Disse Churros i airfryer er hjemmelagde churros laget med bare fire ingredienser og dekket med kanelsukker. De er også eggfrie og melkefrie, og du trenger ikke sprøytepose for å forme dem!
Det er nesten Cinco de Mayo, og hva er vel bedre enn churros for å feire? Etter å ha bakt så mange typer deig i airfryeren min, som min ... banan-donuthulleller Smultringer med 2 ingredienserJeg tenkte det var på tide å eksperimentere med churros. Churros ligner på Veganske beignetter, men deigen krever ikke gjær, så de er mye enklere å piske opp.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Churros i airfryer
Ingredienser
- 1 cup All-purpose mel - (merknad 1)
- 2 ss Olje - (merknad 2)
- 1 cup Kokt vann - (merknad 3)
- 1 spiseskje Uraffinert rørsukker - (merknad 4)
Kanel Sukker
- 2 ts Kanel
- ⅓ cup Uraffinert rørsukker
Instruksjoner
- Rør mel og sukker i en bolle. Sett til side.
- Tilsett vann og olje i en kjele med slippbelegg.
- Kok opp på middels høy varme til det koker opp.
- Når vannet koker, fjern lokket og ta av varmen.
- Hell umiddelbart melet i og rør kraftig med en tresleiv eller gummispatel for å danne en myk, elastisk deigball.
- Smør en arbeidsflate lett med olje, legg deigballen på den og la den avkjøles i 5 minutter, eller til den er trygg å ta på for hånd.
- Rull til en sylinder – se bildene ovenfor for hjelp. Bruk en skarp kniv til å dele sylinderen i 8 biter.
- Rull hvert stykke churrodeig til 5 cm lange stokker.
- Bruk en gaffel til å trykke merker over hele overflaten av hver stokk for å etterligne churroformen. Det vil ikke lage like gode merker som å sprøyte deigen, men det er enklere enn å sprøyte den. (merknad 5 for sprøyting av deig).
- Spray matolje på airfryer-kurven.
- Plasser hver churro i airfryer-kurven, og sørg for at de ikke berører hverandre.
- Airfry i 15 minutter ved 200 °C, og snu churroene halvveis til de er lysebrune.
- I mellomtiden, i en liten bolle, lag kanel- og sukkerblandingen ved å røre kanel og sukker jevnt. Sett til side.
- Ta de varme churroene ut av airfryeren og legg dem på en stekeplate. Spray matolje på alle sider av hver churro, og vend deretter inn kanelsukker for å dekke dem.
Merknader
Tips
Ovnsbaking: Forvarm ovnen til 350 grader°F (180°C), spray olje på churroene og stek i 18–22 minutter, til de er gyllenbrune og sprø. OppbevaringOppbevares i opptil 2 dager i en lufttett beholder ved romtemperatur. Varm opp igjen i noen minutter i airfryeren før servering.Ernæring
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
Jeg kan garantere at alle vil elske dem, og ingen vil gjette at det er en bedre oppskrift, og at den er:
- Sunnere – mindre olje enn frityrstekte churros, noe som betyr færre kalorier og mindre mettet fett.
- Raskere – Du har ikke forvarm olje eller kaster en stor mengde olje på slutten.
- Eggfri
- Uten meieriprodukter
- Just 3 ingredienser for deigen
Ingredienser og erstatninger
- All-purpose mel – Jeg bruker klassisk mel. Du kan bruke hvitt hvetemel eller hvitt speltmel. For en glutenfri versjon, bruk mitt glutenfri konverteringsguide.
- Kokende vann – Jeg koker bare vann fra springen over komfyren. Noen oppskrifter bruker melk, men jeg merket ikke stor forskjell i smak eller tekstur med soyamelk eller mandelmelk, så jeg anbefaler vann. Det er billig, og det gjør churroene sprø.
- avocado Oil – Dette er favorittoljen min fordi den er så bra for deg. Den er fullpakket med en god balanse av omega-fettsyrer, og den har også et høyt røykpunkt. Men du kan bruke hvilken som helst olje du har hjemme, som rapsolje, lett olivenolje eller til og med smeltet vegansk smør eller margarin.
- Sukker – eller et annet krystallsøtningsmiddel for å søte deigen, som kokossukker eller brunt sukker.
Du kan også legge til noen valgfrie ingredienser.
- En klype salt – tilsett samtidig som du tilsetter melet.
- 1 teskje vaniljeekstrakt – ha i det kokende vannet, ikke før koking, da det vil fordampe.
Slik lager du churros i airfryer
- Før du begynner, mål opp mel i en bolle, rør inn sukker. Sett til side, ved siden av deg, slik at du har bollen klar.
- I en middels stor kjele med slippbelegg, ha 1 kopp vann og olje eller plantebasert smør.
- Sett over middels høy varme, dekk til med lokk og kok opp.
- Når vannet koker høyt, ta kjelen av varmen, fjern lokket, hell i melet på én gang og rør kraftig med en slikkepott eller tresleiv.
- Den ser smuldrete ut i starten, men den blir raskt til en elastisk deigball. Flytt deigballen over på en lett oljet overflate og la den avkjøles i 5 minutter, eller til den er lett å håndtere for hånd.
- Rull churrosdeigen til en sylinder.
TipsDenne churrodeigen sprøyter ikke bra i det hele tatt, den er for vanskelig å presse gjennom en sprøytepose. Du må kjevle den for hånd uten å tilsette mel.
- Bruk en skarp kniv til å skjære ut biter av sylinderen vertikalt og form små deigstokker på omtrent 1,25 cm tykkelse.
- Smør hendene dine, og rull hver stokk lett til lengre stokker – omtrent 10 cm lange. Bruk baksiden av en gaffel til å trykke på de fire sidene av stokken og merk avtrykk med gaffelen. Dette er valgfritt, du kan steke churrosene i den frityrstekte luften uten at de får merker hvis du synes dette trinnet er for vanskelig.
- Smør airfryer-kurven lett med matolje.
- Plasser churroene i airfryer-kurven, og la det være 1,25 cm mellomrom – de vil ikke utvide seg i airfryeren, men du vil ikke at de skal klebe seg til eller berøre hverandre.
- Bruk en bakepensel eller matspray til å olje churrosene på alle sidene.
- Airfry churrosene ved 200 °C i 15 minutter, og snu dem halvveis. De er ferdige når de har en lys gyllenbrun farge. Hvis ikke, fortsett airfryingen i 1 minutt ekstra til de er sprø i kantene. Steketiden avhenger av størrelsen på churrosene. Mini churros airfryes raskere.
- Kanelsukker er et must for churros. Lag blandingen mens churrosene er i airfryeren. Rør sukker og kanel i en bolle. Sett det til side.
- Ta de varme churroene ut av airfryeren og legg dem på en stekeplate eller en stor tallerken dekket med bakepapir.
- Pensle smeltet plantebasert smør eller avokadoolje på overflaten mens de er varme. Vend deretter churrosene i kanelsukkerblandingen.
- La churroene avkjøles på en tallerken i 5 minutter før du spiser dem.
Servering
Server churrosene med litt dessertdipp, som for eksempel:
- Vegansk ganache eller rett og slett lag en sjokoladesaus: smelt 1/4 kopp mørke sjokoladebiter og en teskje kokosolje.
- Daddelkaramell eller karamellsaus
- Vegansk pisket krem
Ofte Stilte Spørsmål
Hvis du har en sterk sprøytepose, kan det hende du klarer å presse ned churros i posen. Jeg likte ikke denne metoden; deigen er litt vanskelig å presse, og jeg vil ikke anbefale det alternativet med mindre du har en sterk sprøytepose og en veldig stor tupp. Hvis du vil prøve, bruk en sprøytepose utstyrt med en stor stjerneformet tupp. Legg deigen i posen mens den fortsatt er lunken i posen. Sprøyt deigen ut i churros, og klipp med saks når du presser ut den lengden av deigen du ønsker.
Du kan, men hvis du ikke gjør det, må du bare airfrye churrosene litt lenger, som er mitt favorittalternativ fordi jeg syntes det var utrygt å legge churrosene i den varme kurven uten å brenne meg.
Ja, du kan doble oppskriften, men stek alltid churroen i små porsjoner. Du bør ha plass mellom hver churro, de skal ikke berøre hverandre i kurven.
I cooked mine in our air fryer for @ 400 for 15 min, then another 5 minutes.
They were crispy on the outside but still very doughy in the middle. Maybe I made ours too thick. Any tips?
Absolutely, if it’s doughy after that time it’s definitely because the diameter is larger. I would make them smaller.
Can’t I shape them round?
Why not, if you keep them small, not too thick, they should air fry the same way.
Fantastisk!!
I tried it a year ago and I haven’t stopped making them since !
I tried this with gluten free all purpose flour, came out deliciously! I would recommend, although do tweak the cooking time a bit, 20—25 minutes
Just what I was wondering. I am also going to brush them with maple syrup and then sprinkle with cinnamon (bypass the spray oil & sugar). Hoping for a delicious outcome.
You can absolutely use maple syrup instead of the oil, it’s an excellent idea.
Great!!! Thanks for letting me know!
can these be cooked in the oven
Sure, bake in the oven on a line baking sheet. Preheat oven to 350 F( 180C), spray oil on the churros and bake for 18-22 minutes, until golden and crispy.
Easy to make and fun to make only four ingredients. If you don’t have an oven or if your oven is broken, this recipe is what you need. Your hole family will love it no matter how big or small. You will love it.
Do these need to be cooked directly on the metal tray, no liner?
Yes, straight on the basket’s mesh!
Very nice and easy recipe..surely gonna try..thank you
What temperature
400°F (200°C)! Sorry it was in a few places but not in the recipe card 🙂
Loved it! Soo easy, crunchy, sweet and filling!
Takk skal du ha!!