Estos Galletas de avena de 4 ingredientes Son galletas de avena fáciles y crujientes, hechas con ingredientes sencillos y nutritivos. Es una receta saludable ideal para el desayuno o la merienda, con 3 gramos de proteína.
Me encanta hacer galletas de avena sencillas, como mis Galletas de avena con plátano y mantequilla de cacahuete or Galletas de avena y plátano con 4 ingredientes Pero hoy quería preparar una versión diferente con los ingredientes que tenía en mi despensa.
La receta completa está justo debajo, ¡pero no te pierdas todos mis trucos y consejos más abajo!
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Galletas de avena de 4 ingredientes
Estos Galletas de avena de 4 ingredientes Son galletas de avena fáciles y crujientes, hechas con ingredientes sencillos y nutritivos. Es una receta saludable ideal para el desayuno o la merienda, con 3 gramos de proteína.
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Porciones: 10 galletas
Calorías: 140 kcal
Ingredientes
- ¾ taza de Copos de avena tradicionales - (nota 1)
- 1 taza de Harina de almendra - (nota 2)
- 2 cucharadas de Aceite de coco derretido - (nota 3)
- ⅓ taza de Jarabe de arce - (nota 4)
Opcional para sabores adicionales
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- ½ cucharadita de Canela
- ¼ taza de Chispas de Chocolate - o arándanos secos/pasas
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino. Rocía ligeramente el papel con aceite en aerosol. Reserva.
- En un bol, añade todos los ingredientes, remueve primero con una espátula de goma, luego humedece ligeramente tus manos y amasa hasta que los ingredientes se integren bien. Si queda demasiado seca o desmenuzable, añade 1 o 2 cucharaditas de agua fría para que se compacte.
- Con una cuchara para helado, toma un poco de masa, presiónala firmemente para compactarla y luego colócala en la bandeja para hornear. Alisa ligeramente la parte superior de la galleta con la palma de la mano. Si los bordes se agrietan, humedece tus dedos para darles forma y volver a aplanarlas.
- Repite el proceso hasta que no quede más masa para galletas. Yo hice 10 galletas grandes de avena.
- Hornéalos durante 12-14 minutos a 180 °C (350 °F) hasta que estén bien dorados.
- Déjelas enfriar durante 15 minutos a temperatura ambiente sobre la bandeja para hornear; no las toque. Se endurecen al enfriarse.
- Trasládelos a una rejilla para que se enfríen durante otra hora antes de servirlos.
Notas
notas 1La avena instantánea también funciona. Si es necesario, utilice avena certificada sin gluten.
notas 2O harina de anacardo o harina de sésamo. La harina de almendras o la harina de avena hacen que las galletas queden demasiado secas, así que no las recomiendo.
notas 3O mantequilla vegetal derretida, o mantequilla derretida si usas lácteos en tu cocina. Las galletas son frágiles con otros aceites como el de oliva.
notas 4: O cualquier edulcorante líquido que prefieras, incluyendo jarabe de agave, néctar de coco.
AlmacenajeGuarda las galletas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Se mantienen crujientes durante 24 horas. Después, se ablandan y se vuelven más masticables y pegajosas con el tiempo.
Nutrición
Servicio: 1galleta | Calorías: 140kcal | Carbohidratos: 13.9g | Proteína: 3.2g | Grasa: 8.7g | Grasa saturada: 2.8g | Grasa poli-insaturada: 0.2g | Grasa monosaturada: 0.3g | Sodio: 1.4mg | Potasio: 47.2mg | Fibra: 1.9g | Azúcar: 6.9g | Vitamina A: 0.3IU | Vitamina C: 0.004mg | Calcio: 39.5mg | Hierro: 0.7mg | Magnesio: 10.8mg | Fósforo 25mg | Zinc: 0.3mg
Ingredientes y sustituciones
Este párrafo te ofrece todos mis consejos para elegir los ingredientes adecuados. Para ver la receta completa con las medidas, ¡desplázate hasta la tarjeta de recetas al final de la publicación!Ir a la receta completa
Para estas galletas solo necesitas 4 ingredientes. Te voy a contar cómo elegirlos.
- Copos de avena tradicionales —Utilizo estos ingredientes como base para las galletas, ya que aportan textura y una buena dosis de fibra. La avena instantánea también funciona, aunque da una textura ligeramente más fina. Si necesitas prepararlas sin gluten, asegúrate de usar avena certificada sin gluten.
- Harina de almendra Esto aporta un sabor a nuez y una textura agradable a las galletas. La harina de anacardo o la de sésamo también son buenas opciones. Evita la harina de almendras o la de avena, ya que tienden a resecar demasiado las galletas.
- Aceite de coco derretido Esto actúa como aglutinante, aportando humedad y un sutil sabor a coco. Si usas lácteos, puedes usar mantequilla vegetal derretida o mantequilla normal derretida. También puedes usar aceite de coco refinado derretido si no quieres el sabor a coco. Otros aceites, como el de oliva, hacen que las galletas sean demasiado frágiles.
- Jarabe de arce Esto aporta dulzor y humedad. También puedes usar otros edulcorantes líquidos como jarabe de agave o néctar de coco.
Cómo preparar galletas de avena con 4 ingredientes
Estas galletas son muy fáciles de preparar. Aquí te mostramos cómo hacerlo con imágenes.
Mezcla los ingredientes secos en un bol e incorpora los líquidos.
Con una cuchara para helado, saca porciones de la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
Unta tus manos con aceite y aplana las bolas dándoles forma de galleta.
Hornéalos durante 12-14 minutos a 180 °C (350 °F).
Consejos de repostería de Carine
Permítanme compartirles algunos consejos más para lograr galletas perfectas.
- Comprobación de la consistencia de la masa – Si la masa queda demasiado desmenuzable después de amasarla, agregue una cucharadita de agua fría cada vez hasta que se compacte.
- Incluso del tamaño de una galleta – Utilice una cuchara para helado para asegurarse de que todas las galletas tengan el mismo tamaño, lo que dará como resultado una cocción uniforme.
- Aplanamiento suave – Al aplanar las galletas, evite presionar demasiado fuerte, ya que esto puede dar como resultado galletas delgadas y quebradizas.
- El tiempo de enfriamiento es importante. – Resiste la tentación de tocar las galletas mientras se enfrían en la bandeja para hornear; se endurecen considerablemente durante este tiempo.
- Conservación de la textura crujiente – Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan crujientes el mayor tiempo posible.
- Infusiones de Sabores – Para darle más sabor, puedes añadir una pizca de sal marina o una pizca de nuez moscada a la masa.
- Rotación de la bandeja para hornear – Gire las bandejas para hornear a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado uniforme.
- Preparación del papel pergamino – Engrasar ligeramente el papel de pergamino con aceite en aerosol ayuda a evitar que las galletas se peguen.
- Reparación de galletas con forma – Si los bordes de las galletas se agrietan al darles forma, humedezca sus dedos y presiónelos suavemente para que recuperen su forma.
- Variación de textura Para obtener una galleta más masticable, hornéala un poco menos de lo habitual. Para una galleta más crujiente, hornéala uno o dos minutos más.
¿Se pueden preparar, hornear y congelar? ¿Se ablandarán al congelarlos?
Puedes congelarlas; las galletas que se congelan absorben más humedad y, en consecuencia, se vuelven un poco más blandas.
Σέ ευχαριστώ πολύ αγαπημένη μου φίλη για την συνταγή σύντομα θα τό ετοιμάσω για στα χέρια σου ό Θεός να σέ εύλογη για ότι κανείς!!!
Καλημέρα αγαπητή μου φίλη Carine σου εύχομαι καλή επιτυχία στο έργο σου πολλές όμορφες συνταγές έχω φτιάξει τά υπέροχα μπισκότα σού είναι τέλια για ένα όμορφο πρωινό σε ευχαριστώ πολύ καλή συνέχεια ❤️
Gracias!
Estas galletas son deliciosas y muy satisfactorias. Las incluiré en mi repertorio de recetas. Me acabo de suscribir a tu boletín y veo muchas recetas que quiero probar; las próximas en mi lista serán las galletas de jengibre.
¡Qué emoción tenerlo aquí conmigo! Espero con interés sus comentarios sobre las galletas de jengibre.
Quiero probar, pero solo uso la freidora de aire, así que ¿a qué temperatura y tiempo debo usarla para hornear?
Se recomienda disminuir la temperatura de 180 °C a 160 °C (325 °F) y reducir el tiempo entre un 15 % y un 20 %.
Me encantan todas tus recetas, muchas gracias por compartirlas.
¡Es un placer compartirlo con ustedes!
La avena contiene gluten.
No, la avena pura es naturalmente libre de gluten porque no contiene las proteínas de gluten presentes en el trigo, la cebada o el centeno. Sin embargo, suele contaminarse con gluten en las instalaciones que procesan trigo. Si bien la avena no contiene las proteínas de gluten específicas del trigo (gliadina), la cebada (hordeína) o el centeno (secalina), sí contiene una proteína de almacenamiento similar llamada avenina.
Para la gran mayoría de las personas con enfermedad celíaca, la avenina es perfectamente segura. Sin embargo, existe un pequeño subgrupo de la población para quienes la avenina puede tener efectos similares a los del gluten.
Hola. Es la primera vez que escribo aquí. Tu receta incluye harina de almendras. Sin embargo, en tus notas dices dos veces que hay que evitarla porque deja las galletas demasiado secas. Estoy confundida.
Debutante
Hola Deb, ¡Bienvenida! En la nota digo que no uses harina de almendras. La harina de almendras no es lo mismo que la sémola. La harina de almendras es más gruesa y se elabora con almendras enteras con piel. Le da una textura granulada a los productos horneados. La sémola se elabora con almendras blanqueadas, es blanca y muy fina, perfecta para mis recetas.
¡Están riquísimas! Y además, son muy fáciles de preparar. Una sola tanda no me basta. En la segunda tanda reduje la cantidad de sirope de arce a 60 ml y le añadí pasas. ¡Siguen estando deliciosas! Gracias por tus recetas.
¡Gracias por esta reseña tan estupenda! Me alegra que también queden bien con menos sirope de arce.
¿Puedo usar arándanos en lugar de chispas de chocolate? Gracias.
Puedes esperar que las galletas queden más suaves, incluso frágiles, en la zona donde haya arándanos. Los arándanos soltarán mucho jugo en las galletas.