Healthy Banana Zucchini Bread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4.88 daripada 33 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Zucchini Pisang Sihat

www.theconsciousplantkitchen.com

Resipi Roti Pisang Zucchini yang sihat ini dibuat tanpa telur, tenusu atau gula halus dan diluluskan oleh vegan.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-zucchini-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak1

Cool down1

Jumlah masa2 10

Hidangan: Keping

Kalori: 202kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 cawan Pisang Lenyek lebih kurang 2 biji pisang besar
¼ cawan Yogurt Bebas Tenusu
1 cawan Zucchini yang dicincang dibungkus dalam cawan, bukan diperah.
1 ¾ cawan Tepung Gandum Putih (nota 1)
2 sudu teh Serbuk penaik
½ sudu teh Serbuk penaik
1 sudu teh Kayu manis
¼ sudu teh Garam
½ cawan Brown Sugar atau gula kelapa atau gula putih
⅓ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan atau minyak kelapa cair atau minyak sayuran yang anda suka
1 sudu teh Ekstrak vanila
½ cawan Pecan dicincang halus

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C).
Alas loyang loaf 9x5 inci dengan kertas parchment. Griskan kertas dengan minyak zaitun. Ketepikan.
Kupas dan lenyekkan pisang dan sukat jumlah tepat yang diperlukan mengikut resipi. Ketepikan.
Potong hujung zucchini, carik dengan parutan halus pemproses makanan atau parut tangan. Masukkan ke dalam cawan untuk menyukat jumlah yang anda perlukan, jangan perah air dari zucchini melainkan ia sangat berair. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan, pukul tepung, gula perang, serbuk penaik, soda penaik, garam, dan kayu manis bersama-sama.
Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan pisang lenyek, yogurt, minyak zaitun, zucchini yang telah dicincang.
Tuangkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah dan kacau sehingga sebati. Jangan terlalu gaul untuk mengelakkan roti bergetah atau padat. Jika terlalu kering, ini berlaku jika anda secara tidak sengaja mengeluarkan jus daripada zucchini, anda boleh menambah sehingga 2 sudu besar susu badam pada suhu bilik untuk meratakan adunan.
Pindahkan adunan ke dalam loyang roti dan taburkan pecan cincang tambahan di atasnya jika suka.
Bakar pada suhu 350°F (180°C) selama 60-80 minit - Saya cadangkan anda menutup loyang dengan sekeping kerajang selepas 45 minit untuk mengelakkan bahagian atas roti daripada menjadi keperangan terlalu cepat. Roti sudah siap apabila lidi yang dicucuk di tengah roti keluar kering atau terdapat sedikit serbuk roti di atasnya.
Sejukkan selama 3 jam atau semalaman sebelum dihiris. Roti akan kempis sedikit dan mendapat semua teksturnya apabila mencapai suhu bilik.
Simpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan sehingga 3 bulan di dalam beg penyejuk beku.

Nota

Nota 1Anda juga boleh menggunakan tepung spelt atau tepung serbaguna. Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan