Quinoabarer (6 g protein)

Disse Quinoa-barer er enkle, glutenfrie granolabarer uten steking, fullpakket med 6 gram protein som holder deg mett i timevis.

Innholdsfortegnelse

+ Vis mer- Vis mindre

Hver bar inneholder naturlig 6 g nesten komplett protein, noe som gir energi uten proteinpulver. Barene er fullpakket med fiber, sunt fett og essensielle næringsstoffer fra quinoa, linfrø og nøttesmør. Den er perfekt som en rask og enkel snacks eller frokostbar, klar på under 30 minutter.

Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!

Quinoa-barer

Disse Quinoa-barer er enkle, glutenfrie granolabarer uten steking, fullpakket med 6 gram protein som holder deg mett i timevis.

5 fra 10 stemmer

Skrive ut Anmeldelse Spar Lagret!

Del på Facebook pin Lagre i e-post

Prep Tid: 10 minutter min

avslapning: 30 minutter min

Total tid: 40 minutter min

Rett: Frokost, Snacks

Opprinnelse: amerikansk

porsjoner: 12 barer

Kalorier: 208 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - Metric

• ▢ ⅔ cup Rå quinoa - bløtlagt, drenert (merknad 1)
• ▢ 1 cup Rask havregryn - (merknad 2)
• ▢ ½ cup Peanøtt smør - (merknad 3)
• ▢ ⅓ cup Lønnesirup - (merknad 4)
• ▢ 3 ss Linmel - (merknad 5)
• ▢ 1 teskje Vaniljeekstrakt

Sjokoladeskall

• ▢ ½ cup Mørke sjokoladebiter
• ▢ 1 teskje Kokosolje

Instruksjoner

• Kle en firkantet form på 8 x 8 cm med bakepapir. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Sett til side.
• I en bolle, ha rå quinoa, dekk med vann fra springen og sett til side i 1 time.
• Hell av vannet fra quinoaen, skyll den under kaldt vann og legg den over på den forberedte stekeplaten. Quinoaen din er våt og full av vann, det er normalt. Fordel den i et tynt enkelt lag, unngå overlapping.
• Stek quinoaen i 8 minutter ved 180 °C. Ta formen ut av ovnen, rør med en tresleiv og fordel den igjen i et enkelt lag.
• Sett den tilbake i ovnen og stek den igjen i 8 minutter ved 180 °C til den er velduftende og stekt.
• La quinoaen avkjøles i 15 minutter på stekeplaten i romtemperatur.
• I en blandeskål hell du den avkjølte, ristede quinoaen, havregrynene, peanøttsmøret, vaniljen, lønnesirupen og linfrømelet.
• Rør med en gummispatel til alle ingrediensene er dekket med peanøtt- og lønneblandingen.
• Ha det over i den firkantede formen, fordel det jevnt i et enkelt lag og trykk det hardt med baksiden av en skje eller dine oljede hender for å pakke ingrediensen i formen til et fast, jevnt lag.
• I en liten bolle smelter du de mørke sjokoladebitene og kokosoljen. Varm i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller til alt er smeltet.
• Hell den smeltede sjokoladen over barene og fordel jevnt.
• Sett formen i fryseren i 15 minutter til sjokoladen er hard.
• Ta barene ut av fryseren, bruk den hengende delen av bakepapiret til å trekke baren ut av formen, legg baren på et skjærefjøl og skjær dem i små barer med en skarp kniv.

Merknader

Merk 1: Oppskriften fungerer ikke med kokt quinoa, det må være rå quinoa.

Merk 2: For en fastere konsistens bruker jeg hurtighavregryn, men hvis du ikke har noe imot mykere barer, bruk gammeldagse havregryn. Bruk glutenfrie, sertifiserte havregryn om nødvendig.

Merk 3: Du kan bruke hvilket som helst nøttesmør som cashewnøttsmør, mandelsmør eller solsikkefrøsmør for et nøttefritt alternativ.

Merk 4: Eller agavesirup, kokosnektar eller annet flytende søtningsmiddel du elsker.

Merk 5: Du kan også bruke malte chiafrø. Dette gjør baren fastere og tilfører fiber.

Lagring: Oppbevar barene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 6 dager.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Del på Facebook Fest oppskrift

Ernæring

Visning: 1Bar | Kalorier: 208kcal | karbohydrater: 25g | Protein: 5.8g | Fett: 10.1g | Mettet fett: 3.8g | Flerumettet fett: 2.4g | Enumettet fett: 3.2g | Natrium: 56.2mg | kalium: 226.4mg | Fiber: 2.7g | Sukker: 9.2g | A-vitamin: 2.1IU | Vitamin B12: 0.02pg | Vitamin C: 0.05mg | Kalsium: 50.7mg | Stryke: 1.2mg | Magnesium: 71.1mg | Fosfor: 139mg | Sink: 1.2mg

Ingredienser og erstatninger

Denne oppskriften er veldig enkel å lage med bare noen få sunne ingredienser. Slik velger du dem.

• Rå quinoa – En unik, proteinrik baseingrediens som gir sprøhet og næringsstoffer. Den må være rå og stekt som beskrevet; kokt quinoa vil ikke gi riktig tekstur. Rød eller svart quinoa kan brukes for et mer fargerikt utseende. Unngå å hoppe over steketrinnet – det forsterker smaken og sørger for at quinoaen ikke er kornete. Du kan imidlertid bruke puffet quinoa for en mykere base.
• Rask havregryn – Brukes for å binde og gi struktur. Hurtighavregryn gir barene en fastere tekstur, mens gammeldags havregryn gir mykere barer. Bruk sertifisert glutenfri havre om nødvendig. Unngå stålskårne havregryn, da de er for grove for denne oppskriften.
• Peanøtt smør – Fungerer som et bindemiddel og gir en rik, nøtteaktig smak. Mandelsmør, cashewnøttsmør eller solsikkefrøsmør (for en nøttefri versjon) er gode alternativer. Unngå altfor rennende nøttesmør, da det kan gjøre barene for myke.
• Lønnesirup – Naturlig sødme som balanserer nøttesmaken i peanøttsmøret og den ristede quinoaen. Agavesirup, kokosnektar eller daddelsirup kan brukes som erstatning. Unngå granulerte søtningsmidler, da de ikke vil blande seg jevnt eller binde ingrediensene.
• Linmel – Gir ekstra fiber og bidrar til å gjøre barene fastere. Malte chiafrø kan brukes i stedet for lignende fordeler. Unngå å utelate dette, da det er viktig for teksturen og næringsinnholdet.
• Vaniljeekstrakt – Gir et hint av sødme og runder av smakene. Selv om det er valgfritt, forsterker det den generelle smaken. Unngå kunstig vanilje for den beste smaken.
• Mørke sjokoladebiter – Brukes til det valgfrie sjokoladeskallet, noe som gir et dekadent preg. Bruk sukkerfrie mørke sjokoladebiter for et alternativ med lavere sukkerinnhold, eller melkefrie sjokoladebiter for en vegansk versjon. Unngå melkesjokolade hvis du holder oppskriften vegansk.
• Kokosolje – Bidrar til å smelte og glatte sjokoladen for overtrekk. Olivenolje eller avokadoolje kan fungere som alternativer, men unngå smør hvis du holder oppskriften vegansk.

Hvordan lage quinoa-barer

Denne oppskriften er ganske enkel å lage, og den er en så deilig godbit. Slik gjør du det på bilder.

Bløtlegg quinoaen i en time og legg den på en stor stekeplate, så spredt som mulig.

Stek quinoaen i 8 minutter ved 180 °C og la den avkjøles.

Bland alle ingrediensene til basisblandingen i en stor bolle.

Trykk bunnen ned i en firkantet brownieform dekket med bakepapir.

Smelt mørke sjokoladebiter med kokosolje i mikrobølgeovnen og hell det over barene.

Smør sjokoladen på og frys barene i 15 minutter slik at de stivner.

Carines tips

Denne oppskriften er superenkel å lage, men la meg dele noen flere tips for å lage perfekte quinoabarer hver eneste gang.

1. Stek quinoaen grundig – Riktig ristet quinoa er nøkkelen til både tekstur og smak. Rør om halvveis i steketiden for å sikre jevn risting, og la den avkjøles helt før du blander den med andre ingredienser. Du kan også kjøpe ferdigstekt quinoa i noen butikker.
2. Pakk barene godt – Bruk baksiden av en skje eller oljede hender til å presse blandingen godt ned i pannen. Dette trinnet sikrer at barene holder sammen etter oppskjæring.
3. Avkjøl før kutting – Sjokoladetoppingen må være helt stivnet før den skjæres i skiver for å unngå at den sprekker. Bruk om nødvendig en skarp kniv dyppet i varmt vann for renere snitt.
4. Juster søthet – For søtere barer, tilsett 1–2 spiseskjeer mer lønnesirup. For mindre søthet, reduser mengden litt, men sørg for at det er nok væske til å binde blandingen.
5. Tilpass tillegg – Rør inn ½ kopp ekstra ingredienser som tørkede tranebær, mini-sjokoladebiter, hakkede nøtter eller frø for ekstra tekstur og smak.
6. Kle pannen med bakepapir – Dette gjør det enkelt å løfte ut stengene for oppskjæring og forhindrer at de setter seg fast. Sørg for at pergamentpapiret henger over kantene for enkel håndtering.
7. Smelt sjokoladen forsiktig – Smelt sjokoladen og kokosoljen i intervaller på 30 sekunder, og rør mellom hver omgang for å unngå at det brenner seg. Bruk vannbad for bedre kontroll hvis du foretrekker det.
8. Oppbevar riktig – For å holde barene faste og friske, oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet. For lengre oppbevaring, frys dem i et enkelt lag, og overfør dem deretter til en frysesikker beholder.

Flere oppskrifter på bar uten steking

Gresskarbarer uten steking

Twix-barer uten steking

Stekefrie kakedeigbarer

Granolabarer uten steking