Disse hjemmelagde veganske proteinbarer med 3 ingredienser er de sunneste barene du kan lage hjemme i mindre enn 20 minutterDet er en kopi av den populære Perfect Bar-oppskriften, men 100 % eggfri med plantebasert erteproteinpulver.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Perfekte barer
Ingredienser
- 1 cup Peanøttsmør (usaltet)
- ¾ cup Vaniljeproteinpulver - Jeg brukte NuZest
- ¼ cup Brun ris sirup - eller lønnesirup
Valgfritt
- ¼ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter - eller frysetørkede blåbær
- 2-3 ss Mandel-melk - eller smeltet kokosolje hvis deigen er for tørr
Instruksjoner
- Før du starter oppskriften, anbefaler jeg å veie ingrediensene i stedet for å bruke kopper. Faktisk er proteinpulver veldig flyktig, og det er lett å tilsette for mye, slik at baren blir for tørr.
- I en stor bolle blander du naturlig peanøttsmør med brun rissirup til en jevn masse.
- Rør inn vanilje-erteproteinpulver og sjokoladebiter. Det vil bli vanskelig å røre med en skje. Bruk hendene til å klemme røren og form en jevn deig.
- Hvis den er for tørr eller smuldrete, fiks den ved å tilsette 1 spiseskje om gangen med enten mandelmelk (gjør baren mykere) eller smeltet kokosolje (ikke for sterk, ellers smelter den sjokoladebitene). Deigen har nok væske når den kleber seg sammen når du klemmer den i hånden.
- Trykk deigen ut i en firkantet form på 8 x 8 cm, glatt ut toppen med baksiden av en skje eller stekespade. Frys i 10 minutter for å stivne.
- Ta ut av fryseren og skjær i 12 proteinbarer.
- Oppbevar barer i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
For å lage veganske barer med høyt proteininnhold som er sunne og glutenfrie hjemme, må du fokusere på sunne ingredienser.
- Peanøttsmør eller mandelsmør – Velg et nøttesmør uten tilsatt sukker og vegetabilsk olje. Sjekk ingredienslisten på peanøttsmørglasset. Du skal bare se peanøtter og til slutt salt.
- Proteinpulver – Velg et rent proteinpulver med lavt sukker- og karbohydratinnhold. De mest populære plantebaserte proteinpulverne er laget av disse veganske proteinkilder: Ertprotein, Hemp Protein, Brun ris proteineller Soya ProteinJeg liker å bruke NuZest Vanilla Proteinpulver til disse plantebaserte proteinbarene. Det er en erteproteinblanding av høy kvalitet laget av ekte mat rik på næringsstoffer og vitaminer.
- Brun ris sirup – Et flytende søtningsmiddel med lav GI er det beste for å holde energinivået stabilt og for å lage veganske proteinbarer med lavt sukkerinnhold. Imidlertid er alle uraffinerte flytende søtningsmidler nedenfor et sunnere alternativ for flytende søtningsmidler for å lage proteinbaroppskrifter. De inneholder mange næringsstoffer som magnesium eller kalium som raffinert søtningsmiddel ikke har. Jeg anbefaler et av alternativene nedenfor for å lage denne hjemmelagde, perfekte baroppskriften. Date Sirup, Brun ris sirup,
La meg forklare hvordan du velger de tre hovedingrediensene dine for å gjøre denne perfekte baroppskriften til en etterligning vegansk og glutenfri!
Hvordan lage sunne hjemmelagde proteinbarer
Smakstilsetningsalternativer
Selv om du bare trenger tre ingredienser for å lage disse peanøttsmørproteinbarene, anbefaler jeg på det sterkeste at du tilsetter én eller noen flere ingredienser for å lage en rekke proteinbar-smaker som etterligner de originale oppskriftene på Perfect Bar!
Nedenfor er noen ingredienser jeg anbefaler å tilsette i deigen din for å skape de samme smakene som i det populære sortimentet med perfekte bar-produkter.
- Mørk sjokoladebiter peanøttsmør – tilsett 1/4 kopp veganske sjokoladebiter.
- Kokos peanøttsmør – tilsett 1/4 kopp usøtet tørket kokosnøtt.
- Sjokolade Mint – tilsett 1/4 kopp mørke sjokoladebiter og 3–4 dråper myntestevia.
- Saltet karamell – tilsett 3–4 dråper saltet karamellstevia.
- Mørk sjokolade mandel – tilsett 1/4 kopp veganske mørke sjokoladebiter og erstatt peanøttsmør med mandelsmør.
- Blåbær cashewnøtter – erstatt peanøttsmør med cashewnøttsmør i oppskriften og tilsett 1/4 kopp frysetørkede blåbær.
Carines tips
Hvis det er første gang du bruker proteinpulver i en oppskrift, la meg dele noen tips med deg.
- Vei pulveret ditt for presisjon – proteinpulver absorberer mye væske. En liten ekstra mengde kan tørke ut disse veganske, glutenfrie proteinbarene. Så vei pulveret i stedet for å bruke målebeger.
- Juster deigen – Hvis deigen er for tørr og det blir vanskelig å få ingrediensene til å samle seg, tilsett en skvett mandelmelk, 2 eller 3 spiseskjeer, og tilsett gradvis. Vanligvis er én spiseskje nok til at deigen skal samle seg.
Jeg synes virkelig de er de beste veganske proteinbarene! Men vær oppmerksom på at konsistensen kan variere mye avhengig av hvilken plantebasert proteinpulverblanding og søtningsmiddel du velger. De er hovedsakelig tette, smuldrete, ikke klissete eller seige.
Flere veganske proteinoppskrifter
Hvis du elsker vegansk proteinrik mat etter trening, kan du sjekke ut de andre oppskriftene mine nedenfor:
Vi brukte hjemmelaget peanøttsmør
Søtningsmiddel fra munkefrukt og Orgain Vanilla proteinpulver. Vi måtte tilsette 3–4 ss havremelk. De ble veldig gode. Samme konsistens og tekstur som en Perfect Bar.
Spørsmål: vil honning fungere i stedet for søtningsmiddel eller sirup?
Skal prøve mandelsmør denne uken!!
Takk, jeg er glad du liker dem. Ethvert flytende søtningsmiddel fungerer bra, og det er også en god idé å bruke forskjellige typer nøttesmør for å lage en rekke proteinbar-smaker!
Ville dette fortsatt være godt med saltet, naturlig peanøttsmør? Det er alt jeg har!
Ja, det fungerer fortsatt! Jeg foretrekker usaltet, men så lenge det er naturlig peanøttsmør, vil det fungere fint og smake godt!
Tror du mandelsmør ville fungere?
Absolutt, så snart mandelsmøret ditt er friskt og dryppende, vil samme mengde fungere.
Har du noen andre anbefalinger enn lønnesirup og brun rissirup? Prøver å unngå for mye sukker.
Vanligvis fungerer flytende sukkerfritt søtningsmiddel fra munkfrukt, men resultatet blir litt tørt.
Disse høres kjempegode ut. Kan jeg fryse dem? Jeg tror ikke jeg spiser opp hele porsjonen i løpet av en uke.
Ja, sikkert!
Hvis jeg vil tilsette litt økologisk rå kakaopulver, må jeg justere mengden væske?
Takk!
Jeg prøvde ikke det alternativet, men av erfaring kan jeg si at det å tilsette fiberrike ingredienser som kakao tørker ut konsistensen på maten. Her kan det gjøre deigen smuldrete og vanskelig å holde formen selv om du tilsetter væske. Du kan prøve et kakaoproteinpulver i stedet for en sjokoladesmak, vel bekomme!
Hei, denne oppskriften ser SÅ GOD ut! Jeg har ikke erteproteinpulver for øyeblikket, men har hampfrøproteinpulver. Ville det endre smaken, eller vil det fungere like bra?
Det burde fungere veldig bra, men jeg har alltid syntes hampproteinpulver var litt bittert, så jeg foretrekker erteprotein i oppskriftene mine. Så er det opp til vår smak! Eller prøv halvparten av hver!
Jeg har slitt med å bruke opp en stor krukke med vanlig erteproteinpulver fordi jeg ikke liker smaken og teksturen det gir til alt jeg putter det i. Jeg var ikke sikker på om det ville fungere i disse heller, men til min store glede er de deilige. Jeg trenger en proteinsnack etter trening, og disse er akkurat det jeg trenger. Jeg kommer til å lage mange av disse. Bra jobbet! Takk for at du deler.
Takk for den hyggelige tilbakemeldingen1. Jeg er glad for at du liker dem også!
Brukte Teddies linfrø-PB, Nuzest vaniljeprotein, lønnesirup og Enjoy Life-chips ... deilig. Elsker de minimale ingrediensene! Takk for oppskriften 🙂
Takk for den hyggelige tilbakemeldingen.
Jeg skulle gjerne prøvd dette! Hvis jeg brukte peanøttsmørpulver i stedet, ville dette også fungere? Eller ville det ikke være kremet nok? Jeg bruker vanligvis peanøttsmørpulver til å lage pålegg for å spare fett. 🙂
Jeg tror ikke det vil fungere i denne oppskriften, beklager.