Dette er enkelt Sjokolade- og peanøttsmør-chiapudding er en sunn frokostoppskrift med en glatt, kremet konsistens fullpakket med fiber og proteiner. Denne chiapuddingen er også melkefri, ketovennlig og glutenfri, slik at alle kan nyte den.
Chiapudding er en sunn frokost laget av chiafrø og melk som er rik på protein, som min Bringebærchiapudding, Tiramisu Chiapuddingeller Mango-chiapuddingChiafrø har et høyt fiber- og proteininnhold, og når de kommer i kontakt med væske, sveller de opp og lager en puddinglignende konsistens som er deilig til frokost.
Chiapuddinger er som regel veganvennlige hvis de er laget med melkefri melk og plantebaserte ingredienser. Det ligner på min Linfrøpudding. Dette sjokolade- og peanøttsmør-chiapudding versjonen er naturligvis:
- Kornfritt
- Glutenfri
- Keto-vennlig
- Vegan
- Paleo
- Uten meieriprodukter
Ingredienser og erstatninger
Alt du trenger for å lage en chia-sjokoladepudding er:
- Chiafrø – bruk gjerne svarte chiafrø eller hvite chiafrø. Begge har de samme næringsstoffene og egenskapene.
- Kakaopulver – Jeg bruker usøtet kakaopulver for å gjøre det lettere å balansere søtheten.
- Naturlig peanøttsmør, eller for et fettfattig alternativ og en proteinboost, kan du bruke pulverisert peanøttsmør. Et annet godt alternativ er å bruke mandelsmør for å øke det sunne fettet i frokostbollen din.
- Mandel-melk eller hvilken som helst melkefri melk du liker, inkludert havremelk, soyamelk eller kokosmelk.
- Lønnesirup eller et hvilket som helst flytende søtningsmiddel du elsker, som agavesirup, kokosnektar eller brun rissirup.
- Vaniljeekstrakt – for smakens skyld.
Slik lager du sjokolade- og peanøttsmør-chiapudding
Denne oppskriften på chiapudding, sjokolade og peanøttsmør er den beste frokostoppskriften noensinne. Det finnes to måter å lage den på. Den klassiske chiapuddingoppskriften består av å kombinere alle ingrediensene, deretter oppbevare puddingen i kjøleskapet over natten og servere den dagen etter.
Dette alternativet er deilig, men noen liker ikke de slurvete bitene av chiafrø i puddingen sin. Alternativet er å male chiapuddingen ved å blande alle ingrediensene for å lage en glatt, kremet pudding.
- Ha alle ingrediensene i en blender eller NutriBullet. Kjør dem på høy hastighet til blandingen er glatt og konsistent.
- Fyll et glass med puddingblandingen og oppbevar den i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten før servering.
Servering
Før servering, legg til litt topping som:
- Sjokoladebiter
- Mørke sjokoladebiter – velg vegansk mørk sjokolade.
- Drypp av peanøttsmør
- Ristede peanøtter eller hakkede peanøtter
- Kokosnøtt
- Friske bær
Protein Boost
Du kan øke proteininnholdet i chiapuddingen din ved å bruke:
- Proteinrik melkefri melk som proteinrik mandelmelk eller soyamelk.
- Tilsett en eller to spiseskjeer proteinpulver – i så fall, tilsett ekstra 1/4 kopp mandelmelk for å unngå en tørr pudding.
- Server med ekstra proteinpålegg som PB2 peanøttsmør.
Lagringsinstruksjoner
Chiapudding må oppbevares i et lufttett glass i kjøleskapet. Du kan holde puddingen fersk i opptil 3 dager. Sørg alltid for at lokket er forseglet for å hindre at puddingen tørker ut og stivner på toppen. Hvis puddingen blir for tykk, kan du tynne den ut med ekstra plantebasert melk før servering.
Ofte Stilte Spørsmål
Nedenfor har jeg listet opp et svar på de vanligste spørsmålene dine om denne oppskriften på chiapudding.
Hvis du aldri har prøvd chiafrøpudding før, bør du vite at konsistensen er ganske geléaktig med en jordaktig smak. Faktisk er chiafrø rike på fiber, og når de bløtlegges i melk, danner de en geléaktig geltekstur rundt hvert frø.
Smaken på chiapudding varierer avhengig av ingrediensene du tilsetter, som vaniljeekstrakt, kakaopulver eller nøttesmør. Det anbefales på det sterkeste å tilsette smakstilsetninger i chiapudding, ellers blir de kjedelige.
Chiafrø er proteinrike frø med 4.7 gram protein per porsjon på 2 spiseskjeer. Som et resultat inneholder én porsjon av denne chiapuddingen 7 gram plantebasert protein.
Hvis du har en chiafrøallergi, kan du lage chiafrølignende pudding med basilikumfrø. De har de samme egenskapene og gir en lignende konsistens.
Du kan bruke kokosmelk eller havremelk i chiapudding og erstatte peanøttsmøret med solsikkefrøsmør for et nøttefritt alternativ.
Ja, chiafrø er lavkarbo- og ketovennlige frø. Chiapuddinger er supre hvis du ønsker en lavkarbo- og sukkerfri frokost. Sørg for at du bruker et ketovennlig søtningsmiddel og unngå lønnesirup som har mye sukker. Prøv heller erytritol eller munkefruktsirup.
Flere sunne frokostoppskrifter
Chiapudding, overnight oats eller havregrøt er alle deilige oppskrifter på en sunn frokost for å starte dagen med protein, fiber og sunne, langsomt frigjørende karbohydrater. Nedenfor har jeg listet opp noen flere sunne frokostoppskrifter du kan prøve.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Sjokolade- og peanøttsmør-chiapudding
Ingredienser
- ½ cup Chiafrø
- 3 ss Usøtet kakaopulver
- 2 ss Peanøttsmør (usaltet)
- 2 kopper Usøtet mandelmelk
- 4 ss Lønnesirup
- ½ teskje Vaniljeekstrakt
Instruksjoner
- I en bolle, ha alle ingrediensene og rør godt sammen. Dekk bollen med plastfolie eller lokk og oppbevar i kjøleskapet over natten eller i minst 3 timer til den er tykk og geléaktig.
Bakken versjon
- Du kan også ha alle ingrediensene i en blender, kjør til en jevn masse, og oppbevare i kjøleskapet i lufttette mason-krukker i 3 timer eller over natten.
- Server med en ekstra skvett peanøttsmør, mørke sjokoladebiter og peanøtter.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager i en lukket krukke.
Er dette 1 porsjon?
Porsjonsstørrelsen står øverst på oppskriftskortet, det står 4 porsjoner.
Jeg brukte allulose i stedet for lønnesirup, skivet en banan og la litt mørke sjokoladespon på toppen, og det var sååååå godt! Har virkelig storkost meg med å ikke spise mer. Takk!
*tøff tid.
Det hørtes så godt ut med banan! Du inspirerte meg til å prøve dette alternativet. Takk for at du delte.
Hei, jeg skal snart lage dette og vil gjerne bruke enten allulose eller Splenda. Kan du anbefale noen vekter, eller hvis jeg byttet ut lønnesirupen med en av disse, hva ville målene være? Hvis ikke, er det helt greit. Jeg elsker lønnesirup, og jeg prøver bare å finne en oppskrift for å være pre-diabetes.
Takk på forhånd
Jada, hvis du fjerner lønnesirup, fjerner du litt væske, slik at chiapuddingen blir tykkere. Du kan balansere det ved å tilsette litt mer mandelmelk. Når det gjelder søtningsmiddel, er allulose vanligvis 2/3 mindre søtt enn lønnesirup, så 5 spiseskjeer burde være bra, men det beste er å starte lavt, som 3 spiseskjeer smak, og justere etter smaksløkene dine. Jeg bruker ikke Splenda, så jeg er ikke helt sikker.
Jeg vil heller ikke bruke Splenda. Er det fordi det ikke er naturlig?
Splenda er et kunstig søtningsmiddel, så jeg liker ikke å bruke det.
Jeg liker varme puddinger. Ville det vært rart å varme opp denne puddingen???
Eksperimenter gjerne, jeg har ikke prøvd, så jeg er ikke sikker på hvordan oppvarming vil endre tekstur og smak.
Elsker det! Reduser mengden lønnesirup til 2 ss, og jeg syntes det var veldig søtt.
Takk skal du ha!
Dette ser deilig og enkelt ut! Kan du fortelle meg hvor mange porsjoner dette gir? Jeg tenker 4 porsjoner siden du oppgir makroer for 1 porsjon, men ikke sier hvor mange porsjoner dette er basert på. Takk på forhånd.
Serveringsnummeret vises før ingredienslisten, ved siden av kjøkken: Amerikansk, du kan lese servering: 4. Kos deg!
Hvis du bruker Pb-pulver, hvordan ville du justert oppskriften? Mer melk?
Det innebærer å rehydrere peanøttsmørpulveret for å oppnå samme mengde vanlig peanøttsmør som angitt i oppskriften, og tilsette det i oppskriften. Det vil fungere perfekt.
Jeg har laget dette hver uke, det er så deilig!
Takk skal du ha!
Takk for at du delte denne oppskriften! Jeg elsker denne chiafrøpuddingen, og jeg blir så glad når jeg våkner og tenker på den.
Hva er makroene?
Makroer er nederst på oppskriftskortet!