Saadkrakers (1 Bakkie, Glutenvry, Hoë Proteïen)

Dit Saadkrakers is maklike gesonde krakers gemaak van 'n klomp supersade om jou gesonde omega-vetsure en vesel te gee. Hulle is perfek as 'n hoë-proteïen peuselhappie! Gepak met 10 gram proteïene en 7 gram vesel per porsie, is hulle heerlik gedoop in avokado of hummus.

INHOUDSOPGAWE

+ Bekyk Meer- Bekyk Minder

Hierdie Saadkrakers is 'n hoë-proteïen, hoë-vesel peuselhappie gemaak met 'n mengsel van gesonde sade en glutenvrye bestanddele. Hulle is bros, vol geure, en bring omega-3-vetsure en plant-gebaseerde proteïene om jou versadig en energiek te laat voel. Perfek vir peuselhappies of om saam met dips soos hummus of avokado te gebruik, hulle is 'n heerlike manier om dermgesondheid te ondersteun.

Die krakers kan met allerhande speserye aangepas word vir sout of soet geure. Hulle bly tot 'n week vars sonder verkoeling. Of dit nou op hul eie of saam met jou gunsteling smeermiddels geniet word, hierdie krakers is 'n goeie toevoeging tot enige maaltyd of peuselhappie.

Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!

Saadkrakers

Dit Saadkrakers is maklike gesonde krakers gemaak van supersade om jou gesonde omega-vetsure en vesel te gee. Hulle is perfek as 'n hoë-proteïen peuselhappie! Gepak met 10 gram proteïene en 7 gram vesel per porsie, is hulle heerlik gedoop in avokado of hummus.

5 van 10 stemme

Print Resensie Stoor Gered!

Deel op Facebook Speld Stoor in e-pos

Voorbereidingstyd: 10 minute mins

Kooktyd: 45 minute mins

Totale tyd: 55 minute mins

Kursus: Voorgereg, Snack

Kombuis: Amerikaanse

porsies: 8 porsies

kalorieë: 303 kcal

Author: Carine Claudepierre

KookmodusVerhoed dat jou skerm donker word

1x2x3x

Bestanddele

Amerikaanse gewoonte - metrieke

• ▢ 1 koppie Sonneblomsaad
• ▢ ½ koppie Pampoenpitte
• ▢ 1 koppie Sesamsaad
• ▢ ⅓ koppie Vlasaad - (aantekening 1)
• ▢ ¼ koppie Chia sade - (aantekening 2)
• ▢ 3 eetlepels Tuisgemaakte Hawermoutmeel - (aantekening 3)
• ▢ ½ teelepel Sout
• ▢ ½ teelepel Knoffelpoeier - (aantekening 4)
• ▢ ¼ teelepel Komyn - (aantekening 5)
• ▢ 2 koppies water

Om op te sprinkel

• ▢ 2-3 eetlepels Bagel-geurmiddels

instruksies

• Verhit die oond tot 180 °C (350 °F). Voer twee groot bakplate met bakpapier uit. Smeer die papier liggies met olie. Sit eenkant.
• Voeg al die bestanddele behalwe die water in 'n mengbak by. Roer die sade, speserye en hawermoutmeel met 'n lepel tot eweredig gemeng.
• Gooi die water in, bedek die bak met 'n skoon handdoek en sit dit vir 20 minute eenkant.
• Na 20 minute, roer die mengsel met 'n rubberspatel. Dit moet dik, klewerig en taai wees.
• Gooi die helfte van die beslag op elk van die voorbereide bakplate en druk dit met 'n rubberspatel tot 'n maksimum dikte van 1/8 duim (4 mm) in 'n dun lagie uit. As dit te dik is, neem dit langer om te bak en sal dit nie so bros word nie.
• Sprinkel bagel-geurmiddels bo-oor en druk liggies in die deeg om te kleef.
• Bak die krakers vir 20-25 minute teen 180 °C (350 °F) totdat die bokant droog is, maar die krakermengsel steeds klam is. Maak die oonddeur wyd oop om vog uit die oond te laat ontsnap.
• Verwyder die bakplate uit die oond en gebruik 'n mes of pizzasnyer om die krakers te merk. Wees versigtig, die krakerdeeg is nog sag en bros in hierdie stadium. Hierdie stap gaan slegs oor die merk, druk die mes om te merk waar jy die krakers later sal sny. Terwyl jy hulle merk, stoot die stukke 'n bietjie van mekaar af sodat hul vog beter onttrek word wanneer hulle terugkeer na die oond.
• Bak weer vir 25-35 minute, of tot goudbruin en hard. Hou hulle noukeurig dop, aangesien die baktyd regtig afhang van hoe dik jy die krakers rol.
• Maak die oonddeur halfpad oop en laat die krakers vir 'n uur in die oond op die bakplaat staan. Hulle word ferm soos hulle in die oond afkoel.

Notes

Let 1Dit is die sade wat die krakers ferm maak. Jy kan hulle nie omruil nie.

Let 2Chia-sade is die tweede sade wat die krakers ferm maak. Jy kan hulle nie vervang nie.

Nota 3: Enige meel werk soos kekerertjiemeel, meel vir alle doeleindes of glutenvrye meel. 

Nota 4: Of uiepoeier.

Nota 5: Jy kan ook ander speserye soos paprika, gerookte paprika of borrie gebruik.

Storage: Jy kan die krakers vir 1 week in 'n verseëlde lugdigte boks bêre, dit is nie nodig om dit in die yskas te bêre nie.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Deel op Facebook Speldresep

Voeding

Dien: 1porsie (1/8 bondel) | kalorieë: 303kcal | koolhidrate: 14.4g | proteïen: 10.6g | vet: 24.8g | Versadigde vet: 2.9g | Meervoudig onversadigde vet: 12.2g | Mono -onversadigde vet: 8g | Trans vet: 0.01g | natrium: 155.9mg | kalium: 320.5mg | Vesel: 7.8g | suiker: 0.7g | Vitamien A: 14.4IU | Vitamien C: 0.4mg | kalsium: 253.2mg | yster: 4.9mg | magnesium: 194.2mg | fosfor: 382.2mg | sink: 3.3mg

Bestanddele en vervangings

Jy benodig net 'n handjievol bestanddele om hierdie krakers te maak. Hier is hoe om hulle te kies.

• Sonneblom- en Pampoenpitte – Hierdie gee 'n kraakvarsheid en struktuur. Vervang hulle met sade van soortgelyke grootte vir balans.
• Sesamsaad – Hulle voeg 'n neutagtige geur en 'n bietjie kraak by.
• Vlasaad en Chia-sade – Hierdie sade is noodsaaklik om die krakers te bind en te ferm deur 'n jel te vorm. Hulle kan nie vervang word nie.
• Havermeel – Ek gebruik ’n bietjie meel vir tekstuur en binding. Kikkererwt-, veeldoelige- of glutenvrye meel werk ook. Psyllium-dop kan gebruik word vir ’n meer taai resultaat.
• Bagel-geurmiddels – Vir ekstra geure. Jy kan ook jou eie maak of net sesamsaad, papawersaad of jou gunsteling speserye byvoeg.

Hoe om Saadkrakers te Maak

Hierdie krakers is regtig maklik om binne 'n paar minute aan te maak. Hier is hoe in prente.

Meng die droë bestanddele in 'n groot mengbak.

Voeg die water by, roer en bedek die bak vir 20 minute om 'n klewerige mengsel te vorm.

Plaas die mengsel oor na twee groot bakplate wat met bakpapier uitgevoer is. Maak seker dit is redelik dun versprei.

Bak die krakers vir 20-25 minute teen 180 °C (350 °F), sny dit met 'n pizzawiel en bak dit vir nog 25 minute.

Carine se Bakwenke

Alhoewel hierdie resep redelik maklik is, het ek nog 'n paar wenke om jou te help om die beste krakers te maak.

1. Hou by Chia en Vlasaad: Hierdie sade is noodsaaklik vir die resep se struktuur. As jy hulle omruil, sal dit brose krakers tot gevolg hê.
2. Balans Saadgroottes: Die vervanging van kleiner sade (bv. sesamsaad) met groter sade (bv. pampoen) kan lei tot krake of 'n ongelyke tekstuur.
3. Rol eweredig: Smeer die beslag nie dikker as 1/8 duim (4 mm) vir egalige bak en brosheid nie.
4. Merk voor volledig bak: As jy die deeg halfpad deur die bakproses inkep, is dit makliker om dit te sny sonder om te verkrummel.
5. Koel af in die oond: Om die krakers in die oond af te koel, help hulle om ferm te word vir die perfekte brosheid.

Pasmaak idees

Hierdie krakers is wonderlik soos hulle is, maar hulle kan ook bedek word en in baie verskillende geure omskep word.

• speserye: Probeer om gerookte paprika, borrie, komyn, knoffel of selfs soet speserye soos kaneel en gemmer by te voeg.
• Soet Krakers: Vervang die knoffelpoeier en komyn met 1 teelepel kaneel, ½ teelepel gemmer en 1-2 eetlepels klappersuiker.
• Meel Variasies: Probeer kekerertjiemeel vir 'n neutagtige geur of psylliumdop vir 'n lae-koolhidraat opsie.

Bergingsinstruksies

Hierdie krakers is super bros uit die oond, maar ek het nog 'n paar wenke vir jou om hulle langer te hou. By kamertemperatuur, bêre krakers in 'n lugdigte houer vir tot 1 week. Voeg 'n klein pakkie vogabsorberende krale by, of voeg 'n bietjie rys onderin die fles as die weer 'n bietjie vogtig is.

Jy kan hulle ook vries vir langer berging. Vries hulle in 'n lugdigte houer vir tot 3 maande. Ontdooi hulle by kamertemperatuur voor opdiening.

Meer Krakerresepte

Kikkererwtkrakers

Amandelmeelkrakers

Sonneblomsaadkrakers

Baba-tandjiekrakers