesangs nie soet genoeg is nie, verhoog die klappersuiker of voeg 'n eetlepel esdoringstroop by.
- Vermy oorbak – Die koekies mag dalk sag lyk wanneer hulle uit die oond kom, maar hulle sal ferm word soos hulle afkoel.
- Selfs Bak – Draai die bakplaat halfpad deur die baktyd vir meer konsekwente resultate.
- Aangepaste vorms – Gebruik koekiedrukkers om die deeg in prettige ontwerpe te vorm—veral ideaal vir kinders.
Kan ek hawermeel gebruik wat van gerolde hawer gemaak is? Ek vind dat gerolde hawer gebak plat maak, by gebrek aan 'n beter woord... Ek gaan dit met amandelbotter maak!
Hawermoutmeel, gemaak van maalhawer, sal baie meer vloeistof absorbeer as dit sal werk, maar die koekies kan droog en krummelrig wees as jy nie die vloeibare bestanddele aanpas nie.
Lyk goed
Dankie! Ek hoop jy probeer hulle en laat weet my hoe dit gaan.
Baie dankie vir hierdie heerlike resep!! Daardie koekies is heerlik.
Waar moet ek hulle bêre.. by kamertemperatuur of in die yskas?
Ek hou daarvan om alles in 'n lugdigte houer vir tot 4 dae te verkoel. Dankie dat jy my resepte gebak het!
Dit klink so goed! Ek is 'n diabeet op Weight Watchers (af 75 pond), dink jy PB2-poeier kan die grondboontjiebotter vervang word vir minder punte? Baie dankie!
Ek dink nie dit sal werk nie, want die koekies is eiervry, die vet in grondboontjiebotter tree op soos 'n bindmiddel. Jy kan my probeer grondboontjiebotter proteïenkoekies om eerder PB2 te gebruik. Hulle is laevet, laesuiker.
Ek soek koekieresepte sonder suiker, so ek is bly om jou webwerf te sien. Dankie.
Dankie! Ek het inderdaad baie resepte sonder bygevoegde suiker.
Klappersuiker is suiker.
Niemand het gesê dis nie suiker nie, daarom word dit as opsioneel gelys, wat beteken dat dit nie nodig is vir die resep om te werk nie, maar 'n gesonder vervanging met suiker as jy regtig die koekie se soetheid wil verhoog.
Dankie! Stuur asseblief meer maklike, suikervrye opsies wanneer jy kan.
Seker!
Kan hierdie koekies met glutenvrye hawermout gemaak word?
Absoluut!
Was mal oor dit!
Wat het met die 4de noot gebeur? Kan grondboontjiebotter vervang word?
Jammer daaroor, ek het my notas vir jou opgedateer, dankie dat jy hierdie ontbrekende inligting raakgesien het. Jy kan absoluut grondboontjiebotter vir kasjoeneutbotter, amandelbotter of sonneblomsaadbotter verruil as 'n neutvrye opsie.
Kan nie wag om nuwe koekies te proe nie. My skoonsuster is mal oor koekies soos joune, nou is dit my beurt. Miskien. Sy's lekker!