Dette Bakt brownie havregrøt er en kremet sjokoladebakt havregrøtoppskrift fullpakket med 7 gram protein per porsjon for en mettende og sunn frokost. I tillegg har denne enkle havregrøtoppskriften allergivennlige alternativer for å være glutenfri og nøttefri om ønskelig.
Hvis du er flink til å lage frokost til barn og familie, slik jeg er, må havregrøt være favorittalternativet ditt. Vi lager havregrøt hele tiden, og jeg har laget utallige oppskrifter, som min Bananbrød Bakte Havregryn, Sitron- og blåbærbakt havregrøt, Peanøttsmørbakt havregrøteller Jordbærbakt havregrøt.
Det finnes en bakt havregrøt for enhver årstid, og det er en frokost du kan spise varm når det er kaldt ute eller kald når det er varmt ute. Oppskriften tar under 15 minutter å lage og gir 6 sunne frokoster!
I tillegg elsker barna våre varm sjokoladehavregrøt, og denne oppskriften smaker virkelig som brownies og føles som en dessert til frokost. La meg dele hvordan du lager den deiligste og sunneste frokosten for sjokoladeelskere.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Brownie-bakt havregrøt
Ingredienser
- 2 kopper Gammeldags havregryn
- ¼ cup Usøtet kakaopulver
- ½ teskje Baking Powder
- ½ teskje Salt
- ⅓ cup Lønnesirup
- 1 ¾ cup Mandel-melk
- 3 ss Melkefri gresk yoghurt
- ½ cup Most banan - eller usøtet eplemos
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- 2 ss Smeltet kokosolje
- ½ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter
- ⅓ cup pekannøtter - opphakket
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Spray olje i en firkantet ildfast form på 20 x 20 cm. Sett til side.
- I en stor bolle, rør de tørre ingrediensene: havregryn, kakaopulver, bakepulver og salt.
- Visp inn våte ingredienser: most banan, melk, yoghurt, kokosolje, vaniljeekstrakt og lønnesirup.
- Vend inn sjokoladebitene og hakket pekannøt eller kokos, og rør for å blande jevnt.
- Hell blandingen i den forberedte ildfaste formen og legg til litt mer sjokoladebiter på toppen, om ønskelig.
- Stek på midterste rille i ovnen til den bakte havregrøten er stivnet, ikke skjelvende i midten, og gyllenbrun på toppen.
- Etter 30–35 minutter er det en myk, saftig bakt havregrøt. Det er min favorittmåte, og ta formen ut av ovnen nå.
- Stek i 40–45 minutter for en tørr og fast konsistens.
Oppbevaring
- La den avkjøles helt, eller i minst 20 minutter, før servering. Avkjøl deretter helt før du oppbevarer den i kjøleskapet, i ildfast form dekket med et stykke folie, i opptil 4–5 dager.
Servering
- Serveres kald eller lunken med en klatt gresk yoghurt eller ekstra mandelmelk.
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
For å lage brownie-havregrøt trenger du:
- Gammeldags havregryn eller hurtig havregryn. Velg en sertifisert glutenfri versjon hvis du er allergisk eller sensitiv mot gluten.
- Usøtet kakaopulver – Grunnen til at jeg velger kakaopulver uten sukker er at det gjør det mye enklere å balansere søtheten med lønnesirup senere.
- Baking Powder – Dette gir den bakte havregrøten og en luftigere tekstur.
- Lønnesirup eller et hvilket som helst flytende søtningsmiddel du elsker, som honning eller sukkerfri munkfruktsirup, for å kutte ned på sukkeret.
- Most banan eller usøtet eplesaus.
- Plantebasert gresk yoghurt – eller en hvilken som helst plantebasert yoghurt du elsker, som soya-, kokos- eller havreyoghurt.
- Mandel-melk eller hvilken som helst plantebasert melk du elsker, som kokosmelk eller soyamelk, for å øke proteinene i oppskriften.
- Vaniljeekstrakt – for smakens skyld.
- Mørke sjokoladebiter – Jeg bruker sukkerfrie mørke sjokoladebiter eller sjokoladebiter med 85 % kakao. Bruk gjerne din favoritt. Melkesjokoladebiter smaker også fantastisk.
- Smeltet kokosolje – Dette bidrar til å bygge opp teksturen og gir en veldig melkeaktig kokossmak. I tillegg er kokosolje en veldig sunn ingrediens (kilde).
- pekannøtter eller usøtet revet kokosnøtt.
Hvordan lage havregrøt med brownie
Ovnsbakt brownie-havregrøt er en havregrøt i én panne som stekes i ovnen på 40 minutter med de deiligste browniesmakene.
- Som med andre oppskrifter med havregryn, begynn med å røre de tørre ingrediensene i en stor bolle: havre, kakaopulver og salt.
- Rør deretter inn de resterende ingrediensene: most banan, plantebasert melk, vegansk yoghurt og vaniljeekstrakt, og visp det godt til du får en jevn, flytende blanding.
- Vend inn sjokoladebitene og pekannøttene eller kokosen og rør til en jevn masse. Forvarm ovnen til 180 °C. Spray en firkantet ildfast form på 20 x 20 cm med matoljespray.
- Hell den bakte havregrynsrøren i pannen og dryss over litt ekstra sjokoladebiter hvis du ønsker det.
- Stek havregrøten ved 180 °C midt i ovnen til toppen er stiv og en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren eller nesten. Avhengig av hvor godt du liker havregrøten, kan det være lurt å stoppe stekingen av havregrøten etter 30 minutter til 45 minutter. For kremet havregrøt, stopp tidligere og fortsett stekingen for en tørrere konsistens.
- Ta den ut av ovnen og la den avkjøles i minst 20 minutter for å unngå å brenne deg.
- Bakt havregrøt får all sin tekstur når den avkjøles, så det er bedre å gi den litt tid til å stivne før servering.
Servering
Du kan servere havregrøten bakt med brownies kald eller varm. Det er opp til deg. Server gjerne én porsjon rett etter at du har stekt hele røren. La den avkjøles i formen i minst 20 minutter.
Hvis du oppbevarer oppskriften i kjøleskapet, kan du varme opp én porsjon i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i ett minutt eller litt mer, til den er varm i midten.
De beste toppingene med sjokoladebakt havregrøt er:
- jordbær
- Mer sjokoladebiter
- En skvett peanøttsmør
- En klype havsaltflak
- Revet kokosnøtt
- En klatt gresk yoghurt eller Vegansk pisket krem
- Litt melk – hvilken som helst type plantebasert melk du liker.
Lagringsinstruksjoner
Før du oppbevarer denne brownie-bakte havregrøten, la den avkjøles helt til romtemperatur, film deretter formen med plastfolie og sett den i kjøleskapet.
Denne oppskriften på havregryn med brownie kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager. Du kan også fryse ned deler eller hele oppskriften og tine den i kjøleskapet dagen før.
Allergibytter
Hvis du er allergisk mot noen av ingrediensene, har jeg listet opp noen alternativer for allergibytte nedenfor:
- Mutter-free – bruk havremelk eller soyamelk og bytt ut pekannøtt med solsikkefrø eller revet kokos.
- Sukkerfri – Bruk sukkerfrie stevia-søtede sjokoladebiter og munkfruktsirup.
- Gluten-Free – Velg et glutenfritt sertifisert havremerke.
- Olje fri – Du kan bytte ut kokosoljen med mer gresk yoghurt eller usøtet eplesaus.
Ofte Stilte Spørsmål
Nedenfor finner du svarene mine på de vanligste spørsmålene dine om denne frokostoppskriften.
Ja, du kan droppe søtningsmiddelet og tilsette litt mer mandelmelk for å holde den bakte havregrøten saftig og kremete.
Noen av de beste fruktene å tilsette i sjokoladehavregrøt er frosne bringebær, frosne jordbær eller bananskiver.
Rør opptil 1/2 kopp av dem i røren og noen ekstra oppå retten før steking.
Du kan øke proteinene i disse sjokoladebakte havregrynene ved å røre inn 1/4 kopp nøttesmør som peanøttsmør eller mandelsmør.
Et annet alternativ er å tilsette proteinpulver. Du kan tilsette 2–3 spiseskjeer av ditt favorittsjokoladeproteinpulver og tilsette en ekstra 1/4 kopp mandelmelk for å holde konsistensen kremet.
Bytt deretter ut mandelmelken med soyamelk. De har et høyere proteininnhold.
Bytt deretter ut pekannøttene med proteinrike frø som hampfrø.
Til slutt serverer du oppskriften med en klatt proteinrik yoghurt og ekstra hampfrø på toppen.
Flere sunne frokostoppskrifter
Ovnsbakt havregrøt er en enkel og god frokost for travle barnefamilier. Men jeg har noen flere sunne frokostoppskrifter du kan prøve.
This recipe is so tasty! I like to pair each serving with a serving of Greek yogurt for extra protein. The best combo I’ve tried thus far is Chobani Greek yogurt strawberry flavor. The chocolate and strawberry combination is AMAZING!
Takk skal du ha!!!
This is so good!! I eat it as a treat too! Saving to the top of my list in healthy recipes!
What can I substitute for coconut oil if I don’t have it?
Any oil or mashed banana, plant-based yogurt or unsweetened applesauce
These are delicious! I substituted the oatmeal for barley flakes and added mixed seeds instead of nuts. Applesauce worked very well too as I didn’t have any ripe bananas. Lovely and soft but chewy, I’ll definitely be making these regularly
Can I use rolled oats instead of quick oats?
Ja det kan du!
This is soooo good! I added chocolate protein powder and the cocoa I have is black which made this a fun color when it was done! I am constantly amazed at the recipes on this site. Thank you for making healthy eating delicious and fun!
Can you freeze these?
Det kan du absolutt!
Hei!
I’m not a fan of using coconut oil. Can I substitute another oil?
You can use any oil you prefer, it will work. Or try applesauce or mashed bananas
These are delicious!!! So easy to make and wow so tasty! I have to be dairy free right now breastfeeding and it’s hitting my sweet tooth cravings big time!!