Pineapple Bread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4.75 daripada 4 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Nanas

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Roti Nanas ialah resipi roti manis musim panas yang ringkas yang dibuat tanpa telur dan tenusu dan dengan serbuk nanas yang lembap dan lembut.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pineapple-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak30

Jumlah masa45

Hidangan: keping

Kalori: 262.2kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 boleh Nanas Hancur dalam tin, atau segar 3/4 cawan (nota 1) pada suhu bilik. 8 auns / 225g
3 sudu makan Jus Nenas (nota 2) pada suhu bilik
½ cawan Minyak Kelapa Cair (nota 3), disejukkan
1 cawan Santan (nota 4) pada suhu bilik
1 sudu teh Ekstrak vanila
¾ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 5)
2 ⅓ cawan Tepung serbaguna (nota 6)
2 ½ sudu teh Serbuk penaik
½ sudu teh Garam

Pilihan

⅓ cawan Kelapa Parut (Tanpa Gula) (nota 7)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas loyang roti 9 inci x 6 inci dengan sehelai kertas parchment. Sapukan sedikit minyak dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Dalam mangkuk besar, masukkan nanas kisar dalam tin, jus nanas, minyak kelapa yang telah dicairkan dan disejukkan, santan dan ekstrak vanila. Kacau dengan spatula getah hingga sebati.
Masukkan gula, tepung, serbuk penaik, garam dan kelapa parut jika digunakan. Kacau lagi sehingga adunan kek pekat terbentuk.
Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
Bakar roti di rak tengah ketuhar selama 50-60 minit pada suhu 180°C (350°F) sehingga berwarna perang keemasan, dan lidi panjang yang dicucuk di tengah roti keluar bersih. Anda boleh menutup bahagian atas loyang dengan kerajang aluminium selepas 40 minit untuk mengelakkannya daripada hangus terlalu cepat.
Biarkan ia sejuk selama 10 minit di dalam loyang pada suhu bilik, kemudian di atas rak selama 3 jam atau semalaman sebelum dihiris.

Nota

Nota 1: You can use fresh too but make sure you crush and measure the crushed pineapple only, not the juice or you will add too much moisture in the bread and it won't firm up. Crushed pineapple from the can barely has liquid and it's perfect for this bread.

Nota 2: I am using organic fresh pineapple juice from the store for the best flavor. You can swap for lime juice for a different flavor. I measure mine in a small bowl and keep it 30 minutes at room temperature so it's not too cold when it goes in contact with coconut oil.

Nota 3Pastikan bahan-bahan cecair anda yang lain tidak sejuk dari peti sejuk atau ia akan memejalkan minyak kelapa, membentuk ketulan dalam adunan anda. Atau gunakan minyak berperisa rendah yang lain, minyak ringan seperti minyak zaitun ringan atau minyak kanola tetapi perisa minyak kelapa adalah padanan rasa yang sempurna dengan nanas.

Nota 4: I am using light, packaged coconut milk, it's unsweetened and has less fat than canned coconut milk to keep the bread crumb light and fluffy. Store 30 minutes at room temperature before using in the recipe. Other light milk like almond milk, oat milk works too, but you will miss the coconut taste.

Nota 5Mana-mana pemanis berbutir berfungsi seperti gula kelapa, gula tebu yang tidak ditapis atau gula perang.

Nota 6: The recipe won't work with almond flour or oat flour. For a gluten-free version, use my panduan penukaran bebas gluten.

Nota 7Pilihan tetapi jika anda suka kelapa, saya sangat mengesyorkan ini.

Penyimpanan: Simpan roti tanpa dihiris untuk memastikan ia lembap, di dalam peti sejuk di dalam kotak kedap udara sehingga 4 hari.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan