Healthy Banana Blueberry Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 11 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Muffin Pisang Blueberry Sihat

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Muffin Pisang Blueberry Sihat merupakan muffin 5 bahan ringkas yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus, dan boleh menggunakan semua pisang masak yang ada di atas meja anda.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-blueberry-muffins/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak50

Jumlah masa1

Hidangan: mufin

Kalori: 209.6kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ⅓ cawan Pisang Lenyek kira-kira 3 biji pisang kuning/masak besar, dikupas, dilenyek (nota 1)
⅓ cawan Sirap maple (nota 2)
½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 3)
2 cawan Tepung Naik Sendiri (nota 4)
1 cawan blueberry segar atau beku (nota 5)

Alat tambah pilihan

1 sudu teh Ekstrak vanila
1 sudu teh Kayu manis
½ sudu teh Garam

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik loyang muffin 12 lubang dengan kertas pembalut. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembalut menggunakan semburan minyak. Ketepikan.
Kupas dan lenyekkan pisang menggunakan garpu. Sukat jumlah tepat yang diperlukan. Jika ada lebihan, bekukan dalam beg Ziploc dan gunakannya dalam smoothie kemudian.
Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau dengan spatula getah pisang lenyek, sirap maple, minyak zaitun ringan dan ekstrak vanila, jika digunakan.
Masukkan tepung penaik sendiri, kayu manis, dan garam, jika digunakan. Kacau lagi sehingga adunan pekat terbentuk.
Gaulkan beri biru dan kacau sehingga sebati.
Gunakan sudu doh biskut untuk mengisi pelapik kertas dengan adunan secara sekata.
Jika suka, tekan beberapa biji beri biru segar tambahan di atas setiap muffin sebelum dibakar.
Bakar roti di rak tengah selama 26-30 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah salah satu muffin keluar bersih.
Biarkan ia sejuk selama 10 minit di dalam acuan muffin pada suhu bilik kemudian letakkan di atas rak penyejuk.

Nota

Nota 1Mana-mana pisang masak ranum atau kuning boleh digunakan, tetapi pisang yang mempunyai bintik-bintik gelap pada kulitnya akan memberikan rasa manis yang terbaik pada muffin ini.

Nota 2Anda juga boleh menggunakan pemanis cecair lain, seperti sirap agave, nektar kelapa atau madu, jika anda menggunakannya di dapur anda.

Nota 3Minyak berperisa rendah lain juga berkesan, termasuk minyak kelapa yang dicairkan dan disejukkan, minyak avokado ringan atau minyak kanola.

Nota 4Untuk membuat 2 cawan tepung naik sendiri, kacau 2 cawan tepung serbaguna dengan 4 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik. Tepung badam atau tepung oat tidak akan sesuai dalam resipi ini.

Nota 5Beri biru beku melepaskan lebih banyak cecair dalam adunan. Anda mungkin mahu menggeleknya dalam 1 sudu besar tepung sebelum memasukkannya ke dalam adunan untuk mengelakkan muffin daripada menjadi terlalu lembap.

Pada Suhu AmbienSimpan muffin dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Atau bekukan sehingga 1 bulan dalam beg Ziploc dan cairkan sehari sebelumnya pada suhu bilik.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan