Bananbrød med 4 ingredienser (eggfritt, melkefritt)

Dette er enkelt Bananbrød med 4 ingredienser med selvhevende mel er laget uten egg eller meieriprodukter og passer for et vegansk kosthold.

Innholdsfortegnelse

+ Vis mer- Vis mindre

Jeg elsker å lage bananbrød. Bananbrød er en enkel, sunn og smakfull oppskrift som får deg til å føle deg som hjemme. Dette bananbrødet med fire ingredienser er en enklere versjon av tidenes favoritt. vegansk bananbrød, nesten like enkelt som min Bananbrød med 3 ingredienser.

Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!

Bananbrød med 4 ingredienser

Dette enkle bananbrødet med 4 ingredienser, selvhevende mel og laget uten egg eller meieriprodukter, passer også for et vegansk kosthold.

4.87 fra 15 stemmer

Skrive ut Anmeldelse Spar Lagret!

Del på Facebook pin Lagre i e-post

Prep Tid: 10 minutter min

Cook Tid: 50 minutter min

Total tid: 1 time hr

Rett: Frokost, Snacks

Opprinnelse: amerikansk

porsjoner: 13 skiver

Kalorier: 196.8 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - Metric

• ▢ 1 ¾ cup Most banan - ca. 4 store gule/modne bananer, skrelt og most
• ▢ ⅓ cup Lønnesirup - eller et hvilket som helst flytende søtningsmiddel du liker, som agave eller kokosnektar
• ▢ ⅓ cup Smeltet kokosolje - eller rapsolje eller lett olivenolje
• ▢ 2 cup Selvhevende mel - (merknad 1)

Valgfrie tillegg

• ▢ 1 teskje Vaniljeekstrakt
• ▢ ½ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter - eller hakkede valnøtter
• ▢ 1 teskje Kanel

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Smør papiret og formen med kokosolje. Sett til side.
• Skrell og mos bananene med en gaffel på en flat overflate. Mål opp nøyaktig mengde som kreves i oppskriften: 2,5 dl + 1,8 dl moste bananer.
• I en stor bolle blander du moste bananer, lønnesirup og smeltet kokosolje godt sammen.
• Rør inn det selvhevende melet og eventuelle valgfrie ingredienser som vanilje, kanel eller nøtter. Rør forsiktig, så vidt det er blandet. Ikke bland for mye i brødet. Rør så vidt til det er godt blandet.
• Ha bananbrødrøren i brødformen og stek på midterste rille i 50–55 minutter.
• Løft den hengende delen av bakepapiret for å løsne brødet over på en rist for avkjøling.
• Avkjøl i omtrent 1 time før oppskjæring.
• Oppbevares i en lufttett kakeboks i 4 dager i kjøleskapet eller fryses. Tin dagen før i romtemperatur.

Merknader

Merknader 1: eller 2 kopper hvetemel + 3 teskjeer bakepulver. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Utstyr

9 x 5 cm brødform

Pergamentpapir

Miksebolle

Målekopper og skjeer

Kjølerist

Del på Facebook Fest oppskrift

Ernæring

Visning: 1Slice | Kalorier: 196.8kcal | karbohydrater: 28.7g | Protein: 2.9g | Fett: 8.1g | Mettet fett: 6.9g | Flerumettet fett: 0.3g | Enumettet fett: 0.4g | Natrium: 8.8mg | kalium: 188.8mg | Fiber: 1.5g | Sukker: 11.1g | A-vitamin: 20.9IU | Vitamin B12: 0.1pg | Vitamin C: 2.7mg | Kalsium: 35.6mg | Stryke: 0.3mg | Magnesium: 16.7mg | Fosfor: 31.8mg | Sink: 0.5mg

Ingredienser og erstatninger

Alt du trenger for å lage dette enkle bananbrødet med fire ingredienser er:

• Selv hevende mel – Hvis du bare har hvetemel hjemme, bruk mengden mel som er angitt i oppskriften og tilsett 3 teskjeer bakepulver. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.
• Flytende søtningsmiddel – Vi brukte kokosnektar eller lønnesirup, men alle flytende søtningsmidler fungerer i denne bananbrødoppskriften. Ikke bruk krystallsøtningsmiddel, ellers blir brødet for tørt.
• Smeltet kokosolje eller rapsolje for luftigere bananbrød.
• Mos bananer – helst moden, for å øke brødets sødme.

Slik lager du bananbrød med fire ingredienser

1. Først skreller og moser du de modne bananene på et skjærebrett. Sørg for at du moser bananen godt. Jo færre bananbiter, desto fuktigere blir brødet.
2. Mål deretter mengden most banan, som oppskriften angir, i målebeger eller vekt. Siden oppskriften bare bruker fire ingredienser, er det viktig å være presis i måten du måler hver av dem på. For mye banan gjør at brødet tar lengre tid å steke og blir for vått. På den annen side tørker for mye mel ut bananbrødet.
3. Forvarm ovnen til 180 °C og kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Smør papiret litt med olje.
4. Sett til side på benken mens du lager bananbrødrøren.
5. I en stor bolle blander du de våte ingrediensene: moste bananer, lønnesirup og olje.
6. Rør inn det selvhevende melet til det akkurat er blandet. Ikke bland for mye, ellers kan brødet bli klissete i bunnen av formen.
7. Overfør bananbrødrøren til den forberedte pannen.
8. Stek på midterste rille i 50–60 minutter ved 180 °C til en tannpirker stukket i midten kommer ut tørr eller med lite eller ingen smuler på.
9. La brødet avkjøles i romtemperatur på en rist i omtrent en time før du skjærer det i skiver.

Oppbevaring

Du kan oppbevare dette sunne bananbrødet med fire ingredienser i opptil fire dager i kjøleskapet ved å bruke en lufttett kakeboks. Det er best å skjære brødet i skiver rett før servering for å holde det fuktig.

Et annet alternativ er å fryse bananbrødskiver og tine dem på en rist eller en tallerken dagen før servering.

Serveringsideer

Dette bananbrødet med fire ingredienser er deilig i seg selv, men det er selvsagt alltid deilig med litt pålegg å ha i bananbrødskiven din. De beste påleggene som passer til dette bananbrødet er:

• Syltetøy – prøv min Babysyltetøy for en sunn vri.
• Peanøttsmør
• Mandelsmør
• Karamellpålegg

Selvhevende melerstatning

Hvis du ikke har selvhevende mel hjemme, har jeg listet opp nedenfor basisforholdet for å erstatte det selvhevende melet med mel og bakepulver.

• 1 kopp selvhevende mel tilsvarer 1 kopp hvetemel + 1 ½ ts bakepulver

Så i denne oppskriften, erstatt det selvhevende melet med 2 kopper mel. Det kan være hvitt fullkornsmel, hvetemel eller speltmel og 3 teskjeer bakepulver.

Allergibytter

Denne oppskriften er naturlig nok:

• Uten meieriprodukter
• Vegan
• Eggfri
• Mutter-free

Du kan bruke en glutenfri allsidig melblanding, som Bob Red Mills 1:1 melblanding, for en glutenfri versjon. Det glutenfrie melet ditt må inneholde tyggegummi, ellers vil ikke oppskriften fungere. Tilsett deretter 3 teskjeer bakepulver og 1 teskje natron. For sukkerfritt bananbrød, erstatt det flytende søtningsmiddelet med sukkerfri lønnesirup.

Flere oppskrifter på bananbrød

Jeg elsker å skape oppskrifter med modne bananer å bruke alle de overmodne bananene mine. Nedenfor har jeg listet opp flere deilige bananoppskrifter som du kan prøve.

Bananbrød med kikertermel

Proteinpulver Bananbrød

Eggfri bananbrød

Bananbrød med 5 ingredienser