Dit Vegan Piesang Hawer Pannekoeke is gesonde, sagte pannekoeke om die dag te begin met gesonde koolhidrate en plantgebaseerde proteïene. Bonus, hierdie resep is gereed binne 15 minute en bêre baie goed om voor jou volgende veganistiese ontbyt te maak.
Die volledige drukbare resep is net hieronder, maar moenie my wenke vir die keuse van bestanddele en gedetailleerde instruksies verder af misloop nie!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Vegan Piesang Hawer Pannekoeke
Bestanddele
Droë bestanddele
- 2 koppies Tuisgemaakte Hawermoutmeel - sien nota om jou eie van gerolde hawermout te maak
- 1 eetlepel Bakpoeier
- ½ teelepel Kaneel - opsionele
Nat bestanddele
- 1 koppie Fyngemaakte piesang - ongeveer 3 medium piesangs of 4 klein piesangs (260 g)
- 1 ⅓ koppie Amandelmelk - nie koud nie, by kamertemperatuur
- ¼ koppie Gesmelte klapperolie - of kanola-olie of avokado-olie
- 1 teelepel Vanielje-ekstrak
- 1 eetlepel Esdoringstroop - of agavestroop
instruksies
- In 'n groot mengbak, klits hawermeel, kaneel en bakpoeier saam. Sit eenkant.
- Voeg fyngemaakte piesangs, amandelmelk, gesmelte klapperolie, vanielje en esdoringstroop in 'n blender en verwerk teen hoë spoed tot glad – ongeveer 30 sekondes.
- Gooi die vloeibare bestanddele in die hawermeelbak en roer met 'n spatel totdat dit 'n dik pannekoekbeslag sonder klonte vorm.
- Verhit 'n pannekoekbraaipan oor medium-hoë hitte. Wanneer warm, verminder die hitte tot lae en skep 1/4 koppie beslag per pannekoek.
- Kook vir 2 minute aan die een kant, draai dan om en kook vir 1-2 minute aan die ander kant.
- Herhaal totdat daar geen meer beslag oor is nie, jy behoort ongeveer 14 pannekoeke te vorm.
- Bedien met vrugte van jou keuse, esdoringstroop of grondboontjiebotter.
Notes
Voeding
Hoekom jy veganistiese piesang-hawermoutpannekoeke sal liefhê
Veganistiese piesang-hawermoutpannekoeke is maklike en gesonde pannekoeke gemaak met hawermeel en geen eiersHulle is soortgelyk aan myne 3-bestanddeel piesang hawermoutpannekoeke, maar selfs donsiger! Klassieke piesang-hawermoutpannekoeke is nie veganisties nie, aangesien die meeste resepte met 'n aantal eiers gemaak word. Dit is egter regtig maklik om veganistiese piesang-hawermoutpannekoeke in minder as 20 minute te maak.
Bestanddele en vervangings
Hieronder is die bestanddele wat jy nodig het om hawermout- en piesangpannekoeke veganisties te maak, sonder eiers.
- Havermeel – Gaan my na tutoriaal oor hoe om hawermeel tuis te maakHawermoutmeel is glutenvry solank dit met gesertifiseerde glutenvrye hawer gemaak word.
- Bakpoeier – Om sagte pannekoeke te maak.
- Kaneel – Vir geur en opsioneel as jy nie van kaneel hou nie.
- Gemaalde Ryp Piesangs – Ongeveer 3 medium piesangs of 4 klein piesangs word vir hierdie resep benodig. Die resep verskaf die presiese hoeveelheid fyngemaakte piesang wat nodig is vir presisie. Aangesien hierdie resep nie eiers gebruik nie, is dit noodsaaklik om die hoeveelheid piesang reg te kry.
- Amandelmelk Of hawermelk, of enige suiwelvrye melk wat jy wil, al hierdie is die beste melkvervanger vir pannekoeke.
- Gesmelte klapperolie – Of enige ligte geurolie soos avokado-olie of kanola-olie.
- Vanielje-ekstrak – Om meer geure by te voeg.
- Esdoringstroop – Dit is opsioneel, maar voeg 'n heerlike soet geur by die beslag.
Hoe om piesang-hawermoutpannekoeke vegan te maak
Die meeste piesangpannekoeke met hawermout is eintlik piesang-eierpannekoeke. Eiers is nie op jou vegan-goedgekeurde voedsellys nie, aangesien dit dierprodukte is. Hier deel ek met jou hoe jy gesonde piesang-hawermoutpannekoeke eiervry, plantgebaseerd en donsig kan maak!
Lees verder om my wenke en truuks te lees om eiervrye piesangpannekoeke te maak wat lig, donsig en veganisties is!
- Voordat jy met hierdie resep begin, maak seker dat jy 'n blender of 'n voedselverwerker byderhand het. Dit is 'n moet om veganistiese sagte pannekoeke te maak. Eerstens sal 'n blender jou help om jou eie ultrafyn hawermoutmeel tuis te maak. Die meeste hawermoutmeelhandelsmerke is grof en maak swaar pannekoeke, en boonop is dit goedkoper om jou eie te maak! Volgende, 'n blender of voedselverwerker is die beste manier om piesang- en vloeibare bestanddele saam te meng om 'n gladde vloeibare beslag te skep. Trouens, die vermyding van piesanghappies in piesanghawermoutpannekoeke is die truuk om hulle donsiger te maak!
- Jy hoef nie klaargemaakte hawermoutmeel vir hierdie resep te koop nie. Bring eenvoudig staalgesnyde hawermout of gerolde hawermout in 'n blender. Meng op hoë spoed vir 40 tot 60 sekondes of tot ultrafyn soos meel. Vir hierdie resep moet jy rofweg 2 1/2 koppies staalgesnyde hawermout meng. Meet jou hawermoutmeel af en sit dit eenkant in 'n mengbak. As jy te veel hawermoutmeel voorberei, bêre die oorskiet in die spens in 'n verseëlde houer vir tot 3 maande.
- Voeg die voorbereide hawermeel saam met die res van die droë bestanddele: bakpoeier en kaneel in 'n groot mengbak by. Roer goed deur en sit eenkant terwyl jy die vloeibare bestanddele voorberei.
- Skil die piesang, maak dit fyn met 'n vurk en meet die hoeveelheid wat deur die resep benodig word in 'n maatbeker of gewig op 'n kombuisskaal. Alle piesangs het effens verskillende groottes, so hierdie stap is belangrik vir presisie en sagte pannekoeke.
- Bring die fyngemaakte piesangs in 'n blender of voedselverwerker saam met amandelmelk, vanielje-ekstrak en esdoringstroop.
- Meng of pols op hoë spoed tot glad en geen piesangbyte wys nie.
- Gooi die vloeibare bestanddele van die blender oor die bak met die droë bestanddele.
- Roer dan met 'n lepel totdat die beslag glad is.
- Verhit 'n kleefvrye pan oor medium hitte en smeer die pan met kossproei of 'n stuk absorberende papier bedek met 1 eetlepel olyfolie.
- Skep 1/4 koppie pannekoekbeslag in die pan vir elke pannekoek en kook vir 2-3 minute oor medium hitte.
- Wanneer die kante van die pannekoeke begin droog word, draai hulle om en bak vir nog 1 minuut of tot die pannekoeke goudbruin is.
Vegan Pannekoek Toppings
Jy kan hierdie veganistiese pannekoeke gewoon of met sommige of 'n paar van die bestanddele hieronder bedien:
- Piesangskyfies.
- Veganistiese slagroom
- Bloubessies of enige bessies wat jy wil hê.
- ’n Paar vegan sjokolade-skyfies – jy kan dit ook by die pannekoekbeslag voeg!
- Grondboontjiebotter of amandelbotter.
- Esdoringstroop of agavestroop.
- Grondboontjiebotterkaramel or Dadelkaramel
Algemene vrae
Ja, jy kan hierdie veganistiese piesang-hawermoutpannekoeke sonder 'n blender maak as jy reeds hawermeel by die huis het.
Die tekstuur van die pannekoeke sal egter baie anders wees. Jy kan verwag:
– Swaar pannekoeke – nie donsig nie!
– Piesanghappies in die deeg.
– Droër pannekoeke
Om pannekoeke te bêre, kan jy dit vir tot 3 dae in 'n verseëlde houer in die yskas hou.
Jy kan hierdie pannekoeke vir tot 3 maande in 'n verseëlde houer vries, maar maak seker dat jy 'n stuk bakpapier tussen elke pannekoek plaas, anders kleef hulle aan mekaar en dis moeilik om een op 'n slag te ontdooi.
Jy kan die pannekoeke weer in 'n broodrooster of in 'n kleefvrye pannekoekrooster of -pan vir 'n paar minute aan elke kant opwarm.
As jy die pannekoeke vries, ontdooi hulle oornag op 'n bord by kamertemperatuur.
Hierdie resep maak 14 vegan hawermout- en piesangpannekoeke.
Ek beveel 3 tot 4 pannekoeke per porsie aan, wat beteken dat jy genoeg oorskiet vir jou volgende ontbyt sal hê.
Meer Vegan Pannekoek Resepte
Ek is mal daaroor om veganistiese pannekoeke vir ontbyt of as 'n vinnige peuselhappie vir die kinders te maak. Hieronder het ek 'n paar van my ander gesonde veganistiese pannekoekresepte gelys wat jy kan probeer. Hulle is meestal glutenvry!
Hi daar,
Thank you for the recipe. My whole family loved it! I just wanted to ask once you freeze them do you cook them directly in the oven or air fryer?
Dankie.
Thank you!! My preferred option when I freeze them is to thaw them in the fridge or at room temperature and then toast them in a bread toaster!
Thank you! I’m gonna make them today using newly bought donut shape pan and I will oven bake them.
Are these suitable for freezing?
Yes, they freeze fine!
These are crazy good! Best vegan pancakes I’ve ever made. My family loves them!!
Dankie!!
I would like to know how long do they if refrigerate and frozen?
You can keep them 3-4 days in the fridge or a month in zip bags in the freezer.
Family favourite
My go to recipe for vegan gluten free pancakes. Thank you so much for sharing
Hi, excellent recipe but you have forgotten to mention maple syrup in step 2 which worked fine in terms of making the actual pancakes (and absolutely perfect with maple syrup drizzled on top) but might be why some are finding it bitter
Sorry for that, I updated the recipe now!
I know exactly what I did wrong- for those of us who read comments for tips/tricks- if u use rolled oats to blend into flour, don’t just add oats to the processed wet ingreds and blend together. It went all gluey. Still good, just texturally doughy. Blend your flour first and mix into the wet ingreds (not over mixing as I did).
Not only do I love these, my toddlers love them! I often add some grated carrot, a handful of spinach and some hemp seeds to these pancakes for added health. Easy to make, simple clean ingredients and so yummy!
I’m not sure what I’m doing wrong but I can’t get these to cook! The outsides are great, the flavor is amazing, but the inside is still doughy. We ate them anyway because there’s no eggs haha
These pancakes are not as dry in the center as regular pancakes because they contains lots of bananas. However, they shouldn’t be too doughy. This happened if you add too much mashed bananas or over blend the recipe or make the pancakes too thick. You can measure mashed banana in measuring cup for precision, rest the batter 10 minutes after blending, spread the pancake thinner using the back of a spoon to help you. I hope it helps.