Disse Churros i airfryer er hjemmelagde churros laget med bare fire ingredienser og dekket med kanelsukker. De er også eggfrie og melkefrie, og du trenger ikke sprøytepose for å forme dem!
Det er nesten Cinco de Mayo, og hva er vel bedre enn churros for å feire? Etter å ha bakt så mange typer deig i airfryeren min, som min ... banan-donuthulleller Smultringer med 2 ingredienserJeg tenkte det var på tide å eksperimentere med churros. Churros ligner på Veganske beignetter, men deigen krever ikke gjær, så de er mye enklere å piske opp.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Churros i airfryer
Ingredienser
- 1 cup All-purpose mel - (merknad 1)
- 2 ss Olje - (merknad 2)
- 1 cup Kokt vann - (merknad 3)
- 1 spiseskje Uraffinert rørsukker - (merknad 4)
Kanel Sukker
- 2 ts Kanel
- ⅓ cup Uraffinert rørsukker
Instruksjoner
- Rør mel og sukker i en bolle. Sett til side.
- Tilsett vann og olje i en kjele med slippbelegg.
- Kok opp på middels høy varme til det koker opp.
- Når vannet koker, fjern lokket og ta av varmen.
- Hell umiddelbart melet i og rør kraftig med en tresleiv eller gummispatel for å danne en myk, elastisk deigball.
- Smør en arbeidsflate lett med olje, legg deigballen på den og la den avkjøles i 5 minutter, eller til den er trygg å ta på for hånd.
- Rull til en sylinder – se bildene ovenfor for hjelp. Bruk en skarp kniv til å dele sylinderen i 8 biter.
- Rull hvert stykke churrodeig til 5 cm lange stokker.
- Bruk en gaffel til å trykke merker over hele overflaten av hver stokk for å etterligne churroformen. Det vil ikke lage like gode merker som å sprøyte deigen, men det er enklere enn å sprøyte den. (merknad 5 for sprøyting av deig).
- Spray matolje på airfryer-kurven.
- Plasser hver churro i airfryer-kurven, og sørg for at de ikke berører hverandre.
- Airfry i 15 minutter ved 200 °C, og snu churroene halvveis til de er lysebrune.
- I mellomtiden, i en liten bolle, lag kanel- og sukkerblandingen ved å røre kanel og sukker jevnt. Sett til side.
- Ta de varme churroene ut av airfryeren og legg dem på en stekeplate. Spray matolje på alle sider av hver churro, og vend deretter inn kanelsukker for å dekke dem.
Merknader
Tips
Ovnsbaking: Forvarm ovnen til 350 grader°F (180°C), spray olje på churroene og stek i 18–22 minutter, til de er gyllenbrune og sprø. OppbevaringOppbevares i opptil 2 dager i en lufttett beholder ved romtemperatur. Varm opp igjen i noen minutter i airfryeren før servering.Ernæring
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
Jeg kan garantere at alle vil elske dem, og ingen vil gjette at det er en bedre oppskrift, og at den er:
- Sunnere – mindre olje enn frityrstekte churros, noe som betyr færre kalorier og mindre mettet fett.
- Raskere – Du har ikke forvarm olje eller kaster en stor mengde olje på slutten.
- Eggfri
- Uten meieriprodukter
- Just 3 ingredienser for deigen
Ingredienser og erstatninger
- All-purpose mel – Jeg bruker klassisk mel. Du kan bruke hvitt hvetemel eller hvitt speltmel. For en glutenfri versjon, bruk mitt glutenfri konverteringsguide.
- Kokende vann – Jeg koker bare vann fra springen over komfyren. Noen oppskrifter bruker melk, men jeg merket ikke stor forskjell i smak eller tekstur med soyamelk eller mandelmelk, så jeg anbefaler vann. Det er billig, og det gjør churroene sprø.
- avocado Oil – Dette er favorittoljen min fordi den er så bra for deg. Den er fullpakket med en god balanse av omega-fettsyrer, og den har også et høyt røykpunkt. Men du kan bruke hvilken som helst olje du har hjemme, som rapsolje, lett olivenolje eller til og med smeltet vegansk smør eller margarin.
- Sukker – eller et annet krystallsøtningsmiddel for å søte deigen, som kokossukker eller brunt sukker.
Du kan også legge til noen valgfrie ingredienser.
- En klype salt – tilsett samtidig som du tilsetter melet.
- 1 teskje vaniljeekstrakt – ha i det kokende vannet, ikke før koking, da det vil fordampe.
Slik lager du churros i airfryer
- Før du begynner, mål opp mel i en bolle, rør inn sukker. Sett til side, ved siden av deg, slik at du har bollen klar.
- I en middels stor kjele med slippbelegg, ha 1 kopp vann og olje eller plantebasert smør.
- Sett over middels høy varme, dekk til med lokk og kok opp.
- Når vannet koker høyt, ta kjelen av varmen, fjern lokket, hell i melet på én gang og rør kraftig med en slikkepott eller tresleiv.
- Den ser smuldrete ut i starten, men den blir raskt til en elastisk deigball. Flytt deigballen over på en lett oljet overflate og la den avkjøles i 5 minutter, eller til den er lett å håndtere for hånd.
- Rull churrosdeigen til en sylinder.
TipsDenne churrodeigen sprøyter ikke bra i det hele tatt, den er for vanskelig å presse gjennom en sprøytepose. Du må kjevle den for hånd uten å tilsette mel.
- Bruk en skarp kniv til å skjære ut biter av sylinderen vertikalt og form små deigstokker på omtrent 1,25 cm tykkelse.
- Smør hendene dine, og rull hver stokk lett til lengre stokker – omtrent 10 cm lange. Bruk baksiden av en gaffel til å trykke på de fire sidene av stokken og merk avtrykk med gaffelen. Dette er valgfritt, du kan steke churrosene i den frityrstekte luften uten at de får merker hvis du synes dette trinnet er for vanskelig.
- Smør airfryer-kurven lett med matolje.
- Plasser churroene i airfryer-kurven, og la det være 1,25 cm mellomrom – de vil ikke utvide seg i airfryeren, men du vil ikke at de skal klebe seg til eller berøre hverandre.
- Bruk en bakepensel eller matspray til å olje churrosene på alle sidene.
- Airfry churrosene ved 200 °C i 15 minutter, og snu dem halvveis. De er ferdige når de har en lys gyllenbrun farge. Hvis ikke, fortsett airfryingen i 1 minutt ekstra til de er sprø i kantene. Steketiden avhenger av størrelsen på churrosene. Mini churros airfryes raskere.
- Kanelsukker er et must for churros. Lag blandingen mens churrosene er i airfryeren. Rør sukker og kanel i en bolle. Sett det til side.
- Ta de varme churroene ut av airfryeren og legg dem på en stekeplate eller en stor tallerken dekket med bakepapir.
- Pensle smeltet plantebasert smør eller avokadoolje på overflaten mens de er varme. Vend deretter churrosene i kanelsukkerblandingen.
- La churroene avkjøles på en tallerken i 5 minutter før du spiser dem.
Servering
Server churrosene med litt dessertdipp, som for eksempel:
- Vegansk ganache eller rett og slett lag en sjokoladesaus: smelt 1/4 kopp mørke sjokoladebiter og en teskje kokosolje.
- Daddelkaramell eller karamellsaus
- Vegansk pisket krem
Ofte Stilte Spørsmål
Hvis du har en sterk sprøytepose, kan det hende du klarer å presse ned churros i posen. Jeg likte ikke denne metoden; deigen er litt vanskelig å presse, og jeg vil ikke anbefale det alternativet med mindre du har en sterk sprøytepose og en veldig stor tupp. Hvis du vil prøve, bruk en sprøytepose utstyrt med en stor stjerneformet tupp. Legg deigen i posen mens den fortsatt er lunken i posen. Sprøyt deigen ut i churros, og klipp med saks når du presser ut den lengden av deigen du ønsker.
Du kan, men hvis du ikke gjør det, må du bare airfrye churrosene litt lenger, som er mitt favorittalternativ fordi jeg syntes det var utrygt å legge churrosene i den varme kurven uten å brenne meg.
Ja, du kan doble oppskriften, men stek alltid churroen i små porsjoner. Du bør ha plass mellom hver churro, de skal ikke berøre hverandre i kurven.
Jeg stekte mine i airfryeren vår på 400 grader i 15 minutter, deretter 5 minutter til.
De var sprø på utsiden, men fortsatt veldig deigete i midten. Kanskje jeg lagde våre for tykke. Noen tips?
Absolutt, hvis den er deigete etter den tiden er det definitivt fordi diameteren er større. Jeg ville laget dem mindre.
Kan jeg ikke forme dem runde?
Hvorfor ikke? Hvis du holder dem små, ikke for tykke, bør de luftstekes på samme måte.
Fantastisk!!
Jeg prøvde det for et år siden, og jeg har ikke sluttet å lage dem siden!
Jeg prøvde dette med glutenfritt hvetemel, det ble nydelig! Jeg vil anbefale det, men juster steketiden litt, 20–25 minutter
Akkurat det jeg lurte på. Jeg skal også pensle dem med lønnesirup og deretter drysse over kanel (hopp over sprayoljen og sukkeret). Håper på et deilig resultat.
Du kan absolutt bruke lønnesirup i stedet for olje, det er en utmerket idé.
Flott!!! Takk for at du ga meg beskjed!
kan disse stekes i ovnen
Jada, stek i ovnen på en bakeplate med stekebrett. Forvarm ovnen til 180 °C, spray olje på churroene og stek i 18–22 minutter, til de er gyldne og sprø.
Enkel å lage og morsom å lage med bare fire ingredienser. Hvis du ikke har stekeovn, eller hvis stekeovnen din er ødelagt, er denne oppskriften det du trenger. Hele familien din vil elske den, uansett hvor stor eller liten den er. Du vil elske den.
Må disse stekes direkte på metallplaten, uten matrise?
Ja, rett på kurvens netting!
Veldig fin og enkel oppskrift..skal garantert prøve..takk.
Hvilken temperatur
200 °C! Beklager at det var noen steder, men ikke i oppskriftskortet 🙂
Elsket det! Så enkelt, sprøtt, søtt og mettende!
Takk skal du ha!!