Disse Veganske havregrynspannekaker er luftige havrepannekaker uten banan, perfekte for å starte dagen, fullpakket med mettende fullkorn og plantebaserte proteiner. Hele porsjonen med pannekaker er klar på henhold 15 minutter, så det er en utmerket sunn frokost.
Dette er en bananfri versjon av min populære banan havregrøtpannekaker, også laget med havremel. Hvis du finner Veganske pannekaker For klassisk, denne oppskriften er for deg!
Disse deilige, luftige veganske pannekakene med havre og uten bananer eller frukt er den perfekte sunne frokosten for hele familien.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Veganske havregrynspannekaker
Ingredienser
- 1 cup Gammeldags havregryn
- 1 cup Mandel-melk
- 2 ss Lønnesirup
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- ½ kopp + 3 spiseskjeer All-purpose mel - 1 notater
- 1 spiseskje Baking Powder
- ¼ teskje Salt
- ½ teskje Kanel
Instruksjoner
- I en høyhastighetsblender, kjør havregryn, mandelmelk, lønnesirup og vaniljeekstrakt til en jevn masse. Ca. 20 sekunder på hastighet 8 i en Vitamix.
- I en mikseskål, visp mel, bakepulver, salt og kanel.
- Hell væsken fra blenderen over i bollen med melblandingen og visp for å blande til en tykk pannekakerøre. Hvis den er veldig tykk, tynn den ut ved å tilsette 1–2 spiseskjeer mandelmelk. Den skal være tykk, men lett å øse ut på stekeplaten med en iskremkjeksskje.
- Varm en pannekaketallerken eller crêpepanne på middels høy varme. Smør pannen med olje og skrap ut 2 spiseskjeer røre per pannekake – ikke mer, ellers blir de tette eller vanskelige å snu.
- Stek i 2–3 minutter på den ene siden, eller til kantene er tørre. Skyv deretter en stekespade under pannekaken og snu den over på den andre siden for å steke i ytterligere 1–2 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- Avkjøl på rist mens du steker resten av røren.
- Gjenta trinnene ovenfor for å steke alle pannekakene.
- Server med lønnesirup, peanøtter eller bær og banan på toppen.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og tips for erstatning
Det er veldig enkelt å lage havregrynspannekaker uten egg eller meieriprodukter. Alt du trenger er noen få enkle ingredienser:
- Gammeldags havregryn – Du kan også bruke hurtighavregryn, det påvirker ikke konsistensen på pannekakene i det hele tatt.
- Hele hvetemel eller hvetemel – Det er en vegansk pannekakeoppskrift, som betyr at vi ikke bruker egg eller bananer, så bindemiddelet vil være et hint av hvetemel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.
- Baking Powder – Uten gluten for en glutenfri oppskrift.
- Vaniljeekstrakt – For smakens skyld.
- Mandel-melk – Du kan også bruke vann eller plantebasert melk, som soyamelk.
- Lønnesirup – eller et annet vegansk flytende søtningsmiddel som agavesirup eller kokosnektar. Du kan bruke et hvilket som helst naturlig sukkerfritt søtningsmiddel som erytritol eller allulose for å gjøre det sukkerfritt.
- Kanel – For en ekstra smaksvariant.
Slik lager du veganske havregrynspannekaker
- Først ha havregrynene i en blender sammen med mandelmelk, vanilje og lønnesirup. Kjør sammen til en jevn masse, noe som tar omtrent 20 sekunder på høy hastighet på blenderen din (hastighet 8 på en Vitamix-blender). Stopp blenderen og sett røren til side.
- I en stor bolle, visp sammen mel, kanel, bakepulver og salt. Rør til alt er godt blandet.
- Hell de flytende ingrediensene fra blenderen oppå de tørre ingrediensene.
- Visp til det dannes en tykk pannekakerøre. Hvis den er for tykk, kan du tynne den ut med 1 eller 2 spiseskjeer mandelmelk.
- Varm en pannekakepanne eller crêpepanne på middels varme. Bruk et stykke absorberende papir dyppet i litt olivenolje til å gni pannen eller stekeplaten.
- Legg to spiseskjeer med røre, ikke mer, ellers blir pannekakene vanskelige å snu eller tette, på den varme stekeplaten.
- Smør utover med baksiden av en skje til en rund form.
- Stek til kantene på pannekakene begynner å tørke, noe som tar omtrent 2 til 3 minutter, snu dem deretter og fortsett å steke på den andre siden til de er gyllenbrune.
- La pannekaken avkjøles på en rist og gjenta med resten av røren.
Tilleggsutstyr for røre
Hvis du liker å gi pannekakene dine mer smak, kan du røre 1/4 kopp av ingrediensene nedenfor i pannekakerøren:
- blåbær
- Sjokoladebiter – mørke eller melkefrie melkesjokoladebiter.
- hakkede nøtter
- Revet gulrøtter eller prøv min veganske gulrotkakepannekaker i stedet.
Serveringstips
Selv om disse pannekakene er deilige alene, anbefaler jeg å servere dem med noen av alternativene nedenfor.
- Skivede jordbær, lønnesirup og blåbær.
- Granola-smør og Vegansk pisket krem.
- Lag med pannekake, bananskiver og Babysyltetøy med 2 ingredienser.
Ofte Stilte Spørsmål
Du kan oppbevare disse sunne veganske pannekakene i opptil 3 dager i en lukket beholder i kjøleskapet.
Du kan enkelt fryse dem i opptil 3 måneder og tine dem i romtemperatur.
Flere veganske pannekakeoppskrifter
Jeg har så mange veganske pannekakeoppskrifter du kan prøve neste gang! Prøv noen av oppskriftene nedenfor neste gang.
Wooow. Jeg har nettopp laget en dobbel lapp til familien min. Den blir skikkelig god og luftig.
Jeg blandet alt, og før jeg tilsatte lønnesirup tok jeg ut litt til min 16 måneder gamle datter, som ikke spiser «sukker» ennå, og blandet det med litt rosiner. Hun elsket det. Til 4-åringen tok jeg litt strøssel og sjokoladebiter. Elsket denne oppskriften, og den metter også veldig godt.
Det var hyggelig å høre! Takk for at du lagde oppskriftene mine.
Jeg lagde denne oppskriften, men jeg nølte med å tilsette 1 spiseskje bakepulver, men jeg gjorde det likevel. Det ble fint stekt, men jeg kan smake bakepulveret. Jeg lurte på om det er 1 teskje eller om det egentlig er en spiseskje?
Jeg bruker 1 spiseskje for å gjøre pannekakene luftigere, og jeg personlig smaker det ikke. Hvis du gjør det, kan du redusere til 2 teskjeer, men pannekakene blir ikke like luftige.
Kan jeg bare bruke havremel?
Det kan du, men 1 kopp havre er ikke akkurat 1 kopp havremel. Jeg målte ikke hvor mye mel jeg får fra koppen min med havre, du trenger sannsynligvis litt mindre.
Hurra!! Disse pannekakene er kjempegode! De har en fin smak, og er IKKE klissete!!! Jeg er plantebasert, og jeg synes mange pannekaker er superklistrete, noe som ikke er hyggelig uansett for meg. Disse stekes fint, er lette og smaker godt. Jeg toppet mine med økologiske valnøtter og økologisk lønnesirup. Takk for denne oppskriften! Jeg kommer definitivt til å lage disse igjen! 🙂
Takk skal du ha !
Denne oppskriften var deilig og superenkel å lage med de detaljerte instruksjonene som følger med. Takk for at du deler!
Ganske bra! Kona mi elsket dem, noe som er høyt verdt å ta med seg.
Jeg økte væskemengden med 30–50 %. Jeg tilsatte også 1 TB vegetabilsk olje. Kunne definitivt smake havregrøten, og konsistensen var saftig, men føltes ikke rå. Utsiden ble litt sprø (kanskje oljen hjalp der).
Lagde disse nettopp, og de er deilige. Definitivt for tykke uten de tilsatte spiseskjeene med mandelmelk, men enkle nok å tilsette. Jeg tilsatte noen friske blåbær i den andre porsjonen, og de er også deilige. Takk for oppskriften!
Så godt! Begge guttene mine elsket disse pannekakene, og jeg elsker at det er ingredienser jeg alltid har for hånden.
Disse var så gode! Jeg var litt nølende siden jeg har mange matallergier og de fleste oppskrifter ikke blir bra. Jeg ble positivt overrasket og kommer definitivt til å lage dem igjen. Tusen takk for at du delte oppskriften din!
Denne oppskriften er fantastisk! Jeg liker tekstur i pannekakene mine, så jeg tilsatte litt malte nøtter og chiafrø. På grunn av det tilsettet jeg litt mer mandelmelk. Det var kjempegodt! En annen gang hadde jeg noen bananer som måtte brukes. Jeg tilsatte én i røren. Fortsatt så god! Super allsidig.