Disse Peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser er enkle peanøttsmørkjeks laget med enkle ingredienser fra kjøkkenet for raske kjeks. De er også eggfrie, melkefrie og raffinert sukkerfrie.
Jeg elsker å lage superenkle kaker, og ingenting er enklere enn peanøttsmørkjeks. Selv om jeg allerede har mange oppskrifter, som min Mandelmel-peanøttsmørkjeks, Kikerter-peanøttsmørkjekseller Sunne peanøttsmørkjeksMen i dag ville jeg ha en enklere, men likevel sunn oppskrift.
Disse kjeksene er laget med bare tre ingredienser og inneholder fortsatt 3.5 g netto karbohydrater for 115 kalorier. De er et flott alternativ for et kakeglass!
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser
Ingredienser
- ½ cup Peanøttsmør (usaltet)
- ¼ cup Lønnesirup
- 2 ss All-purpose mel
Valgfritt
- ½ teskje Vaniljeekstrakt
- ¼ teskje Salt
- ¼ cup Uraffinert rørsukker - for sprøere kaker
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
- I en bolle rører du peanøttsmør, lønnesirup, vanilje og sukker hvis brukt.
- Tilsett mel og salt (hvis brukt), og rør blandingen i et godt minutt. Den tykner mens du rører. Den skal forbli myk og klissete.
- Sett deigen i kjøleskapet i 10 minutter.
- Kjevle en spiseskje med deig og rull den mellom lett oljede hender. Deigen er myk og klissete. Det er normalt.
- Slipp hver deigball på stekeplaten med tommeltommelen fra hverandre.
- Smør baksiden av en gaffel lett med olje og trykk lett på toppen av hver kjeksdeigball to ganger i en 90-graders vinkel for å danne et kryssmønster på toppen av kjeksene.
- Stek kakene i 12–14 minutter ved 180 °C på midterste rille i ovnen, og ta dem deretter ut av ovnen uten å berøre kakene. La dem avkjøles i 30 minutter på brettet.
- Legg over på en rist og sett i kjøleskapet for å stivne enda mer.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Du trenger bare fire ingredienser for å lage disse deilige kakene.
- Peanøtt smør – Bruk et friskt, dryppende, naturlig peanøttsmør uten tilsatt sukker eller olje. Du kan også bruke mandelsmør for en nøtteaktig vri eller solsikkefrøsmør for et nøttefritt alternativ. Unngå tykt peanøttsmør, da det vil endre konsistensen.
- Lønnesirup – Dette gir deigen søthet og fuktighet. Du kan også bruke agavesirup, kokosnektar eller honning (hvis du ikke er vegansk). Unngå vanlige sukkersiruper, da de kan gjøre deigen for tykk.
- All-purpose mel – Mel binder kjeksene. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguideMandelmel kan også fungere, men det kan gi en mykere og mer smuldrende tekstur, men det beste er å bruke min Mandelmel-peanøttsmørkjeksUnngå kokosmel, da det vil absorbere for mye fuktighet og gjøre deigen tørr.
Hvordan lage peanøttsmørkjeks
Disse kakene er veldig enkle å piske opp. Slik gjør du på bilder.
Bland ingrediensene i en mikseskål til de er klissete.
Form kjeksdeigkuler og legg dem på en stekeplate.
Trykk kjeksene med en gaffel for å danne et kryssmønster.
Stek kakene i 12–14 minutter ved 180 °C.
Carines baketips
La meg dele noen av tipsene mine for å lage de beste kakene som mulig.
- Bruk ferskt, dryppende peanøttsmørDette sikrer en glatt deig som er lett å blande og forme. Hvis peanøttsmøret er for tykt, kan det hende at deigen ikke holder seg godt sammen. Rør godt i glasset før bruk.
- Avkjøl deigenDeigen er naturlig klissete, så det er lettere å håndtere og forme den til baller hvis du setter den i kjøleskapet i 10 minutter.
- Arbeid med oljede hender og verktøyÅ smøre hendene og baksiden av gaffelen lett forhindrer at deigen setter seg fast når du kjevler og presser den.
- For sprøere kjeksTilsett ¼ kopp sukker (eller ditt favorittgranulaterte søtningsmiddel) til lønnesirupblandingen og stek i hele 14 minutter.
- Ikke overstekDisse kakene vil se myke ut når de kommer ut av ovnen, men blir faste når de avkjøles. La dem avkjøles på stekeplaten i minst 30 minutter før de legges over på en rist.
- Avkjøl helt for best teksturFor å få de sprøeste kjeksene, sett dem i kjøleskapet etter avkjøling i romtemperatur, slik at de blir enda fastere.
Feilsøking
Hvis du fortsatt har problemer, har jeg noen tips for å fikse potensielle problemer!
- Hvorfor er deigen min for tørr? Dette kan skje hvis peanøttsmøret ikke er ferskt eller dryppende. Tilsett 1 teskje mandelmelk eller litt mer lønnesirup for å løse opp deigen.
- Hvorfor er kakene mine for myke? Sørg for at du avkjøler deigen før du former den, og du kan også sette kjeksene i kjøleskapet etter steking. Sørg også for at ovnstemperaturen er riktig; for lite steking kan gjøre kjeksene for myke.
- Hvorfor er kjeksene mine smuldrete? Dette kan skje hvis melmengden var for tung. Øs melet lett oppi måleskjeen og jevn det ut for å unngå å tilsette for mye.
Hei, kan disse fryses? Jeg vil gjerne steke i store porsjoner.
Jeg fryser alle oppskriftene mine i plastposer i opptil 1 måned.
elsker de tre tingene trinnet
Takk skal du ha!
Denne oppskriften er så enkel og grei – familien min elsker den! Jeg må alltid doble oppskriften fordi de er oppbrukt i løpet av minutter. Takk for at du delte den!
Det er så hyggelig å høre, takk!
Kan jeg bruke mandelmel i stedet? I så fall, hvor mye?
Hva kan en diabetiker bruke for å søte disse?
Du trenger et flytende søtningsmiddel, sukkerfritt flytende søtningsmiddel laget av munkefrukt fungerer, merker som Choc Zero.
Sjekk min 4 ingredienser peanøttsmør cookie oppskrift For å bruke mandelmel er forholdet mellom ingrediensene ganske forskjellig. Kos deg.
I denne oppskriften sier jeg 2 teskjeer mel. Mener du 2 kopper?
Oppskriften sier 2 spiseskjeer, ikke teskjeer. Og ja, du trenger ikke mer for å lage disse deilige kjeksene.
Superenkelt og godt! Hvis du elsker peanøttsmør, vil du elske disse kjeksene.
Tusen takk for denne flotte oppskriften!!
Jeg er vant til å bruke 40 til 50 kroner i måneden på å tilfredsstille søtsuget mitt, og nå, takket være denne deilige kakeoppskriften som ikke bare er kostnadseffektiv, men også enkel og rask, kan jeg tilfredsstille søtsuget mitt og spare så mye penger også! Disse er også fantastiske å fryse ned, forresten.
Hvorfor skulle du ikke bare bruke peanøttsmør med salt i hvis du uansett skal legge til angrep til slutt, og ikke legge til noe ly fordi det allerede er sukker i peanøttsmøret.
Har laget kakene med bare vanlig peanøttsmør, kjempegode
Jeg bruker naturlig peanøttsmør i denne oppskriften. Det er verken tilsatt sukker eller salt – fordi jeg synes for mye natrium ikke er bra, og det er derfor salt alltid er en valgfri ingrediens i oppskriftene mine. Jeg er så glad for at du liker oppskriften.
Hei, kan vi bruke hvetemel med samme mål i stedet for AP-mel, blir det bra?
Absolutt! De er faktisk like, du kan bytte ut den ene med den andre i alle oppskriftene mine.
Så morsom historie. Jeg tilsatte faktisk 4 kopper mel i stedet for fire spiseskjeer. Dere, det var en katastrofe, og jeg ble sååå sint. Mannen min begynte å le, og det gjorde meg enda sintere. Men så lo jeg litt, og han tilbød seg å gjøre det hele om igjen, med riktige mål. De ble perfekte.
Jeg er så glad for at mannen din bakte dem for deg, dette er fantastisk! Takk for at du bakte kakene mine.
NAM! Jeg elsker denne oppskriften!