Dette Bakt havregrøt er den enkleste sunne frokosten å lage mat med eller for å mette hele familien. Den tar under 10 minutter å tilberede, kommer med 3 forskjellige smaker og oppfyller alle allergikravene med et nøttefritt alternativ, ingen meieriprodukter og ingen egg. Den er fullpakket med proteiner, fibre, og du vil elske den kremete konsistensen.
Jeg elsker å lage bakt havregrøt, og i løpet av den siste tiden har jeg prøvd mange smaker, som min Sitron- og blåbærbakt havregrøt, Jordbærbakt havregrøtog Ferskenbakt havregrøt, men i dag ville jeg lage den enkle, tilbake-til-den-grunn-versjonen, alt med melkefrie og eggfrie ingredienser.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, kan du lese videre for å få alle tipsene mine om ingrediensvalg, se bilder av hvordan jeg lager den og mer!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Bakt havregrøt
Ingredienser
- 2 moden Bananer - tilsvarende 1 kopp most banan eller usøtet eplesaus
- ½ cup Peanøtt smør - (merknad 1)
- 3 ss Chiafrø
- 2 kopper Gammeldags havregryn - (merknad 2)
- 1 ½ kopper Usøtet mandelmelk - (merknad 3)
Snickers-smaker
- ½ teskje Kanel
- ½ cup Saltede peanøtter
- ½ cup Sjokoladebiter
Bærsmaker
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- 1 cup Blandet Berry - fersk eller frossen (merknad 4)
Eple kanel
- 1 teskje Kanel
- 1 cup Hakkede grønne epler
- ½ cup Hakket pekannøtter
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en ildfast form på 23 x 28 cm lett.
- Skrell bananene, legg dem i en ildfast form og mos dem med en form til de har en jevn puré.
- Tilsett chiafrø, kanel eller vanilje hvis brukt, havregryn, mandelmelk og peanøttsmør.
- Rør med en gaffel til det er jevnt blandet.
- Vend inn frosne bær eller peanøtter og sjokolade, eller epler og pekannøtter. Rør for å blande det jevnt.
- Stek havregrøten i 20–30 minutter ved 180 °C til den er stivnet, men fortsatt fuktig i midten. Du kan steke den lenger hvis du foretrekker en tørrere havregrøtkonsistens, det er opp til deg.
- La den avkjøles i pannen i 20 minutter, og server den deretter lunken med en skvett lønnesirup, et dryss kanel eller mandelmelk/yoghurt for ekstra fuktighet.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Du trenger bare fem basisingredienser til de bakte havregrynene, som du kan legge til mange toppinger og tilsetningsstoffer i. Slik velger du dem.
- Modne bananer – Disse fungerer som et naturlig søtningsmiddel og bindemiddel, og tilfører fuktighet og en subtil sødme til oppskriften. Du kan erstatte dem med usøtet eplemos for en litt syrligere smak eller gresskarpuré for en høstlig vri. Unngå å fjerne denne ingrediensen helt, da den er avgjørende for teksturen.
- Peanøtt smør – Den gir en kremet konsistens, en rik smak og en dose sunt fett og protein. Du kan bruke mandelsmør, solsikkefrøsmør (nøttefritt) eller tahini som erstatninger. Pulverisert peanøttsmør fungerer som et alternativ med mindre fett, men krever mer væske for å balansere konsistensen. Unngå pålegg med tilsatt sukker eller oljer for det sunneste alternativet.
- Chiafrø – Disse tilfører fiber, omega-3-fettsyrer og bindemidler for å holde havregrøten sammen. Linfrømel er en utmerket erstatning, men ikke utelat frøene helt, da de er nøkkelen til rettens struktur.
- Gammeldags havregryn – Basen i oppskriften, som gir tekstur, fiber og en kraftig smak. Hurtighavregryn kan brukes for raskere steketid, men kan gi en mykere tekstur. Unngå stålskårne havregryn, da de ikke vil stekes ordentlig i denne oppskriften.
- Usøtet mandelmelk – Dette tilfører fuktighet og kremet konsistens uten å overdøve smaken. Du kan bytte den ut med cashewmelk, havremelk eller soyamelk. Unngå søtede varianter med mindre du ønsker en søtere havregrøt.
Hvordan lage bakt havregrøt
Det er veldig enkelt å lage denne bakte havregrøten. Slik gjør du på bilder.
Mos bananene direkte i stekepannen.
Tilsett alle de andre basisingrediensene til bananene.
Rør røren til den er godt blandet.
Vend inn eventuelle tilsetninger og toppinger, og stek havregrøten i 20–30 minutter ved 180 °C.
Carines baketips
Jeg har noen flere tips som hjelper deg med å lage den aller beste havregrøten.
- Tilpass tekstur med steketid – For en mykere og mer kremet konsistens, ta ut havregrøten etter omtrent 20 minutter når toppen har stivnet, men midten er fuktig. For en fastere havregrøt som kan skjæres opp, stek i opptil 30 minutter.
- Hold det fuktig – Dekk formen med folie halvveis i steketiden hvis du merker at kantene tørker ut for fort. Dette bidrar til å opprettholde en jevn tekstur.
- Jevn fordeling av tillegg – Vend tilsetningsstoffene dine (som sjokoladebiter eller bær) i en teskje havregryn før du blander dem inn i blandingen. Dette hindrer dem i å synke til bunns.
- Romtemperatur ingredienser – Bruk av romtemperatur mandelmelk og peanøttsmør hjelper ingrediensene å blande seg jevnt uten å klumpe seg.
- Øk proteinet – Tilsett en skje med erteproteinpulver, men husk å øke væskemengden med omtrent 1/3 kopp per skje for å opprettholde riktig tekstur. Du kan også bruke proteinberiket soyamelk for en større boost.
- Bekvemmelighet med måltidsforberedelser – Fordel rester i porsjonsbeholdere for en enkel frokost du kan ta med deg. Tilsett en skvett mandelmelk før du varmer opp for å få tilbake kremet konsistens.
- Gjør det barnevennlig – Tilsett litt lønnesirup eller et dryss kokossukker før servering for å forsterke sødmen for kresne i matveien.
- Lag for ekstra smak – Lag lag ved å smøre halvparten av røren, legge på et lag med frukt eller sjokoladebiter, og deretter dekke med resten av røren. Dette gir en morsom presentasjon.
- Unngå overblanding – Rør til det akkurat er blandet for å unngå at havren blir for mye ødelagt, noe som kan gi en klebrig konsistens.
Lagring og oppvarming
Du kan oppbevare denne bakte havregrøten i kjøleskapet i stekepannen pakket inn i plastfolie eller i lufttette beholdere. Den holder seg godt i 3-4 dagerDu kan også fryse individuelle porsjoner i lufttette beholdere i opptil 3 måneder. Tin over natten i kjøleskapet før du varmer opp igjen.
Varm opp igjen i mikrobølgeovnen med en skvett mandelmelk for å gjenopprette kremet konsistens. For en fastere konsistens, varm opp igjen i ovnen på 350 °C i 10–15 minutter.
Takk for at du deler denne oppskriften!
Bare hyggelig!
Can I use regular milk and not plant based?
Absolutely, any milk work here.
can you cook some of recipes in the microwave. like oatmeal cookies.
Not really, oatmeal cookies must be baked or air fried. Only my mug cake recipe can be cooked in a microwave.
how much applesauce do you substitute?
You will need 1 cup of unsweetened applesauce.
Can’t wait to try! If using applesauce for bananas, what would be the measurement? Thank you!
It will be 1 cup of applesauce