Disse Brownies med svarte bønner er enkle, fudge brownies fulle av protein fra plantebaserte ingredienser. Én porsjon av disse dekadente, sjokoladefylte browniesene inneholder dobbelt så mye protein som en vanlig brownieoppskrift takket være de svarte bønnene! I tillegg er oppskriften glutenfri og vegansk.
Jeg elsker å lage sunne brownies og gjøre den klassiske oppskriften om til deilige godbiter som skjuler næringsrike grønnsaker, som mine Butternut squash brownies or Sunne browniesDisse svarte bønnebrowniesene er intet unntak, og er en fin måte å få i seg naturlige proteiner.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Brownies med svarte bønner
Ingredienser
- 1 ½ cup Svarte bønner - 15 g hermetiske svarte bønner, hevet, drenert
- ½ cup Lønnesirup - (merknad 1)
- ½ cup Peanøtt smør - (merknad 2)
- ½ cup Mandel-melk - (merknad 3)
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- 1 cup Mandelmel - (merknad 4)
- ½ cup Usøtet kakaopulver
- 1 ½ ts Baking Powder
- ⅓ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter - (merknad 5)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C).
- Kle en brownieform på 8 x 8 cm med bakepapir. Sett den til side.
- I en foodprosessor tilsetter du de hermetiske svarte bønnene, lønnesirupen, peanøttsmøret, mandelmelken og vaniljeekstraktet.
- Bland på middels/høy hastighet i 45 sekunder eller til det dannes en jevn røre. Du vil fortsatt legge merke til noen biter av skallet til de svarte bønnene, og det er greit.
- Tilsett de tørre ingrediensene unntatt sjokoladebitene: mandelmel, usøtet kakaopulver og bakepulver.
- Kjør på middels hastighet i 30 sekunder, eller til røren er tykk og jevn.
- Fjern blenderbladet, hell de mørke sjokoladebitene og bland dem inn i røren med en slikkepott, eller behold bladet og bruk pulsknappen et par ganger på foodprosessoren.
- Ha brownierøren i den forberedte formen og fordel den jevnt med en slikkepott.
- Stek browniesene i 35 minutter ved 180 °C til toppen er tørr og en tannpirker stukket i midten av browniesene kommer ut med litt klissete smule på, noe som betyr at browniesene fortsatt er klattete.
- Ta ut av ovnen og avkjøl i 15 minutter i pannen. Dette trinnet er avgjørende for å sikre at browniesene holder seg og ikke smuldrer, så ikke hopp over dette trinnet.
- Løft ut bakepapiret fra formen for å løsne brownien din og legg den over på en rist for avkjøling.
- Plasser browniesene i 10 minutter i kjøleskapet for en mykere konsistens.
- Ta ut av kjøleskapet og skjær i 9 firkanter.
Merknader
Ernæring
Hva er svarte bønnebrownies?
Svarte bønnebrownies er en fudgy av meg veganske brownies laget med svarte bønner som hovedingrediens for å lage en proteinrik dessert.
Svarte bønner har mye protein og en en flott kilde til jern noe som er spesielt nyttig på et vegansk kosthold.
Som et resultat er svarte bønner-brownies en utmerket vegansk dessert å unne seg søtsaker i, samtidig som de tilfører kroppen kraftige næringsstoffer.
Ingredienser og erstatninger
Du trenger bare disse enkle ingrediensene for å lage disse dekadente, fudge browniesene med svarte bønner perfekte hver gang:
- Svarte bønner – Disse er grunnlaget for oppskriften, og gir en saftig, tett tekstur og en stor proteinboost. De bidrar også til å gjøre browniesene utrolig mustige.
- Lønnesirup – Dette flytende søtningsmiddelet tilfører fuktighet og balanserer smaken av kakao. Du kan også bruke andre flytende søtningsmidler som agavesirup eller kokosnektar.
- Peanøtt smør – Peanøttsmør tilfører sunt fett og en rik, kremet smak. Det bidrar også til å binde røren sammen. Mandelsmør, cashewnøttsmør eller solsikkefrøsmør fungerer også bra.
- Mandel-melk – Dette bidrar til å oppnå riktig konsistens på røren. Du kan også bruke andre melketyper, som soyamelk, hvis du vil øke proteininnholdet.
- Vaniljeekstrakt – Dette gir en klassisk, aromatisk smak som fremhever sjokoladen.
- Mandelmel – Mandelmel gir browniesene strukturen. Havremel fungerer også.
- Usøtet kakaopulver – Dette er hovedsmaken til browniesene, og gir en rik, mørk sjokoladesmak.
- Baking Powder – Bakepulver hjelper browniesene å heve seg litt og gir dem en myk, kakelignende kjerne.
- Melkefrie mørke sjokoladebiter – Disse tilfører lommer med smeltet sjokolade gjennom hele browniesen, noe som gjør dem ekstra dekadente. Du kan også bruke hakkede nøtter som valnøtter eller pekannøtter.
Carines baketips
Trikset for å lage fudge brownies med svarte bønner er å være tålmodig!
- Skyll bønnene dine – Sørg for å skylle og sile av de hermetiske svarte bønnene godt før du har dem i foodprosessoren. Dette bidrar til å fjerne overflødig salt og væske, som kan påvirke den endelige teksturen på browniesen.
- Ikke overbehandle – Det er greit om du ser noen små flekker med svart bønneskal i røren etter at du har blandet. Hvis du blander for lenge, kan røren bli for glatt og ta bort den seige konsistensen.
- Pergamentpapir er din venn – Bruk bakepapir til å kle formen gjør det mye enklere å løfte de stekte browniesene ut og legge dem på en rist for avkjøling uten at de går i stykker.
- Kjøling er avgjørende – Ikke hopp over avkjølingstrinnene. Hvis du lar browniesene avkjøles i formen og deretter i kjøleskapet, blir de faste og klattete. Hvis du skjærer dem i skiver mens de er varme, vil de sannsynligvis smuldre.
- Gjør dem mer fudgier – For best mulig kladdkonsistens, legg de skivede browniesene i kjøleskapet i et par timer eller til og med over natten. De holder formen mye bedre og har en tettere konsistens når de er avkjølt.
Hvordan lage svarte bønnebrownies
Denne oppskriften er superenkel å lage, det er en av mine raskeste brownie-oppskrifter. Alt du trenger for å lage disse er en foodprosessor og 5 minutter.
Flere veganske brownieoppskrifter
Hvis du elsker veganske fudgy brownies, Jeg anbefaler at du også prøver:
Hei.
Jeg vil bare si takk for denne utrolig enkle, sunne og deilige oppskriften! Jeg har vært veganer/glutenfri i over 13 år, og dette er en av de beste oppskriftene jeg har prøvd! Foreldrene mine og jeg elsker disse browniesene, og de sier stadig at de kunne spist dem opp hele dagen! Jeg lagde nettopp en ny porsjon, lol.
Tusen takk for at du delte! 🙂
Ååå, det er den vakreste kommentaren noensinne, takk!
Du er velkommen!
Jeg glemte å nevne at jeg bruker mandelsmør i stedet for peanøttsmør og pilrotpulver i stedet for bakepulver. Å sette dem i kjøleskapet en stund gjør virkelig en forskjell! Jeg har allerede lett på nettsiden din etter flere oppskrifter, lol. Takk igjen!
Jeg er så glad for at det fungerer så bra med disse endringene!
Fantastisk, godt og sunt, takk!!
Takk for den hyggelige tilbakemeldingen!
Disse er kjempegode, men jeg foretrakk konsistensen før vi kjølte dem ned over natten. De ble litt kornete. Jeg lurte på om jeg bare kunne ha dem tildekket på benken neste gang?
Du kan absolutt oppbevare dem på kjøkkenbenken hvis det ikke er for varmt der du bor.
Kan du lage dette med røde kidneybønner?
Det burde fungere veldig bra.
Hva kan jeg bruke for å blende alt uten foodprosessor? Jeg bor for tiden i en liten gammel hytte etter å ha mistet alt jeg eide for omtrent to år siden. Forslag? Beklager hvis det virker som et dumt spørsmål: Jeg er ikke så kreativ som jeg pleide å være. Takk på forhånd!
Det var leit å høre. Hvis du har en potetmoser og energi til å mose bønnene til en puré, så glatt som mulig, kan den gi noe greit.
Hallo. Hvor mange kalorier ville det være i 1 brownie? Takk.
Næringsinnholdet per porsjon (1 brownie) er ovenfor i næringsinnholdet.
Disse ser deilige ut, jeg gleder meg til å prøve dem
Jeg gleder meg til å høre tilbakemeldingene dine på disse!
Veldig bra!
Jeg er så glad for at du liker disse!
Deilig oppskrift, jeg hadde ikke mandelmel så jeg brukte halvparten havremel og halvparten kokosmel og det ble veldig godt.
Jeg er så glad for at det ble bra på denne måten!
Tror du kokosmelk (som Mali-merket, ikke hermetisk kokosmelk) ville være greit å bruke? Tror du det ville påvirke smaken?
Du kan bruke hvilken som helst melk du vil i stedet for mandelmelk. Men kokosmelk har selvfølgelig en sterk kokossmak, og du vil kjenne den.