Estos Galletas de mantequilla de maní de 3 ingredientes Son galletas de mantequilla de cacahuete fáciles de preparar con ingredientes básicos que seguro tienes en la despensa. Además, no contienen huevo, lácteos ni azúcar refinada.
Me encanta hacer galletas súper fáciles y nada es más fácil que las galletas de mantequilla de maní. Si bien ya tengo muchas recetas, como mi Galletas de mantequilla de cacahuete con harina de almendras, Galletas de garbanzos y mantequilla de cacahuete o Galletas saludables de mantequilla de cacahuetePero hoy quería una receta más sencilla y a la vez saludable.
Estas galletas se preparan con solo 3 ingredientes y aportan 3.5 g de carbohidratos netos y 115 calorías. ¡Son una excelente opción para tener siempre a mano!
Aunque la receta completa está justo debajo, no te pierdas todos mis consejos más abajo, que incluyen sustituciones de ingredientes, mis trucos de cocina y fotos paso a paso.
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Galletas de mantequilla de maní de 3 ingredientes
Ingredientes
- ½ taza de Mantequilla de cacahuete (sin sal)
- ¼ taza de Jarabe de arce
- 2 cucharadas de Harina para todo uso
Opcional
- ½ cucharadita de Extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de Salt
- ¼ taza de Azúcar de caña sin refinar - para galletas más crujientes
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino. Rocía ligeramente el papel con aceite en aerosol. Reserva.
- En un bol, mezcla la mantequilla de cacahuete, el sirope de arce, la vainilla y el azúcar, si se usa.
- Añade la harina y la sal (si la usas) y remueve la mezcla durante un minuto. Se irá espesando a medida que remueves. Debe quedar suave y pegajosa.
- Refrigera la masa durante 10 minutos.
- Coge una cucharada de masa y enróllala entre las manos ligeramente engrasadas. La masa es suave y pegajosa. Es normal.
- Coloca cada bola de masa sobre la bandeja para hornear, dejando un espacio de un pulgar entre ellas.
- Unta ligeramente con aceite la parte posterior de un tenedor y presiona suavemente la parte superior de cada bola de masa para galletas dos veces en un ángulo de 90 grados para formar un patrón entrecruzado en la parte superior de las galletas.
- Hornea las galletas durante 12-14 minutos a 180 °C (350 °F) en la rejilla central del horno. Luego, retíralas del horno sin tocarlas. Déjalas enfriar durante 30 minutos en la bandeja.
- Colóquelo sobre una rejilla para enfriar y refrigérelo para que se endurezca aún más.
Notas
Nutrición
Ingredientes y sustituciones
Solo necesitas 3 ingredientes para hacer estas deliciosas galletas.
- Mantequilla de maní Utiliza mantequilla de cacahuete fresca, cremosa y natural, sin azúcar ni aceite añadidos. También puedes usar mantequilla de almendras para darle un toque a frutos secos o mantequilla de semillas de girasol para una opción sin frutos secos. Evita la mantequilla de cacahuete con trozos, ya que alterará la textura.
- Jarabe de arce Esto aporta dulzor y humedad a la masa. También puedes usar sirope de agave, néctar de coco o miel (si no eres vegano). Evita los jarabes de azúcar comunes, ya que pueden espesar demasiado la masa.
- Harina para todo uso – La harina une las galletas. Para una versión sin gluten, utilice mi receta. Guía de conversión a una dieta sin glutenLa harina de almendras también puede funcionar, pero puede resultar en una textura más suave y desmenuzable, pero lo mejor es usar mi Galletas de mantequilla de cacahuete con harina de almendrasEvita usar harina de coco, ya que absorberá demasiada humedad y resecará la masa.
Cómo hacer galletas de mantequilla de cacahuete
Estas galletas son muy fáciles de preparar. Aquí te mostramos cómo hacerlo con imágenes.
Mezcla los ingredientes en un bol hasta obtener una masa pegajosa.
Forma bolitas con la masa de galletas y colócalas en una bandeja para hornear.
Presiona las galletas con un tenedor para formar un patrón entrecruzado.
Hornea las galletas durante 12-14 minutos a 180 °C (350 °F).
Consejos de repostería de Carine
Permítanme compartir algunos de mis consejos para hacer las mejores galletas posibles.
- Utilice mantequilla de cacahuete fresca y líquida.Esto garantiza una masa suave, fácil de mezclar y moldear. Si la mantequilla de cacahuete es demasiado espesa, la masa podría no unirse bien. Remueva bien el frasco antes de usar.
- Enfriar la masaLa masa es naturalmente pegajosa, por lo que refrigerarla durante 10 minutos facilita su manipulación y la formación de bolas.
- Trabajar con las manos y las herramientas aceitadas.Untar ligeramente las manos y el dorso del tenedor con aceite evita que la masa se pegue al extenderla y presionarla.
- Para galletas más crujientesAgregue ¼ de taza de azúcar (o su edulcorante granulado favorito) a la mezcla de jarabe de arce y hornee durante los 14 minutos completos.
- No hornee demasiadoEstas galletas se verán blandas al sacarlas del horno, pero se endurecerán al enfriarse. Déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante al menos 30 minutos antes de pasarlas a una rejilla.
- Enfría completamente para obtener la mejor textura.Para obtener galletas más crujientes, refrigérelas después de enfriarlas a temperatura ambiente para que se endurezcan aún más.
Localización de averías
Si sigues teniendo problemas, ¡tengo algunos consejos para solucionar posibles inconvenientes!
- ¿Por qué mi masa está demasiado seca? Esto puede ocurrir si la mantequilla de cacahuete no está fresca o está demasiado líquida. Añade una cucharadita de leche de almendras o un poco más de sirope de arce para ablandar la masa.
- ¿Por qué mis galletas están demasiado blandas? Asegúrate de enfriar la masa antes de darle forma y también puedes refrigerar las galletas después de hornearlas. Además, verifica que la temperatura del horno sea la correcta; si no se hornean lo suficiente, las galletas quedarán demasiado blandas.
- ¿Por qué mis galletas se desmoronan? Esto puede ocurrir si la medida de harina fue excesiva. Vierta la harina con cuidado en la cuchara medidora y nivélela para evitar añadir demasiada.
Hola, ¿se pueden congelar bien? Me gustaría hornear varias tandas.
Congelo todas mis recetas en bolsas con cierre hermético hasta por un mes.
Me encantan las tres cosas paso a paso
Gracias!
Esta receta es tan sencilla y fácil que a mi familia le encanta. Siempre tengo que duplicar la receta porque desaparecen en minutos. ¡Gracias por compartirla!
¡Qué gusto escuchar eso, gracias!
¿Puedo usar harina de almendras en su lugar? Si es así, ¿cuánta?
¿Qué puede usar un diabético para endulzarlos?
Necesitas un edulcorante líquido; un edulcorante líquido sin azúcar hecho con fruta del monje funcionará, marcas como Choc Zero.
Visita Receta de galletas de mantequilla de maní de 4 ingredientes Para usar harina de almendras, la proporción de cada ingrediente es bastante diferente. ¡Que lo disfrutes!
En esta receta dice 2 cucharaditas de harina. ¿Te refieres a 2 tazas?
La receta dice 2 cucharadas, no cucharaditas. Y sí, no necesitas más para hacer estas deliciosas galletas.
¡Súper fáciles y deliciosas! Si te encanta la mantequilla de cacahuete, te encantarán estas galletas.
¡Muchísimas gracias por esta estupenda receta!
Solía gastar entre 40 y 50 dólares al mes para satisfacer mis antojos de dulces, y ahora, gracias a esta deliciosa receta de galletas que no solo es económica sino también fácil y rápida, puedo satisfacer mis antojos y ahorrar muchísimo dinero. Además, ¡se congelan de maravilla!
¿Por qué no usar simplemente mantequilla de cacahuete con sal si de todas formas vas a añadir asalto al final y no añadir ningún refugio porque ya hay azúcar en la mantequilla de cacahuete?
He hecho las galletas solo con mantequilla de cacahuete normal y están buenísimas.
En esta receta uso mantequilla de cacahuete natural, sin azúcar ni sal añadida, porque creo que el exceso de sodio no es bueno, y por eso la sal siempre es un ingrediente opcional en mis recetas. Me alegra mucho que te guste la receta.
Hola, ¿podemos usar harina de trigo con las mismas medidas en lugar de harina de trigo común? ¿Quedaría bien?
¡Por supuesto! En realidad son lo mismo, puedes intercambiar uno por el otro en todas mis recetas.
Qué historia tan graciosa: en realidad agregué 4 tazas de harina en lugar de cuatro cucharadas. Chicos, fue un desastre y me enojé muchísimo. Mi esposo se echó a reír y eso me enojó aún más. Pero luego me reí un poco y él se ofreció a hacerlo todo de nuevo con las medidas correctas. Salieron perfectos.
¡Me alegra muchísimo que tu marido las haya horneado para ti! ¡Son increíbles! Gracias por hornear mis galletas.
¡Mmmmmmm! ¡Me encanta esta receta!