Disse hjemmelagde veganske proteinbarer med 3 ingredienser er de sunneste barene du kan lage hjemme i mindre enn 20 minutterDet er en kopi av den populære Perfect Bar-oppskriften, men 100 % eggfri med plantebasert erteproteinpulver.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Perfekte barer
Ingredienser
- 1 cup Peanøttsmør (usaltet)
- ¾ cup Vaniljeproteinpulver - Jeg brukte NuZest
- ¼ cup Brun ris sirup - eller lønnesirup
Valgfritt
- ¼ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter - eller frysetørkede blåbær
- 2-3 ss Mandel-melk - eller smeltet kokosolje hvis deigen er for tørr
Instruksjoner
- Før du starter oppskriften, anbefaler jeg å veie ingrediensene i stedet for å bruke kopper. Faktisk er proteinpulver veldig flyktig, og det er lett å tilsette for mye, slik at baren blir for tørr.
- I en stor bolle blander du naturlig peanøttsmør med brun rissirup til en jevn masse.
- Rør inn vanilje-erteproteinpulver og sjokoladebiter. Det vil bli vanskelig å røre med en skje. Bruk hendene til å klemme røren og form en jevn deig.
- Hvis den er for tørr eller smuldrete, fiks den ved å tilsette 1 spiseskje om gangen med enten mandelmelk (gjør baren mykere) eller smeltet kokosolje (ikke for sterk, ellers smelter den sjokoladebitene). Deigen har nok væske når den kleber seg sammen når du klemmer den i hånden.
- Trykk deigen ut i en firkantet form på 8 x 8 cm, glatt ut toppen med baksiden av en skje eller stekespade. Frys i 10 minutter for å stivne.
- Ta ut av fryseren og skjær i 12 proteinbarer.
- Oppbevar barer i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
For å lage veganske barer med høyt proteininnhold som er sunne og glutenfrie hjemme, må du fokusere på sunne ingredienser.
- Peanøttsmør eller mandelsmør – Velg et nøttesmør uten tilsatt sukker og vegetabilsk olje. Sjekk ingredienslisten på peanøttsmørglasset. Du skal bare se peanøtter og til slutt salt.
- Proteinpulver – Velg et rent proteinpulver med lavt sukker- og karbohydratinnhold. De mest populære plantebaserte proteinpulverne er laget av disse veganske proteinkilder: Ertprotein, Hemp Protein, Brun ris proteineller Soya ProteinJeg liker å bruke NuZest Vanilla Proteinpulver til disse plantebaserte proteinbarene. Det er en erteproteinblanding av høy kvalitet laget av ekte mat rik på næringsstoffer og vitaminer.
- Brun ris sirup – Et flytende søtningsmiddel med lav GI er det beste for å holde energinivået stabilt og for å lage veganske proteinbarer med lavt sukkerinnhold. Imidlertid er alle uraffinerte flytende søtningsmidler nedenfor et sunnere alternativ for flytende søtningsmidler for å lage proteinbaroppskrifter. De inneholder mange næringsstoffer som magnesium eller kalium som raffinert søtningsmiddel ikke har. Jeg anbefaler et av alternativene nedenfor for å lage denne hjemmelagde, perfekte baroppskriften. Date Sirup, Brun ris sirup,
La meg forklare hvordan du velger de tre hovedingrediensene dine for å gjøre denne perfekte baroppskriften til en etterligning vegansk og glutenfri!
Hvordan lage sunne hjemmelagde proteinbarer
Smakstilsetningsalternativer
Selv om du bare trenger tre ingredienser for å lage disse peanøttsmørproteinbarene, anbefaler jeg på det sterkeste at du tilsetter én eller noen flere ingredienser for å lage en rekke proteinbar-smaker som etterligner de originale oppskriftene på Perfect Bar!
Nedenfor er noen ingredienser jeg anbefaler å tilsette i deigen din for å skape de samme smakene som i det populære sortimentet med perfekte bar-produkter.
- Mørk sjokoladebiter peanøttsmør – tilsett 1/4 kopp veganske sjokoladebiter.
- Kokos peanøttsmør – tilsett 1/4 kopp usøtet tørket kokosnøtt.
- Sjokolade Mint – tilsett 1/4 kopp mørke sjokoladebiter og 3–4 dråper myntestevia.
- Saltet karamell – tilsett 3–4 dråper saltet karamellstevia.
- Mørk sjokolade mandel – tilsett 1/4 kopp veganske mørke sjokoladebiter og erstatt peanøttsmør med mandelsmør.
- Blåbær cashewnøtter – erstatt peanøttsmør med cashewnøttsmør i oppskriften og tilsett 1/4 kopp frysetørkede blåbær.
Carines tips
Hvis det er første gang du bruker proteinpulver i en oppskrift, la meg dele noen tips med deg.
- Vei pulveret ditt for presisjon – proteinpulver absorberer mye væske. En liten ekstra mengde kan tørke ut disse veganske, glutenfrie proteinbarene. Så vei pulveret i stedet for å bruke målebeger.
- Juster deigen – Hvis deigen er for tørr og det blir vanskelig å få ingrediensene til å samle seg, tilsett en skvett mandelmelk, 2 eller 3 spiseskjeer, og tilsett gradvis. Vanligvis er én spiseskje nok til at deigen skal samle seg.
Jeg synes virkelig de er de beste veganske proteinbarene! Men vær oppmerksom på at konsistensen kan variere mye avhengig av hvilken plantebasert proteinpulverblanding og søtningsmiddel du velger. De er hovedsakelig tette, smuldrete, ikke klissete eller seige.
Flere veganske proteinoppskrifter
Hvis du elsker vegansk proteinrik mat etter trening, kan du sjekke ut de andre oppskriftene mine nedenfor:
We used homemade peanut butter
Monk fruit sweetener and Orgain Vanilla protein powder. We had to add 3-4tbsp on oat milk. They turned out really good. Same consistency and texture as a Perfect Bar.
Question: will honey work in place of the sweetener or syrup?
Going to try Almond Butter this week!!
Thanks, I am glad you love them. Any liquid sweetener will work well and using different kind of nut butter is a great idea to create a range of protein bar flavor too!
Would this still be good with salted natural peanut butter? That is all I have!
Yes, it still works! I prefer unsalted, but as long as it’s natural peanut butter, it’ll work fine and taste good!
Do you think almond butter would work?
Absolutely, as soon as your almond butter is fresh and drippy. the same amount will work.
do you have any recommendations other than maple syrup and brown rice syrup? trying to avoid too many sugars
Usually liquid sugar-free monk fruit sweetener works but the result is a bit dry
These sound great. Can I freeze them? I don’t think I’ll eat the entire batch within a week.
Ja, sikkert!
If I wanted to add some Organic Raw Cocoa powder, would I need to adjust the amount of liquid?
Takk!
I didn’t try that option but by experience I can tell that adding high-fiber ingredient like cocoa dry out texture of food. Here it can make the dough crumbly and difficult to keep it shape even if you add liquid. May be try a cocoa protein powder instead for a chocolate flavor, enjoy!
Hello, this recipe looks SO GOOD! I don’t currently have pea protein powder but have hempseed protein powder. Would that alter the flavor or will it work just as fine?
It should work very well but I always found hemp protein powder slightly bitter so I prefer pea protein in my recipes. Then, it’s up to our taste! or try half/half!
I’ve been struggling to use up a huge jar of plain pea protein powder because I don’t like the taste and texture it imparts to everything I put it in. I wasn’t sure it would work in these either, but to my great delight they are delicious. I need a post gym protein snack and these are just the ticket. I’ll be making a lot of these. Great work! Thanks for sharing.
Thanks for the lovely feedback1 I am glad you love them too!
Used teddie’s flaxseed PB, nuzest vanilla protein, maple syrup and enjoy life chips.. delicious. Love the minimal ingredients! Thank you for the recipe 🙂
Takk for den hyggelige tilbakemeldingen.
I would love to try this out! If I used peanut butter powder instead, would this work too? Or would it not be creamy enough? I typically use peanut butter powder to make spread to save on fat. 🙂
I don’t think it will work in this particular recipe sorry