Asi de facil magdalena de destete dirigida por el bebé Esta receta es perfecta para introducir manzanas, plátanos y batatas a la alimentación de bebés a partir de los 6 meses. Además, no contiene azúcar, lácteos ni huevo, por lo que es una excelente receta vegana para comenzar con los alimentos sólidos.
Los muffins de destete dirigido por el bebé son del tamaño de la mano, perfectos para bebés a partir de los 6 meses de edad. Tienen un tacto suave, textura humeda que son fáciles de chupar y masticar por bebés a partir de los 6 meses. Son el primer alimento perfecto para ofrecer a los bebés y para introducirles el Alimentos de etapa 1 para bebés como manzanas, plátanos, zanahorias o batatas.
Los muffins para la alimentación complementaria dirigida por el bebé también están hechos de ingredientes simples y saludables. Tienen Sin azúcar añadido ni sal añadida para fomentar en los bebés el descubrimiento de sabores reales de los alimentos.
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Magdalenas para la alimentación complementaria dirigida por el bebé
Ingredientes
- ⅔ taza de Puré De Camote - ver nota para hacer el tuyo propio
- 1 mediano Plátanos maduros machacados - 1/3 taza de puré de plátanos
- ¼ taza de Salsa de manzana sin azúcar
- ⅓ taza de Aceite de coco derretido - o aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 taza de Harina integral de trigo blanco - (nota 1)
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa dos moldes para magdalenas de 12 cavidades con aceite de coco. Reserva.
- En un tazón grande, machaca los plátanos hasta obtener una consistencia suave. Luego, agrega el puré de batata, la compota de manzana y el aceite de coco derretido.
- Incorpora el polvo para hornear y la harina, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Rellene cada molde para magdalenas hasta 3/4 de su capacidad y hornee en la rejilla central del horno durante 15-18 minutos o hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el centro de las magdalenas, este salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de comer.
Almacenaje
- Conservar a temperatura ambiente durante 2 días o hasta 4 días en el frigorífico en un recipiente hermético.
- Congélelo hasta por 3 meses en una bolsa o recipiente hermético. Descongélelo durante 3 horas o toda la noche a temperatura ambiente antes de consumirlo.
Notas
Equipos
Nutrición
Ingredientes y sustituciones
Es muy fácil preparar magdalenas para bebés y niños pequeños. Para hacer estas magdalenas de alimentación complementaria dirigida por el bebé, solo necesitas 8 ingredientes:
- Harina de trigo integral o harina blanca. Para una versión sin gluten, use mi Guía de conversión a una dieta sin gluten.
- Aceite de coco derretido o cualquier aceite vegetal que tengas en casa, como aceite de oliva suave o aceite de canola.
- Plátano maduro – Un plátano maduro mediano, pelado y machacado con un tenedor hasta obtener un puré.
- Puré de batata con naranja – También puedes hacer magdalenas con puré de calabaza.
- Levadura en polvo – Para darles un pequeño empujón.
- Salsa de manzana sin azúcar – O más plátano machacado.
Cómo preparar mini magdalenas para la alimentación complementaria dirigida por el bebé
- Primero, prepara el puré de batata naranja. Tienes dos opciones: puedes hornear la batata en el horno o en el microondas, o cocinar al vapor los cubos de batata pelada. No hiervas la batata para hacer el puré, ya que quedaría demasiado líquido para preparar magdalenas.
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Reserve.
- Corta una batata mediana por la mitad a lo largo. Pincha la piel con un tenedor.
- Coloca las mitades de batata, con la pulpa hacia abajo, en la bandeja para hornear.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de la batata, este la atraviese.
- Déjelas enfriar a temperatura ambiente, luego retire la pulpa y tritúrela hasta obtener un puré suave. Utilice el puré de batata frío en la receta.
- Para el método de cocción al vapor, pele la batata y córtela en cubos pequeños de 1 cm. Ponga a hervir agua en una cacerola. Coloque una cesta para cocinar al vapor sobre la cacerola con los cubos de batata dentro. Cocine al vapor hasta que la batata esté blanda. Retire del fuego, deje enfriar durante 20 minutos y luego triture con un tenedor hasta obtener un puré de batata.
- En un bol grande, combine el plátano machacado, el puré de batata naranja machacada y la compota de manzana.
- A continuación, incorpora el aceite de coco derretido a la mezcla de ingredientes líquidos.
- Ahora, incorpora la harina y el polvo para hornear, mezclando hasta obtener una masa homogénea para magdalenas.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa dos moldes para mini magdalenas de 12 cavidades con aceite de coco.
- Luego, rellene cada hueco hasta 3/4 y hornee las magdalenas en la rejilla central del horno durante 15-18 minutos, o hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el centro de una magdalena, este salga limpio.
- Deja que las magdalenas se enfríen completamente sobre una rejilla antes de servirlas a los niños.
Complementos para niños mayores
Puedes adaptar esta receta para niños mayores de 12 meses añadiendo edulcorantes, frutas o chispas de chocolate. Por ejemplo, puedes añadir 1/3 de taza de:
- arándanos frescos o congelados
- chispas de chocolate negro
- frutas secas como pasas, arándanos, dátiles picados
- Frutos secos y semillas como almendras, nueces o pacanas finamente picadas, o semillas de girasol.
También puedes sustituir el puré de manzana por edulcorantes naturales como el sirope de arce o el sirope de agave para aumentar el dulzor.
Instrucciones de almacenamiento
Consérvelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días o congélelo hasta por 3 meses. Descongélelo el día anterior o al menos 3 horas antes de consumirlo, a temperatura ambiente.
Preguntas frecuentes
Estos muffins son perfectos para un desayuno saludable para bebés. Sírvelos con yogur natural y frutas o verduras al vapor.
Son suaves, ligeramente firmes pero húmedas, y fáciles de masticar para tu bebé. Tienen un ligero dulzor gracias al puré de plátano y batata.
Sí, puedes sustituir el puré de batata por 1/3 de taza de otras frutas o verduras:
– plátano maduro extra machacado
– puré de calabaza baby
– puré de zanahoria – perfecto para hacer magdalenas ABC para bebés
Sí, puedes usar esta receta de alimentación complementaria dirigida por el bebé para hacer muffins salados. Para ello, elimina la compota de manzana y los plátanos de la receta. Luego, agrega 2/3 de taza de puré de verduras adicional, como:
– 2/3 de taza extra de puré de batata.
- 1/3 taza puré de calabaza casero y 1/3 de taza de puré de zanahoria.
También puedes añadir media taza de queso duro rallado a la receta, como Edam, Emmental o Mozzarella.
No es No se recomienda añadir sal a la comida de los bebés. Debes esperar hasta que tengan 12 meses antes de añadir sodio a la comida de los bebés.
Más recetas veganas de comida para bebés
Me encanta hornear mini magdalenas para bebés y niños pequeños. Son muy prácticas para introducirles alimentos o para llenar la lonchera con comida sana y nutritiva. A continuación, te dejo más ideas de recetas de magdalenas para bebés que puedes probar:
I have a very picky teen eater. I made these for the baby and I was shocked when the teen asked to try one and even more shocked when he raved about how good they were. The baby also loved them!
It makes e very happy to read your comment! Thank you for baking my recipes for your family.
There were no ingredient amounts given . Don’t think mine will turn out very well the mixture got the muffins was very dry . I like the recipe can you please add amounts
It’s all in the recipe card which is right above this comment section!! Use the jump to recipe button to get there!
Love these both for my 7 month old and my 4 year old. Gently sweet from the banana and apple.
I doubled the recipe, used baked pumpkin puree instead of sweet potato, and added 1tsp baking powder per cup flour.
I made them in normal sized muffin trays and baked for 25ish minutes.
Will definitely have these on high rotation!
Nice tweaks! They are yum in larger size! Thanks for the review!
Hi
Is there a way to make these without baking powder, for my 10 month old please?
You can absolutely skip the baking powder, they simply won’t rise and be dense and more packed.
¿Puedo usar harina sin gluten?
I didn’t try this option but I guess it could work it might change the texture. By experience, I noticed that gluten free flour turns vegan baking recipes a bit dense and gummy.
Great! My baby and toddler love them. I steam the sweet potato and apple together – super quick and easy.
Can I use oat flour instead? If so how much?
I didn’t try yet so I am unsure how it will turn out.
My baby has a banana allergy, is there an alternative to using banana ?
You can use same amount of unsweetened apple sauce, mashed sweet potato puree or pumpkin puree.
how much regular sized muffins would this make?
16 mini muffins turns into 10 regular size muffins
Can I use puree pouches instead of making my own purees?
It should work if the pouches are the same puree flavor.