Estos barritas de avena saludables sin hornear ¡Son unas barritas de desayuno de chocolate y mantequilla de cacahuete suaves y dulces, elaboradas únicamente con ingredientes vegetales saludables!
Es una barra de desayuno vegana de avena saludable lista en 20 minutos y elaborada con menos de 10 ingredientes.
¡Llamando a todos los amantes de la mantequilla de maní a probar estas saludables barras de avena para el desayuno! De verdad, no creerás lo saludables que son estas delicias. Si te gusta la mantequilla de maní y el jarabe de arce, como en mi Vasitos de avena con mantequilla de cacahuete sin hornear, Caramelo De Mantequilla De Maní o Bolitas de masa de galleta veganas.
Permítanme describir mejor estas barritas veganas de avena con chocolate. Imaginen un dulce y suave caramelo de arce y mantequilla de cacahuete que cubre crujientes trozos de avena, todo ello bañado en una espesa ganache de chocolate y mantequilla de cacahuete.
¿Ya capté tu atención? Ah, ¿y debería añadir que solo necesitas 20 minutos para preparar esta receta? Créeme, a niños y adultos les encantará. ¡No sobrará nada!
¿Qué son las barritas de avena sin hornear?
Preparar tus propias barritas de desayuno caseras es una excelente manera de evitar todos los aditivos de las barritas compradas en la tienda. Además, ¡no hay nada más fácil de hornear que las barritas de avena sin horno!
Si acabas de empezar a llevar un estilo de vida vegano y quieres un desayuno saludable cada mañana, empieza a preparar estas barritas de avena con mantequilla de cacahuete sin hornear.
¿Quieres más razones para probar a hacer tus propias barritas de desayuno saludables? Veamos:
- Listo en 20 minutos pero básicamente 10 minutos de mezcla y trabajo en la cocina.
- Sano, Contienen todas las proteínas, la fibra y los carbohidratos de absorción lenta necesarios para mantener un nivel constante de energía hasta la hora del almuerzo.
- Conservar bien – Cubren el desayuno de una semana, así que no tienes que cocinar todas las mañanas.
- Congelar bien Puedes duplicar la receta, preparar las porciones el domingo y congelarlas para un desayuno o merienda posterior.
Ingredientes y sustituciones
Este snack saludable se puede preparar con unos pocos ingredientes básicos.
- Copos de avena Esto se refiere a la avena de grano grueso, no a la avena instantánea ni a la avena cortada. Si bien las otras opciones también funcionan, las barritas quedarán más blandas y perderán textura. Esta receta es sin gluten siempre que la avena esté certificada como libre de gluten.
- Coco desecado sin azúcar – El coco le da a las barritas una textura masticable deliciosa.
- Harina de linaza Las semillas de lino están repletas de proteínas vegetales y omega-3, ambos nutrientes esenciales para un estilo de vida vegano, por lo que son un complemento perfecto para unas saludables barritas de avena y chocolate veganas. Otra opción saludable son las semillas de chía molidas o la harina de avena.
- Mantequilla de cacahuete fresca Sin aceite ni azúcar añadidos. Es muy importante usar mantequilla de cacahuete fresca, sin aditivos, para que las barritas sean saludables. Además, la mantequilla de cacahuete con aceite añadido las hará muy blandas. De igual forma, la mantequilla de cacahuete endulzada las hará demasiado dulces.
- Jarabe de arce – Es un delicioso edulcorante líquido sin azúcar refinada que también puede sustituirse por otros edulcorantes aptos para veganos, como sirope de arroz integral, néctar de coco o sirope de agave.
- Vainilla – Para un sabor aún más intenso.
Cómo preparar barritas de avena sin hornear
No hay nada más fácil que preparar barritas de desayuno sin hornear, así que no te preocupes, incluso si nunca las has hecho antes, te guiaré paso a paso.
La mejor manera de tener éxito en la repostería es medir primero todos los ingredientes en recipientes pequeños. Así te aseguras de tener todos los ingredientes a mano, evitando sustituciones de última hora que podrían arruinar la receta. Luego, separa los ingredientes secos de los líquidos.
- Combina todos los ingredientes de la barra de avena líquida en un tazón grande y revuelve bien para mezclarlos. Reserva.
- Vierta los ingredientes secos sobre la masa líquida y utilice una espátula para combinarlos uniformemente y formar una masa pegajosa.
- Vierta la masa en un molde cuadrado de 8 x 8 cm o en una fuente rectangular de 9 x 6 cm que haya cubierto previamente con papel de horno. Meta la base en el congelador y déjela allí mientras realiza los siguientes pasos.
- Mientras la barra se congela y se solidifica, derrite los ingredientes de la ganache de chocolate y mantequilla de cacahuete en una cacerola a fuego medio. ¡Puedes reutilizar la cacerola anterior sin lavarla para ahorrar tiempo!
- Vierta la ganache derretida sobre la barra y vuelva a colocarla en el congelador durante unos 10 minutos para que se solidifique la capa superior.
- Cuando la capa superior de chocolate se haya solidificado por completo, corta las barritas de avena sin hornear en 16 o 20 cuadrados.
Consejos de recetas
- Combinando los ingredientes líquidosSolo necesitas 3 ingredientes líquidos para preparar estas barritas de avena, chocolate y mantequilla de cacahuete sin hornear. Te recomiendo poner todos los ingredientes líquidos en una cacerola y derretirlos a fuego medio, removiendo con frecuencia. Esto garantizará una masa suave y cremosa de mantequilla de cacahuete que se combine a la perfección con los ingredientes secos.
- Deje el papel pergamino sobresaliendo.Esto es muy importante para evitar que la masa se pegue a la sartén y para que sea más fácil levantar la barra de la sartén tirando del papel.
- Congelar la baseCongelar la barra es una técnica que se utiliza en las recetas sin horno para que los ingredientes se mezclen rápidamente.
- Capa de chocolatePuedes usar chispas de chocolate negro o tabletas de chocolate. Me gusta usar chocolate con un 70% o más de cacao para darle a las tabletas un sabor a chocolate intenso.
Alternativas veganas a las barritas de avena
En esta receta de barritas de granola se pueden sustituir algunos ingredientes.
- Mantequilla de maní Puedes sustituirla por cualquier mantequilla de frutos secos, como la de almendras o la de anacardos. También puedes usar mantequilla de semillas de girasol como alternativa sin frutos secos.
- Jarabe de arce Puede sustituirse por sirope de agave o sirope de arroz.
Sin embargo, ¡no puedes sustituir el aceite de coco! El coco es sólido a temperatura ambiente y no existen buenas alternativas. Es el ingrediente clave de la mayoría de las recetas veganas sin hornear. Si sustituyes el aceite de coco por aceite líquido, la barra no cuajará y el resultado será una masa de avena pegajosa.
Consejos de almacenamiento
Estas barritas de avena y mantequilla de cacahuete sin hornear quedan un poco blandas a temperatura ambiente. De hecho, las barritas de desayuno sin hornear suelen estar hechas con ingredientes blandos como mantequilla de cacahuete, sirope de arce y aceite de coco. Por lo tanto, tienden a ablandarse a temperatura ambiente.
Por eso es mejor guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético. Además, es recomendable colocar un trozo de papel de horno entre cada barra para evitar que se peguen entre sí.
Así que, si es verano o hace calor donde vives y quieres llevarte una de estas barritas, asegúrate de llevarla en un recipiente pequeño para evitar que se derrame el chocolate.
Más barritas veganas para el desayuno
Desayuno vegano Las barritas, horneadas o sin hornear, son un desayuno muy práctico para llevar.
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Barritas saludables de avena y mantequilla de cacahuete sin hornear
Ingredientes
Ingredientes secos
- 1 taza de Copos de avena tradicionales
- ½ taza de Avena rápida - o coco sin azúcar
- 3 cucharadas de Harina de linaza - o semillas de chía molidas o harina de avena
- ¼ cucharadita de Salt
Ingredientes líquidos
- ¾ taza de Mantequilla de cacahuete (sin sal) - Tarro nuevo, sin aceite añadido, sin azúcar añadido, a temperatura ambiente.
- ½ taza de Jarabe de arce - a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de Vainilla
Ganache de chocolate y mantequilla de cacahuete
- 3.5 oz Pepitas de chocolate negro sin lácteos
- 1 cucharada de Mantequilla de cacahuete (sin sal)
- 1 cucharada de Aceite de coco derretido
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Forra un molde cuadrado de 8 x 8 cm o uno rectangular de 9 x 6 cm con papel de horno. Reserva.
- En un bol grande, mezcla todos los ingredientes secos. Reserva.
- En un recipiente apto para microondas o una cacerola mediana, combine la mantequilla de maní fresca y líquida, el jarabe de arce y la vainilla. Caliente el recipiente en el microondas durante 20 segundos, revuelva y repita hasta que los ingredientes estén suaves y fáciles de integrar para formar una masa dulce de mantequilla de maní. También puede derretir y mezclar los ingredientes en una cacerola a fuego medio. Retire del fuego cuando la mezcla esté suave y homogénea.
- Vierta la mezcla de mantequilla de cacahuete y sirope de arce sobre los ingredientes secos.
- Mezcla con una espátula para incorporar todos los ingredientes y formar una masa pegajosa.
- Presiona la masa por toda la superficie del molde cuadrado preparado. Usa una espátula para alisar la capa y extenderla uniformemente.
- Congela mientras preparas la ganache de chocolate y mantequilla de cacahuete.
- En un tazón pequeño, combine el chocolate negro, la mantequilla de maní y el aceite de coco. Caliente en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, y repita hasta que se derrita por completo.
- Saca la sartén del congelador.
- Vierta la ganache de chocolate sobre la barra y extiéndala uniformemente con una espátula.
- Devolver al congelador durante 5-10 minutos o hasta que la ganache esté cuajada.
Almacenaje
- Corta la mezcla en 16 barritas y guárdalas en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana.
- Puedes congelar las barritas en bolsas con cierre hermético y descongelarlas 2 horas antes del desayuno.
Notas
- Intercambio de mantequilla de cacahuete
- Sustitución de harina de linaza
¿Podría usar proteína de cacahuete en polvo en lugar de mantequilla de cacahuete para reducir la cantidad de grasa?
Gracias por esto. ¡Estoy buscando ideas para reemplazar todas las barras Trek que compro cada semana!
Como es una receta sin hornear, no puedes sustituir los ingredientes en proporción 1:1 o no se endurecerán. Es una receta nueva que se crea usando mantequilla de cacahuete en polvo, y aún no la he probado, así que es difícil decir cuánto necesitas. En su lugar, puedes probar mi bolitas energéticas de mantequilla de cacahuete en polvo y tienen forma de barra, su sabor es bastante similar.
¡Hola! ¿Qué pasa si no tenemos avena instantánea? ¿Podemos usar solo copos de avena?
La avena instantánea es básicamente avena en copos, procesada varias veces en un procesador de alimentos. Tiene una textura más fina, lo que hace que las barritas sean menos frágiles. Si se usa avena en copos, las barritas se rompen fácilmente.
Hola, ¿puedo omitir el aceite de coco si soy alérgico? ¿Alterará demasiado la receta?
Necesitas aceite de coco para que la barra se mantenga unida, ya que es una receta sin hornear. El aceite de coco se solidifica en el refrigerador y endurece las barras.
Fueron facilísimos de hacer y muy ricos. La capa de abajo quedó un poco más blanda y pegajosa de lo que esperaba (quizás no medí bien los ingredientes), pero la textura era genial. Me pareció que sería demasiado espesa para extenderla en mi molde de 8x8 cm, así que usé uno de 7x7 cm. Un tentempié perfecto para después del colegio. ¡Gracias por compartir la receta, Carine!
Las preparé esta mañana y me enamoré. Deliciosas y saludables.
Me gustaría sustituir el chocolate vegano por cacao en polvo. ¿Necesitaría añadir más aceite de coco?
No creo que una mezcla de cacao en polvo y aceite de coco funcione bien aquí; no se solidificará en la superficie de la barra y toda la barra quedará muy blanda, difícil de agarrar.
¿Puedo sustituir la mantequilla de cacahuete por mantequilla de almendras? Mi hijo es alérgico al cacahuete.
si seguro
Me gustaría probar esta receta, parece sencilla y me gustan las recetas saludables, fáciles y sencillas. Mi pregunta es: ¿son 80 g de copos de avena o 120 g, ya que una taza suele contener entre 80 y 95 g? Gracias.
Sí, una taza son unos 80 g. He actualizado la información nutricional en gramos para ti. ¡Que lo disfrutes!
¿Existe algún sustituto del coco rallado para las personas alérgicas?
Claro, puedes simplemente añadir más copos de avena.
¡Receta increíble! Sabe a bombones de mantequilla de cacahuete Reese's, ¡pero mucho mejor! Sin duda, una receta para guardar, ¡perfecta tal cual! Ojalá pudiera compartir fotos aquí.
Gracias !