Easy Gingerbread Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 5 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Halia Mudah

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Biskut Halia Mudah diperbuat dengan beberapa bahan asas, tiada telur, tiada molase dan menggunakan pencop biskut untuk mereka bentuk biskut orang roti halia yang comel tanpa perlu bersusah payah menghiasnya!

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-gingerbread-cookies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak12

Doh sejuk1

Jumlah masa1 22

Hidangan: biskut halia mini

Kalori: 77.5kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 cawan Gula Perang Lembut (nota 1)
5 auns Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam) dilembutkan pada suhu bilik selama 30 minit (nota 2)
4-5 sudu makan Susu Almond tanpa gula (nota 3)
1 sudu teh Ekstrak vanila
2 cawan Tepung serbaguna + sedikit lagi untuk mengolah doh (nota 4)
½ sudu teh Serbuk penaik
¼ sudu teh Garam
2 sudu teh Halia Tanah
1 sudu makan Kayu manis

Peribumi AS - metrik

arahan

Dalam mangkuk pengadun berdiri, gunakan alat pengayuh, pukul mentega vegan dan gula perang lembut selama 1 minit pada kelajuan tinggi sehingga sebati dan berkrim. Anda juga boleh menggunakan mangkuk adunan dan spatula silikon. Ia mengambil sedikit masa lagi.
Seterusnya, masukkan susu badam, ekstrak vanila, soda penaik, garam, halia kisar, kayu manis kisar dan tepung.
Pukul sehingga doh biskut menjadi sebati dan anda boleh membentuk bebola doh. Jika terlalu kering, tambahkan susu badam secara beransur-ansur, satu sudu teh pada satu masa. Jika terlalu basah, tambahkan lebih banyak tepung. Doh hendaklah lembut tetapi tidak terlalu melekit atau rapuh dan mudah dikumpulkan menjadi bebola.
Bahagikan doh kepada dua bebola yang sama saiz. Balut setiap bebola dengan ketat menggunakan plastik dan ratakan sedikit menjadi cakera. Sejukkan doh selama 2 jam atau semalaman. Penyejukan adalah wajib, atau doh akan menjadi rapuh, dan rasa roti halia tidak akan kuat.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas kertas parchment pada dua atau tiga loyang biskut, sapukan sedikit minyak pada setiap loyang. Ketepikan.
Keluarkan satu cakera doh sejuk dari peti sejuk dan letakkannya di atas permukaan kerja dapur yang telah ditaburi tepung. Taburkan tepung tambahan di atasnya, dan canai menjadi cakera nipis setebal 1/4 inci.
Gunakan pemotong biskut halia roti jahe dalam apa jua saiz untuk memotongnya menjadi bentuk.
Letakkan setiap orang roti halia di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan meninggalkan sedikit ruang antara setiap satu. Ia tidak akan mengembang di dalam ketuhar.
Bakar biskut selama 9-11 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga perang keemasan. Jika pemotong biskut anda kecil seperti saya, ia akan masak lebih cepat, sekitar 8-10 minit. Perhatikan dengan teliti dan keluarkan dari ketuhar apabila bahagian tepinya berwarna perang keemasan. Untuk biskut yang lebih rangup, bakar lebih lama. Untuk biskut halia yang lebih lembut, masak lebih singkat.
Biarkan ia sejuk di atas rak dawai selama 20 minit.

Alatan

Nota

Nota 1Gula perang lembut mengandungi lebih banyak kelembapan daripada gula perang yang memastikan biskut halia lembap di bahagian tengah. Gula kelapa dan gula perang berfungsi, tetapi ia memberikan tekstur yang berbeza.

Nota 2Marjerin juga berkesan.

Nota 3Sebarang susu berasaskan tumbuhan boleh digunakan. Anda juga boleh menukar 1 sudu besar susu badam dengan molase ringan jika mahu.

Nota 4Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas glutenResipi ini tidak sesuai dengan tepung badam atau tepung oat.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan