Disse Veganske havregrynspannekaker er luftige havrepannekaker uten banan, perfekte for å starte dagen, fullpakket med mettende fullkorn og plantebaserte proteiner. Hele porsjonen med pannekaker er klar på henhold 15 minutter, så det er en utmerket sunn frokost.
Dette er en bananfri versjon av min populære banan havregrøtpannekaker, også laget med havremel. Hvis du finner Veganske pannekaker For klassisk, denne oppskriften er for deg!
Disse deilige, luftige veganske pannekakene med havre og uten bananer eller frukt er den perfekte sunne frokosten for hele familien.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Veganske havregrynspannekaker
Ingredienser
- 1 cup Gammeldags havregryn
- 1 cup Mandel-melk
- 2 ss Lønnesirup
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- ½ kopp + 3 spiseskjeer All-purpose mel - 1 notater
- 1 spiseskje Baking Powder
- ¼ teskje Salt
- ½ teskje Kanel
Instruksjoner
- I en høyhastighetsblender, kjør havregryn, mandelmelk, lønnesirup og vaniljeekstrakt til en jevn masse. Ca. 20 sekunder på hastighet 8 i en Vitamix.
- I en mikseskål, visp mel, bakepulver, salt og kanel.
- Hell væsken fra blenderen over i bollen med melblandingen og visp for å blande til en tykk pannekakerøre. Hvis den er veldig tykk, tynn den ut ved å tilsette 1–2 spiseskjeer mandelmelk. Den skal være tykk, men lett å øse ut på stekeplaten med en iskremkjeksskje.
- Varm en pannekaketallerken eller crêpepanne på middels høy varme. Smør pannen med olje og skrap ut 2 spiseskjeer røre per pannekake – ikke mer, ellers blir de tette eller vanskelige å snu.
- Stek i 2–3 minutter på den ene siden, eller til kantene er tørre. Skyv deretter en stekespade under pannekaken og snu den over på den andre siden for å steke i ytterligere 1–2 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- Avkjøl på rist mens du steker resten av røren.
- Gjenta trinnene ovenfor for å steke alle pannekakene.
- Server med lønnesirup, peanøtter eller bær og banan på toppen.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og tips for erstatning
Det er veldig enkelt å lage havregrynspannekaker uten egg eller meieriprodukter. Alt du trenger er noen få enkle ingredienser:
- Gammeldags havregryn – Du kan også bruke hurtighavregryn, det påvirker ikke konsistensen på pannekakene i det hele tatt.
- Hele hvetemel eller hvetemel – Det er en vegansk pannekakeoppskrift, som betyr at vi ikke bruker egg eller bananer, så bindemiddelet vil være et hint av hvetemel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.
- Baking Powder – Uten gluten for en glutenfri oppskrift.
- Vaniljeekstrakt – For smakens skyld.
- Mandel-melk – Du kan også bruke vann eller plantebasert melk, som soyamelk.
- Lønnesirup – eller et annet vegansk flytende søtningsmiddel som agavesirup eller kokosnektar. Du kan bruke et hvilket som helst naturlig sukkerfritt søtningsmiddel som erytritol eller allulose for å gjøre det sukkerfritt.
- Kanel – For en ekstra smaksvariant.
Slik lager du veganske havregrynspannekaker
- Først ha havregrynene i en blender sammen med mandelmelk, vanilje og lønnesirup. Kjør sammen til en jevn masse, noe som tar omtrent 20 sekunder på høy hastighet på blenderen din (hastighet 8 på en Vitamix-blender). Stopp blenderen og sett røren til side.
- I en stor bolle, visp sammen mel, kanel, bakepulver og salt. Rør til alt er godt blandet.
- Hell de flytende ingrediensene fra blenderen oppå de tørre ingrediensene.
- Visp til det dannes en tykk pannekakerøre. Hvis den er for tykk, kan du tynne den ut med 1 eller 2 spiseskjeer mandelmelk.
- Varm en pannekakepanne eller crêpepanne på middels varme. Bruk et stykke absorberende papir dyppet i litt olivenolje til å gni pannen eller stekeplaten.
- Legg to spiseskjeer med røre, ikke mer, ellers blir pannekakene vanskelige å snu eller tette, på den varme stekeplaten.
- Smør utover med baksiden av en skje til en rund form.
- Stek til kantene på pannekakene begynner å tørke, noe som tar omtrent 2 til 3 minutter, snu dem deretter og fortsett å steke på den andre siden til de er gyllenbrune.
- La pannekaken avkjøles på en rist og gjenta med resten av røren.
Tilleggsutstyr for røre
Hvis du liker å gi pannekakene dine mer smak, kan du røre 1/4 kopp av ingrediensene nedenfor i pannekakerøren:
- blåbær
- Sjokoladebiter – mørke eller melkefrie melkesjokoladebiter.
- hakkede nøtter
- Revet gulrøtter eller prøv min veganske gulrotkakepannekaker i stedet.
Serveringstips
Selv om disse pannekakene er deilige alene, anbefaler jeg å servere dem med noen av alternativene nedenfor.
- Skivede jordbær, lønnesirup og blåbær.
- Granola-smør og Vegansk pisket krem.
- Lag med pannekake, bananskiver og Babysyltetøy med 2 ingredienser.
Ofte Stilte Spørsmål
Du kan oppbevare disse sunne veganske pannekakene i opptil 3 dager i en lukket beholder i kjøleskapet.
Du kan enkelt fryse dem i opptil 3 måneder og tine dem i romtemperatur.
Flere veganske pannekakeoppskrifter
Jeg har så mange veganske pannekakeoppskrifter du kan prøve neste gang! Prøv noen av oppskriftene nedenfor neste gang.
Wooow. I’ve just made a double patch for my family. It turns out really good and fluffy.
I mixed everything and before putting maple syrup took out some for my 16months old who does not eat “sugar” yet and mixed with some raisins. She loved. For the 4 years old some sprinkles and choco chips. Loved this recipe and it’s also very filling
That’s lovely to hear! thank you for making my recipes.
I made this recipe but I was hesitate to add 1 tablespoon of baking powder but I just did it anyway. Cooked up nicely but I can taste the baking powder. I was wondering is it 1 teaspoon or is it really tablespoon?
I do use 1 tablespoon to make the pancakes fluffier, and I personally don’t taste it. if you do you can decrease to 2 teaspoons, but the pancakes won’t be as fluffy.
Can I just use oat flour?
You can but 1 cup of oats is not exactly 1 cup of oat flour. I didn’t measure how much flour I get from my cup of oats, you will probably need a bit less.
Yay!! These pancakes are great! They have a nice flavor, and are NOT claggy!!! I am plant based and I find many pancakes super claggy, which isn’t pleasant, to me anyway. These cook up nicely, and are light, and taste good. I topped mine with organic walnuts, and organic maple syrup. Thank you for this recipe! I will definitely be making these again! 🙂
Takk skal du ha !
This recipe was delicious and super easy to whip up with the detailed instructions provided. Thank you sharing!
Pretty good! My wife loved them, which is high praise.
I increased liquid by 30%-50%. I also added 1TB of vegetable oil. Could definitely taste the oatmeal and the texture was moist but didn’t feel uncooked. The outside crisped a little (maybe the oil helped there.)
Just made these and they are delicious. Definitely too thick without the added tablespoons of almond milk, but easy enough to add. I added some fresh blueberries to the second batch and they are delicious too. Thanks for the recipe!
So good! Both my boys absolutely loved these pancakes and I love that it’s ingredients I always have on hand.
These were so good! I was a bit hesitant since I have a lot of food allergies and most recipes don’t turn out. I was pleasantly surprised and will definitely make them again. Thanks so much for sharing your recipe!
This recipe is wonderful! I like texture in my pancakes so I added some ground nuts and chia seeds. Because of that addition, I added just a bit more almond milk. It was great! Another time, I had some bananas that needed to be used. I added one to the batter. Still so good! Super versatile.