لا تقلق، لن تظهر الإعلانات على المستند المطبوع!
امسح هذا الرمز ضوئيًا للانتقال إلى الوصفة!
كعكات السكر الصحية
www.theconsciousplantkitchen.comهذه الكوكيز الصحية بالسكر لذيذة، مصنوعة من 4 مكونات فقط، وخالية من البيض ومنتجات الألبان. تتميز بمذاقها الحلو وقوامها الرقيق، وهي مثالية مع فنجان من القهوة أو الشاي.
يمكنك العثور على الوصفة الكاملة، بما في ذلك النصائح والصور خطوة بخطوة والفيديو وتعليمات التخزين وبدائل مسببات الحساسية المفصلة والأسئلة الشائعة، والتوفير على: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-sugar-cookies/ أو امسح رمز الاستجابة السريعة هنا ➡️
الحصص: 30 كوكيز صغيرة
السعرات الحرارية: 32.9سعرة حرارية
المكونات
- 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات (الملاحظة 1)
- ¼ كوب شراب القيقب (الملاحظة 2)
- 3 ملاعق زيت جوز الهند زبدة صلبة وليست سائلة، أو زبدة خالية من منتجات الألبان
- 1 ملعقة كبيرة حليب اللوز (الملاحظة 3)
Optional - highly recommended for flavors
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
تعليمات
- في وعاء الخلط، أضيفي الدقيق، وشراب القيقب، والزبدة الخالية من منتجات الألبان أو زيت جوز الهند، وحليب اللوز، وخلاصة الفانيليا، والملح - إذا تم استخدامه.
- استخدمي مضرب العجانة، أو قلّبي بملعقة مطاطية، أو استخدمي أصابعكِ لفرك الزبدة النباتية أو زيت جوز الهند المتماسك مع الدقيق. وبما أن يديكِ دافئتان، فإن الزبدة/زيت جوز الهند يذوبان في الدقيق، مُشكّلين عجينةً برفق أثناء العجن.
- إذا كانت جافة جدًا أو متفتتة، أضيفي ملعقة كبيرة إضافية من حليب اللوز، وإذا كانت رطبة جدًا، رشي القليل من الدقيق.
- اعجنيها حتى تصبح عجينة ناعمة. قسميها إلى قطعتين متساويتين في الحجم، ولفي كل قطعة بغلاف بلاستيكي، واضغطي عليهما لتشكيل دائرة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتماسك قليلاً.
- قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- غطّي صينية الخبز بورق الزبدة. ادهني الورق بقليل من زيت الطبخ. ضعيها جانباً.
- قم بإزالة الغلاف البلاستيكي واعجن العجين مرة أخرى لأنه سيكون قاسياً وبارداً بعد قضاء بعض الوقت في الثلاجة، وقد يكون العجين متفتتاً بعض الشيء.
- ضع عجينة البسكويت على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وقم بفردها باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة بسمك حوالي 0.2 بوصة (1/2 سم).
- استخدم قطاعة البسكويت لتقطيع الأشكال، ثم ضع كل قطعة بسكويت على صينية الخبز المُجهزة. لن تنتشر قطع البسكويت في الفرن، لكن اترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تتلامس.
- اخبزي البسكويت لمدة 8-10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً عند الحواف، وسيظل لونه أبيض باهتاً بشكل عام، وهذا لا يعني أن عليكِ خبزه أكثر! كلما طالت مدة الخبز، كلما أصبح أكثر صلابة.
- اتركي البسكويت يبرد لمدة 5 دقائق على صينية الخبز، ثم على رف التبريد.
- قدّمي كعكات السكر سادة أو زينيها بـ وصفة كريمة التزيين الملكية.
ملاحظة
ملاحظات 1يمكنكِ أيضاً استخدام دقيق القمح الكامل ودقيق الحنطة. وللحصول على نسخة خالية من الغلوتين، استخدمي وصفتي دليل تحويل خالٍ من الغلوتين.
ملاحظات 2أي مُحلي سائل غير مُكرر يُناسب، مثل رحيق جوز الهند أو شراب الصبار.
ملاحظات 3يمكنك استخدام أي بدائل للحليب مثل حليب الصويا أو حليب جوز الهند، على الرغم من أن الأخير قد يترك طعمًا خفيفًا لجوز الهند.
التخزين: خزّني البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام. جمّديه لمدة تصل إلى شهر في أكياس قابلة للإغلاق. اتركيه ليذوب في درجة حرارة الغرفة قبل يوم من التجميد.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 1كوكي | السعرات الحرارية: 32.9سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 5g | بروتين: 0.4g | سمين: 1.2g | الدهون المشبعة: 0.2g | دهون غير مشبعة: 0.4g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.6g | الدهون غير المشبعة: 0.2g | الصوديوم: 29.5mg | البوتاسيوم: 10.9mg | الألياف: 0.1g | السكر: 1.6g | الكالسيوم: 4.2mg | حديد: 0.2mg | المغنيسيوم: 1.5mg | الفوسفور: 4.6mg | الزنك: 0.05mg