Dette Weetabix over natten Oppskriften er en sunn proteinrik frokost som er perfekt for å forberede måltider til en uke med sunne frokoster.
Hvis du elsker en sunn og proteinrik frokost, men du er ute etter noe havrefritt, kan du prøve denne Weetabix-en over natten som en erstatning for bakt havregrøt eller havregryn over natten. Jeg elsker havre, men noen dager trenger jeg en annen frokostblanding for å starte dagen.
Weetbix er en sunn, sprø frokostblandingbar som mykner når den dynkes i væske og skaper en kremete, glatt tekstur med en smakfull hvetekli-smak. Den er perfekt for å lage tykke, kremete smoothies som jordbærsmoothien min. Weetbix-smoothie eller å lage Weetbix over natten.
Selv om hele oppskriften står rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av tipsene mine lenger nede, inkludert ingrediensbytter, prosessbilder og smaksforslag.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Weetbix over natten
Ingredienser
- 2 Weetabix - eller Weetbix, knust
- 1 teskje Chiafrø
- ⅓ kopp + 1 spiseskje Mandel-melk
- 1 teskje Lønnesirup - eller 1–2 stevia-dråper
Yoghurtproteintopping
- 3 ss Meierifri yoghurt
- 2 ts Vaniljeproteinpulver - – valgfritt
- 2 ts Mandel-melk
Peanøttsmør/Biscoff-lag
- ½ spiseskje Peanøttsmør (usaltet) - eller Biscoff-pålegg
- 2 ss Meierifri yoghurt
- 1 spiseskje Mandel-melk
- 1 teskje Lønnesirup - hopp over hvis biscoff-pålegg brukes
Sjokoladetopping
- 2 ts Melkefrie mørke sjokoladebiter
- 1 spiseskje Mandel-melk
- 1 ½ spiseskje Meierifri yoghurt
Instruksjoner
- I en lufttett glassbeholder knuser du 2 Weetabix-kjeks med hendene til de danner en tynn smule.
- Tilsett chiafrø, mandelmelk og lønnesirup. Rør om og fordel jevnt over hele beholderen.
Yoghurtproteinlag
- I en bolle rører du yoghurt, proteinpulver og mandelmelk. Hvis du ikke vil bruke proteinpulver, kan du hoppe over det og bare smøre ren yoghurt over. Du kan gjerne søte den med 1 teskje lønnesirup.
- Fordel yoghurtlaget oppå Weetabix-laget.
Peanøtt-/Biscoff-lag
- I en annen bolle, visp peanøttsmør eller Biscoff, lønnesirup, yoghurt og mandelmelk til en jevn masse.
Sjokoladelag
- Til slutt, i en mikrobølgeovnsikker bolle, ha sjokoladebiter og melk. Varm i mikrobølgeovnen i 30–45 sekunder til det er smeltet. Rør inn yoghurt til du danner en ganache.
- Smør sjokoladelaget på toppen eller for Biscoff-smaken.
- Server med peanøtter og sjokoladebiter eller Biscoff-kjeks.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Det første trinnet i denne oppskriften består av å knuse og bløtlegge Weetbix-en med de resterende ingrediensene.
- Weetabix frokostblanding – Weetabix, som det kalles i Storbritannia, eller deres australske og newzealandske ekvivalent, Weetbix, er små frokostblandinger laget av hvete som brukes til å lage raske og enkle frokoster. Du kan bruke den glutenfrie versjonen hvis du har glutenintoleranse, eller barneversjonen som er jernrike. Hvis Weetbix ikke er tilgjengelig i ditt land, bruk hveteblanding.
- Mandel-melk – Eller annen type melkefri melk, som kokosmelk, havremelk eller cashewmelk. Jeg foretrekker å bruke usøtet mandelmelk.
- Lønnesirup – Du kan bruke hvilket som helst flytende søtningsmiddel i denne oppskriften, for eksempel lønnesirup, vegansk honning, agavesirup, kokosnektar eller rismaltsirup. Du kan også bruke sukkerfrie alternativer som sukkerfri sirup eller flytende stevia for å søte frokosten naturlig uten tilsatte karbohydrater.
- Chiafrø – Oppskriften fungerer uten chiafrø, men frøene forbedrer frokostens næringsprofil. Chiafrø er en flott vegansk proteinkilde, og de gir en deilig puddingtekstur til Weetabix.
Smaksideer
Nå som det første laget er klart, må du velge hvilken Weetbix-smak du vil lage til frokost. Det finnes mange måter å fylle på de bløtlagte Weetabix-kjeksene.
Velg smaken du liker fra alternativene nedenfor og samle ingrediensene du trenger.
Protein over natten Weetbix
- Valgfri yoghurt – Vi brukte plantebasert soyayoghurt, men hvilken som helst vegansk kremet yoghurt fungerer.
- Proteinpulver – Proteinpulver eller peanøttsmørpulver. Vi foretrekker å bruke peanøttbasert vegansk proteinpulver.
- Kanel eller vaniljeekstrakt for å tilsette flere smaker.
Biscoff Weetbix over natten
- Biscoff-pålegg – bruk gjerne den sprø Lotus-kremen for å gi oppskriften en sprø tekstur, eller bruk det glatte Biscoff-pålegget for et kremet Biscoff-lag.
- Mandel-melk eller hvilken som helst plantebasert melk du liker.
- Valgfri yoghurt – Vi brukte plantebasert cashew-yoghurt.
Nutella Overnight Weetbix
Til Nutella-laget trenger du:
- Mørke sjokoladebiter – Jeg bruker sjokoladebiter med 70 % kakao fra belgisk sjokolade, men alle sjokoladebiter fungerer
- Valgfri yoghurt – vi brukte plantebasert yoghurt.
- Mandel-melk, soyamelk eller havremelk.
- Sunn Nutella – Vi brukte et melkefritt sjokolade-hasselnøttpålegg.
Hvordan lage Weetbix over natten
Den klassiske Weetabix-oppskriften over natten bruker bare tre ingredienser. Jeg justerte oppskriften litt ved å tilsette litt chiafrø og gjøre den sunnere. Det forbedrer også teksturen på oppskriften, ettersom chiafrøene trekker til seg noe av væsken og gjør det myke, glatte laget av gjennomvåte Weetbix fastere.
- Knus to Weetabix-kjeks i en liten, lufttett beholder. Det spiller ingen rolle om du har store eller små biter, for så snart du tilsetter melk, blir de grøtete.
- Hell chiafrøene og den usøtede mandelmelken i Weetabix-basen. Søt med lønnesirup eller stevia og rør godt.
- For Biscoff- eller Nutella-overnight Weetbix, start alltid med å smøre et lag med plantebasert yoghurt oppå det gjennomvåte Weetbix-laget.
- Smelt deretter Nutella eller Biscoff med mandelmelk i en mikrobølgeovnsikker bolle, og smør det deretter over yoghurtlaget.
- Til slutt pynter du med enten sjokoladebiter og nøtter, eller Biscoff-kjeks. Men hvis du lager en protein-Weetbix over natten, rører du proteinpulver, mandelmelk, lønnesirup og yoghurt og smører det deretter over de bløtlagte Weetbixene. Drypp peanøttsmør over eller tilsetter bare bær.
Flere oppskrifter med havregryn over natten
Hvis du liker havregryn over natten, vil du elske disse andre oppskriftene.
Ofte Stilte Spørsmål
Ja, oppskriften fungerer uten chiafrø. Reduser mengden mandelmelk til kun 1/3 kopp, da den ville blitt absorbert av frøene.
Weetbixen din over natten kan bli for tørr og tykk, men du kan spare den! Rør 1–2 spiseskjeer mandelmelk inn i Weetbixen før du tilsetter de øverste lagene.
Nei, du kan bare oppbevare i kjøleskapet i 1 time. Kjølingen stivner bare de øverste lagene. Weetbix-lagets tekstur er stort sett den samme etter bløtlegging over natten eller 1 time.
Absolutt, du kan droppe all lønnesirupen for å lage denne frokosten uten tilsatt sukker.
Du kan søte lagene med stevia-dråper eller most banan for en søt, naturlig smak.
Carine’s Overnight Weetbix recipe is a lifesaver! It’s so easy to make and so delicious. I’ve been making it for my family for months now and they love it. Thanks Carine!
Absolutely love this recipe! It’s perfect for a quick and easy breakfast. I’ve been making it with almond milk and it works great. Thanks for sharing!
This is a great base recipe and so versatile! I’ve been experimenting with different flavors and toppings. My favorite so far is with mashed banana and chopped nuts.
Carine, you’re a genius! This recipe is so easy and so delicious. My kids love it too! I’ve been making it with all sorts of different fruits – strawberries, blueberries, bananas – and it’s always a hit.
Made this with oat milk and it turned out great! Thanks for the tip!
Made this last night and it was delicious! I used peanut butter and some chopped banana. So good!
Thanks for sharing this recipe! I was looking for a new breakfast idea and this is perfect. It’s so easy and delicious.