Disse Kikerterblandede havrebarer er enkle, eggfrie, melkefrie frokostbarer rike på naturlig protein uten bruk av proteinpulver. De gir over 7 gram fiber og 9.5 gram protein per skive!
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Kikerterblandede havrebarer
Disse Kikerterblandede havrebarer er enkle, eggfrie, melkefrie frokostbarer rike på naturlig protein uten bruk av proteinpulver. De gir over 7 gram fiber og 9.5 gram protein per skive!
Skrive ut
Anmeldelse
Del på Facebook
pin
Lagre i e-post
porsjoner: 9 barer
Kalorier: 264.8 kcal
Ingredienser
- 1 cup Medjool Datoer - uten stein, tilsvarende 155 g/5.5 oz (merknad 1)
- 1 ½ kopper Varm mandelmelk - (merknad 2)
- 1 kan Kikerter - 425 g boks, avrent og skylt (merknad 3)
- ⅓ cup Peanøtt smør - (merknad 4)
- ⅓ cup Lønnesirup - (merknad 5)
- 2 kopper Havregryn - (merknad 6)
- 2 ss Linmel - (merknad 7)
- 2 teskje Baking Powder
- ½ cup blåbær - å dekorere
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en 23 cm lang form med bakepapir. Smør lett med matoljespray. Sett til side.
- Legg de steinfrie dadlene i en glassbolle og dekk dem med varm mandelmelk. Sett en tallerken oppå bollen. Sett til side i 10 minutter.
- I mellomtiden siler du av vannet fra en boks kikerter og ha den i en høyhastighetsblender sammen med peanøttsmør, lønnesirup, havre og linfrø. Hell også over hele bollen med bløtlagte dadler og melk.
- Kjør på høy hastighet til en jevn masse, tilsett bakepulver i kannen og rør med en slikkepott.
- Hell røren i den forberedte formen, og dryss blåbær over.
- Stek på midterste rille i ovnen i 30–35 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune og en tannpirker stukket i midten kommer ut med noen smuler.
- Server lunken med en klatt kokosyoghurt, ekstra bær eller hakkede nøtter.
Merknader
Merknader 1Alle daddelsorter fungerer; sørg for at du måler vekten til andre sorter uten stein.
Merknader 2Eller hvilken som helst melk du liker, havre, soya eller kokosmelk.
Merknader 3Eller kokte rå kikerter. Mål opp samme mengde kokte kikerter i vekt.
Merknader 4Eller mandelsmør, cashewnøttsmør. For et nøttefritt alternativ, bruk solsikkefrøsmør.
Merknader 5Eller et hvilket som helst flytende søtningsmiddel som agavesirup eller kokosnektar.
Merknader 6Bruk glutenfrie sertifiserte havregryn om nødvendig.
Merknader 7Dette fungerer som et bindemiddel, ikke fjern det, du kan bytte ut med malte chiafrø.
OppbevaringOppbevares i kjøleskapet i en lufttett kakeboks i opptil 4 dager. Frys dem ned i opptil 1 måned. Tin dagen før i kjøleskapet. Spis kalde eller lunkene, varm dem litt i mikrobølgeovnen før servering.
Protein BoostServer med proteinrik soyayoghurt og en klype hampfrø.
Ernæring
Visning: 1Bar | Kalorier: 264.8kcal | karbohydrater: 40.9g | Protein: 9.5g | Fett: 8.5g | Mettet fett: 1.4g | Flerumettet fett: 2.9g | Enumettet fett: 3.5g | Natrium: 155.1mg | kalium: 384.2mg | Fiber: 7.5g | Sukker: 14.8g | A-vitamin: 37.1IU | Vitamin C: 0.6mg | Kalsium: 154.7mg | Stryke: 2.6mg | Magnesium: 78.9mg | Fosfor: 224.9mg | Sink: 1.8mg
Ingredienser og erstatninger
Dette avsnittet gir deg alle tipsene mine om å velge de riktige ingrediensene. For hele oppskriften med mål, bla til oppskriftskortet nederst i innlegget!Gå til full oppskrift
Du trenger bare noen få enkle ingredienser for å lage denne oppskriften. Slik velger og bytter du dem.
- Medjool Datoer – Disse gir naturlig sødme og en klissete tekstur som binder barene sammen. Tørkede fikener eller aprikoser bløtlagt i varmt vann fungerer også bra her.
- Varm mandelmelk – Dette mykgjør dadlene og hjelper blenderen med å bearbeide de tunge ingrediensene jevnt. All melkefri melk fungerer, for eksempel soyamelk, havremelk eller kokosmelk.
- Kikerter – Disse danner den proteinrike basen i røren og skaper en kladdete tekstur uten å tilsette en sterk bønnesmak. Hvite bønner som cannellinibønner eller marineblå bønner fungerer også perfekt.
- Peanøtt smør – Dette gir en kremet konsistens, sunt fett og en nøtteaktig smak som bidrar til å maskere kikertene. Mandelsmør, cashewnøttsmør eller solsikkefrøsmør er gode alternativer for en nøttefri versjon.
- Lønnesirup – Dette gir barene ekstra sødme og fuktighet. Agavesirup, brun rissirup eller kokosnektar fungerer like bra.
- Havregryn – Disse gir fiber og struktur til røren når den er blandet. Hurtighavregryn eller glutenfrie sertifiserte havregryn går fint å bruke her.
- Linmel – Dette fungerer som en erstatning for egg for å binde ingrediensene slik at barene ikke smuldrer. Malte chiafrø fungerer på nøyaktig samme måte.
- Baking Powder – Dette gir stengene litt løft og letthet, slik at de ikke blir for tunge eller tette.
Hvordan lage kikerterblanding av havregryn (i bilder)
Carines baketips
La meg dele noen flere tips for en perfekt bar.
- Tilpass toppingene – Du kan enkelt bytte ut blåbærene med sjokoladebiter, bringebær, bjørnebær eller til og med hakkede nøtter hvis du foretrekker litt sprøhet.
- Teksturforventninger – Disse barene er myke og tette, veldig lik blandede bakte havregryn, men de er faste nok til å holde og spises på farten.
- Serveringsforslag – Jeg synes disse smaker fantastisk servert lunkne på tallerken med en skje kokosyoghurt, ekstra friske bær eller noen hakkede nøtter på toppen.
Elsker dette, og det er godt å tilpasse med krydder og frukt i sesongen!
Jeg er så glad for at du liker dette på forskjellige måter.
Jeg brukte tørkede kirsebær og sjokoladebiter og brukte daddelpulvererstatning i stedet for lønnesirup!
Jeg er så glad for å høre at disse endringene fungerer så bra!
Elsker disse ... har laget dem et par ganger, og prøvd også med bringebær og mandelsmør uten linfrø, og de fungerte fortsatt og var deilige.
Så gode nyheter, takk for at du rapporterte tilbake!
Kan jeg bruke tørkede fikener som erstatning for dadler? Lurer også på om jeg kan bruke et granulert eller pulverisert søtningsmiddel i stedet for lønnesirup eller agave (for å holde sukkeret nede)?
Jeg er ganske sikker på at det vil fungere med fiken. Men lønnesirup er et bindemiddel her, du kan ikke fjerne det, ellers blir barene løse/skjøre.
Så godt! Neste gang skal jeg ha i flere blåbær!
Jeg er så glad for at du elsker dem!
spørsmål – kan jeg bruke melk i stedet for mandelmelk?
Ja visst
Takk! Det ser så bra ut, jeg ville ikke ødelegge det på første forsøk.
Hva annet kan jeg bruke for å lysne dem i stedet for bakepulveret? Ønsker å redusere natriuminnholdet.
Det beste er å kjøpe natriumfritt bakepulver.
Dette fungerte akkurat som skrevet, takk!
Takk skal du ha!
Kan jeg bruke hvite bønner i stedet? Mange oppskrifter bruker kikerter, noe jeg ikke liker.
Det burde fungere. Men hvite bønner har en mer kremete konsistens, det vil også påvirke teksturen på baren, jeg gjetter på at de vil være mer tette og klebrige.
Kan man bruke egg i stedet for linfrø?
Jeg aner ikke, jeg baker ikke med egg, og jeg utvikler ikke oppskriftene mine for å erstatte et egg.