Disse Peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser er enkle peanøttsmørkjeks laget med enkle ingredienser fra kjøkkenet for raske kjeks. De er også eggfrie, melkefrie og raffinert sukkerfrie.
Jeg elsker å lage superenkle kaker, og ingenting er enklere enn peanøttsmørkjeks. Selv om jeg allerede har mange oppskrifter, som min Mandelmel-peanøttsmørkjeks, Kikerter-peanøttsmørkjekseller Sunne peanøttsmørkjeksMen i dag ville jeg ha en enklere, men likevel sunn oppskrift.
Disse kjeksene er laget med bare tre ingredienser og inneholder fortsatt 3.5 g netto karbohydrater for 115 kalorier. De er et flott alternativ for et kakeglass!
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser
Ingredienser
- ½ cup Peanøttsmør (usaltet)
- ¼ cup Lønnesirup
- 2 ss All-purpose mel
Valgfritt
- ½ teskje Vaniljeekstrakt
- ¼ teskje Salt
- ¼ cup Uraffinert rørsukker - for sprøere kaker
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
- I en bolle rører du peanøttsmør, lønnesirup, vanilje og sukker hvis brukt.
- Tilsett mel og salt (hvis brukt), og rør blandingen i et godt minutt. Den tykner mens du rører. Den skal forbli myk og klissete.
- Sett deigen i kjøleskapet i 10 minutter.
- Kjevle en spiseskje med deig og rull den mellom lett oljede hender. Deigen er myk og klissete. Det er normalt.
- Slipp hver deigball på stekeplaten med tommeltommelen fra hverandre.
- Smør baksiden av en gaffel lett med olje og trykk lett på toppen av hver kjeksdeigball to ganger i en 90-graders vinkel for å danne et kryssmønster på toppen av kjeksene.
- Stek kakene i 12–14 minutter ved 180 °C på midterste rille i ovnen, og ta dem deretter ut av ovnen uten å berøre kakene. La dem avkjøles i 30 minutter på brettet.
- Legg over på en rist og sett i kjøleskapet for å stivne enda mer.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Du trenger bare fire ingredienser for å lage disse deilige kakene.
- Peanøtt smør – Bruk et friskt, dryppende, naturlig peanøttsmør uten tilsatt sukker eller olje. Du kan også bruke mandelsmør for en nøtteaktig vri eller solsikkefrøsmør for et nøttefritt alternativ. Unngå tykt peanøttsmør, da det vil endre konsistensen.
- Lønnesirup – Dette gir deigen søthet og fuktighet. Du kan også bruke agavesirup, kokosnektar eller honning (hvis du ikke er vegansk). Unngå vanlige sukkersiruper, da de kan gjøre deigen for tykk.
- All-purpose mel – Mel binder kjeksene. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguideMandelmel kan også fungere, men det kan gi en mykere og mer smuldrende tekstur, men det beste er å bruke min Mandelmel-peanøttsmørkjeksUnngå kokosmel, da det vil absorbere for mye fuktighet og gjøre deigen tørr.
Hvordan lage peanøttsmørkjeks
Disse kakene er veldig enkle å piske opp. Slik gjør du på bilder.
Bland ingrediensene i en mikseskål til de er klissete.
Form kjeksdeigkuler og legg dem på en stekeplate.
Trykk kjeksene med en gaffel for å danne et kryssmønster.
Stek kakene i 12–14 minutter ved 180 °C.
Carines baketips
La meg dele noen av tipsene mine for å lage de beste kakene som mulig.
- Bruk ferskt, dryppende peanøttsmørDette sikrer en glatt deig som er lett å blande og forme. Hvis peanøttsmøret er for tykt, kan det hende at deigen ikke holder seg godt sammen. Rør godt i glasset før bruk.
- Avkjøl deigenDeigen er naturlig klissete, så det er lettere å håndtere og forme den til baller hvis du setter den i kjøleskapet i 10 minutter.
- Arbeid med oljede hender og verktøyÅ smøre hendene og baksiden av gaffelen lett forhindrer at deigen setter seg fast når du kjevler og presser den.
- For sprøere kjeksTilsett ¼ kopp sukker (eller ditt favorittgranulaterte søtningsmiddel) til lønnesirupblandingen og stek i hele 14 minutter.
- Ikke overstekDisse kakene vil se myke ut når de kommer ut av ovnen, men blir faste når de avkjøles. La dem avkjøles på stekeplaten i minst 30 minutter før de legges over på en rist.
- Avkjøl helt for best teksturFor å få de sprøeste kjeksene, sett dem i kjøleskapet etter avkjøling i romtemperatur, slik at de blir enda fastere.
Feilsøking
Hvis du fortsatt har problemer, har jeg noen tips for å fikse potensielle problemer!
- Hvorfor er deigen min for tørr? Dette kan skje hvis peanøttsmøret ikke er ferskt eller dryppende. Tilsett 1 teskje mandelmelk eller litt mer lønnesirup for å løse opp deigen.
- Hvorfor er kakene mine for myke? Sørg for at du avkjøler deigen før du former den, og du kan også sette kjeksene i kjøleskapet etter steking. Sørg også for at ovnstemperaturen er riktig; for lite steking kan gjøre kjeksene for myke.
- Hvorfor er kjeksene mine smuldrete? Dette kan skje hvis melmengden var for tung. Øs melet lett oppi måleskjeen og jevn det ut for å unngå å tilsette for mye.
Hi, do these freeze well please? I would like to batch bake.
I freeze all my recipes in zip bags up to 1 month.
love the three things step
Takk skal du ha!
this recipe is so simple & easy- my family loves it! I always have to double the recipe because they’re gone within minutes. thank you for sharing it!
Det er så hyggelig å høre, takk!
Can I use almond flour instead? If so, how much?
What can a diabetic use to sweeten these?
You need a liquid sweetener, sugar free liquid sweetener made of monk fruit will work, brands like Choc Zero.
Sjekk min 4 ingredienser peanøttsmør cookie oppskrift to use almond flour, ratio of each ingredient are quite different. Enjoy.
on this recepie iy say 2 teaspoon of flour. do you mean 2 cups
The recipe says 2 tablespoons not teaspoons. And yes, you don’t need more to make these delicious cookies
Super easy and yummy! If you love peanut butter, you will love these cookies.
Thank you so much for this great recipe!!
I am use to spending $40 to $50 per month to satisfy my sweet cravings & now thanks to this delicious cookie recipe that is not only cost efficient but also easy and quick – I can fulfill my cravings and save so much money too! These freeze great too btw
Why wouldn’t you just use peanut butter with salt in it if you’re going to add assault anyways in the end and don’t add any shelter because there’s already sugar in the peanut butter.
Have made the cookies with just regular peanut butter excellent
I am using natural peanut butter in this recipe, it has no added sugar, no added salt – because I think too much sodium is not good, and that’s why salt is always an optional ingredient in my recipes. I am so glad you like the recipe.
hi, can we use wheat flour with same measurements instead AP flour would it come out good?
Absolutely! they are actually the same, you can swap one for the other in all my recipes.
so funny Story, I actually added 4 CUPS of flour instead of of four Tablespoons You guys, it was a disaster and I was sooo mad My husband started laughing and that made me angrier But then I laughed a little and he offered to do it all over again with the proper measurements. They came out perfect.
I am so happy that your husband bake them for you, this is amazing! Thanks for baking my cookies.
YUMMMMM! I love this recipe!