Carrot Cake Bread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4 dari 1 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Kek Lobak Merah

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Roti Kek Lobak Merah ialah roti manis yang lembap, lembut, dan sangat lazat yang penuh dengan perisa dan rempah ratus kek lobak merah tradisional. Ia juga bebas telur, bebas tenusu dan bebas gula halus untuk pencuci mulut yang lazat dan sihat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/carrot-cake-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak30

Jumlah masa45

Hidangan: keping

Kalori: 234.7kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ½ cawan Lobak Merah Parut
⅓ cawan Sos Epal Tanpa Gula (nota 1)
½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 2)
1 cawan Gula Kelapa (nota 3)
⅔ cawan Susu badam (nota 4)
2 sudu teh Ekstrak vanila
1 sudu teh Kayu manis
¼ sudu teh Halia (nota 5)
1 ¾ cawan Tepung serbaguna (nota 6)
1 ½ sudu teh Serbuk penaik
½ sudu teh Garam
½ cawan Pecan cincang (nota 7)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas loyang roti 9 inci x 6 inci dengan sehelai kertas parchment. Sapukan sedikit minyak dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan besar yang lain, parut lobak merah, sos epal, minyak zaitun, gula, susu badam, ekstrak vanila, kayu manis dan halia. Kacau rata dengan spatula getah untuk menggabungkan semuanya.
Gaulkan tepung, garam dan serbuk penaik. Kacau lagi sehingga adunan kek sebati.
Gaulkan pecan yang telah dicincang, dan kacau beberapa kali sehingga sebati.
Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
Bakar roti di rak tengah ketuhar selama 45-55 minit pada suhu 350 °F (180 °C). Saya kerajang aluminium di bahagian atas loyang selepas 40 minit untuk mengelakkannya daripada hangus terlalu cepat. Cucuk roti dengan lidi panjang untuk memeriksa sama ada ia telah masak sepenuhnya. Jika ia keluar bersih, ia sedia untuk dikeluarkan dari ketuhar.
Biarkan ia sejuk selama 10 minit di dalam loyang pada suhu bilik, kemudian di atas rak sepenuhnya sebelum dihiris.

Nota

Nota 1: Atau pisang lenyek, jumlah yang sama.

Nota 2: Atau minyak berperisa rendah lain seperti minyak canola, atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan.

Nota 3: Or sugar, light brown sugar, unrefined cane sugar, demerara sugar. You can't use liquid sweetener, or the bread comes out dense.

Nota 4: Atau mana-mana susu lain yang anda suka, termasuk susu oat atau susu soya.

Nota 5: Atau 1/8 sudu teh pala jika suka.

Nota 6:White spelt flour and white wholewheat work too. You can't use almond flour or oat flour for this recipe. For a gluten-free version, use my panduan penukaran bebas gluten.

Nota 7: Anda juga boleh menggunakan kismis kering atau kelapa parut tanpa gula untuk pilihan bebas kacang.

Penyimpanan: Untuk memastikan roti kekal lembap, simpan roti tanpa dihiris dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Anda juga boleh membekukan hirisan roti dalam beg Ziploc kedap udara dan mencairkannya sehari sebelumnya di dalam peti sejuk.

Pilihan AisingAnda boleh melapisi roti lobak merah yang telah disejukkan dengan aising kelapa or aising vanila tanpa tenusu.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan