Disse Veganske vafler er lette, luftige og sprø veganske belgiske vafler, perfekte som en trøstende helgefrokost.
Belgiske vafler er en av disse enkle dessertene vi elsker i Frankrike, på samme måte som Veganske pannekaker, Veganske pannekakerog Veganske kanelbollerSelv om jeg pleide å lage dem med egg og meieriprodukter, lærte jeg at du faktisk kan lage superluftige og sprø veganske vafler med en lignende smak. Så hvis du leter etter en melkefri vaffeloppskrift som også er eggfri, trenger du ikke lete lenger! I tillegg tar denne veganske vaffelrøren henhold 15 minutter å lage, og de er enkle å varme opp senere hvis du vil forberede en trøstende frokost.
Veganske vafler er den plantebaserte versjonen av klassiske belgiske vaflerKlassiske vafler inneholder melk, egg og smør, så de er åpenbart ikke veganvennlige. Denne superenkle veganske vaffeloppskriften er like luftig og sprø som den klassiske belgiske oppskriften, men laget uten egg og meieriprodukter.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Oppskrift på veganske vafler
Ingredienser
Tørre ingredienser
- 2 ¼ kopper All-purpose mel - (merknad 1)
- 1 spiseskje Baking Powder
- 2 ss Uraffinert rørsukker - (Merknad 2)
- ½ teskje Salt
Våte ingredienser
- 1 ⅔ kopper Mandel-melk
- ⅓ cup avocado Oil - (Merknad 3)
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
Instruksjoner
- Forvarm vaffeljernet. Sørg for å smøre vaffeljernet rett før du har i vaffelrøren, og gjenta dette før du steker hver porsjon vafler. Du kan enten pensle litt avokadoolje eller bruke en matoljespray.
- I en stor bolle, visp de tørre ingrediensene sammen: mel, bakepulver, salt og sukker.
- Tilsett usøtet mandelmelk, avokado og vaniljeekstrakt.
- Visp alle ingrediensene sammen til det dannes en jevn vaffelrøre uten klumper.
- Hell vaffelrøren i det forvarmede og smurte vaffeljernet.
- Stek vaflene i 3-4 minutter (tiden avhenger veldig av vaffeljernet ditt) eller til de er gyllenbrune og sprø. Jo lenger de steker, desto sprøere blir de.
- Server umiddelbart med valgfritt topping, som melis, peanøttsmør eller syltetøy.
Gå videre
- Oppbevar vaffelrøren i opptil 24 timer i kjøleskapet i en lufttett beholder, og bruk den til frokost dagen etter.
Oppbevaring
- Oppbevar de ferdigstekte vaflene i kjøleskapet i opptil 2 dager i en lufttett beholder. Du kan også fryse vaflene og tine dem dagen før servering.
- Lagrede vafler blir mykere. Jeg anbefaler å varme dem opp igjen i noen minutter i en brødrister eller i et forvarmet vaffeljern for å få tilbake sprøheten.
Merknader
Utstyr
Ernæring
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
Denne melkefrie vaffeloppskriften uten egg er deilig, og du vil elske den for:
- Luftig og sprø
- Klar på under 15 minutter
- Ingen egg, ingen melk
- Vegan
- Bare 6 sunne ingredienser
Ingredienser og erstatninger
Denne oppskriften lager de beste veganske vaflene. Det faktum at vaffelrøren er eggfri og melkefri gjør oppskriften så enkel å lage.
Det er helt klart en vaffeloppskrift som er enkel å lage, og selv barna kan lage en porsjon av disse luftige vaflene i helgen. Alt du trenger for å lage denne veganske vaffeloppskriften er veldig enkle ingredienser, ingen eggerstatning er nødvendig.
- All-purpose mel – Gode nyheter! Oppskriften fungerer med enten ubleket hvetemel eller fullkornsmel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguideKonsistensen endrer seg litt avhengig av melet du bruker. Hvite hvetevafler er seigere og luftigere, mens fullkornsvaffeloppskriften er tyngre, mørkere i fargen og sprøere. Du kan også bruke havremel til denne oppskriften, men sørg for at du bruker fint havremel for best resultat. Grovt havremel gjør vaflene skjøre.
- Baking Powder – For en liten prisøkning eller halv mengde natron. Merk at natron er et godt glutenfritt alternativ hvis du bruker natron.
- Sukker – Du kan bruke kokossukker eller uraffinert rørsukker. Andre alternativer er sukkerfrie krystallsøtningsmidler som erytritol eller munkefrukt. Vanlig sukker fungerer, men det er mindre næringsrikt.
- avocado Oil – Jeg elsker avokadoolje fordi den er fullpakket med omega-3 og omega-6 fettsyrer, og det høye røykpunktet hindrer røyk når den brukes ved høye temperaturer, som i et vaffeljern. Men du kan også bruke smeltet kokosolje eller en annen lett vegetabilsk olje du liker. Alternativer som er lette i smaken er mandelolje, avokadoolje eller rapsolje. Merk at raffinert kokosolje ikke har kokossmak, eller du kan bruke vegansk smør.
- Usøtet mandelmelk – Enhver plantebasert melk fungerer i oppskriften. Soyamelk og kokosmelk på boks inneholder mer fett og vil gjøre vaflene luftigere. Du kan også bruke usøtet mandelmelk eller havremelk, men vaflene vil bli sprøere. Merk at du kan øke luftigheten på vaflene ved å tilsette 1/2 spiseskje sitronsaft eller eplecidereddik i soyamelken for å lage vegansk kjernemelk.
- Vaniljeekstrakt – for smak og aroma.
Hvordan lage veganske vafler
Dette er den enkleste veganske vaffeloppskriften du finner på nettet.
- Alt du trenger å gjøre er å blande de tørre ingrediensene med de våte ingrediensene sammen. Det er alt! Bland mel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle.
- Deretter visper du inn de våte ingrediensene: avokadoolje, plantebasert melk og vaniljeekstrakt.
- For luftige vafler, tilsett 1/2 spiseskje eplecidereddik. Denne tilsetningen gjør faktisk soyamelk om til vegansk kjernemelk og skaper en luftig og sprø vaffel.
- Visp til røren er glatt og tykk uten melklumper.
- Forvarm vaffeljernet til maks temperatur. Bruk matoljespray eller avokadoolje og en pensel til å smøre jernplaten jevnt. Ikke glem å smøre platen på nytt før du steker en ny porsjon av disse veganske vaflene.
- Bruk et målebeger til å lage vaffelrøre – 1/2 kopp gir én vegansk vaffel i mitt vaffeljern. Dette kan imidlertid variere avhengig av størrelsen på vaffeljernplatene.
- Lukk lokket på vaffeljernet og stek vaflene i omtrent 3–4 minutter. Du vet at vaflene er ferdige når de er gyllenbrune og sprø i kanten.
- Avkjøl vaflene på en rist før servering. Vaflene blir sprøere noen minutter etter steking.
Topping
Det finnes så mange muligheter når det gjelder vaffeltopping. De beste veganske vaffeltoppingene er:
- Nøttesmør eller frøsmør – Solsikkefrøsmør, mandelsmør, cashewnøttsmør, Granola-smør, eller peanøttsmør. Du kan også helle litt smeltet vegansk smør over.
- Flytende søtningsmiddel – Du kan bruke min Banansirup, brun rissirup (lav GI), munkfruktsirup (sukkerfri), lønnesirup, kokosnektar eller agavesirup.
- Kanel – Dryss litt kanel over vaflene.
- Syltetøy og pålegg – Enhver fruktsyltetøy som min Babysyltetøy med 2 ingredienser, eplesaus eller vegansk sjokoladepålegg.
- Fersk frukt – bananskiver, bringebær, blåbær eller jordbær. Du kan legge til hvilke som helst friske bær oppå denne veganske vaffeloppskriften.
- Krem og yoghurt – Legg til en klatt hjemmelaget vegansk kokoskremfrosting, kokosnøttyoghurt eller soyayoghurt.
- Nøtter og frø – skivede mandler, tørket kokos, veganske sjokoladebiter eller en klype chiafrø!
- Krem – som min Vegansk pisket krem
Allergibytter
Hvis du har noen matallergier, kan du prøve noen av alternativene nedenfor.
- Gluten-Free – For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.
- Sukkerfri – Bruk et sukkerfritt søtningsmiddel i vaffelrøren, som erytritol eller xylitol, i stedet for sukker. Server deretter de veganske vaflene med lavkarbo-frukter som blåbær og nøttesmør.
- Olje fri – Bytt ut oljen med mer eplemos! Olje er nøkkelen til en sprø vaffel, så hvis du fjerner oljen, vil disse enkle veganske vaflene bli tyngre og luftigere. De har også en tendens til å feste seg litt mer til vaffeljernet på grunn av det høye væskeinnholdet.
- Low-Fat – Velg lettmelk som usøtet mandelmelk. Vaflene blir sprøere med dette alternativet og vil ikke være de samme lette og luftige vaflene som du får med denne basisoppskriften.
Lagringsinstruksjoner
Disse ferdigstekte veganske vaflene må oppbevares i kjøleskapet og pakkes inn i folie, eller legges i en lufttett beholder. Du kan holde de veganske vaflene saftige og ferske i opptil 3 dager. Du kan også oppbevare rester i fryseren og tine dem dagen før servering. Lagrede veganske belgiske vafler har en tendens til å bli myke når de oppbevares. Jeg anbefaler å varme dem opp igjen i noen minutter i en brødristerovn eller i en forvarmet vaffeljern for å få tilbake sprøheten.
Ofte Stilte Spørsmål
Nedenfor finner du svarene mine på de vanligste spørsmålene dine om denne veganske vaffeloppskriften.
Nei, klassiske belgiske vafler, Eggo-vafler eller Liège-vafler inneholder alle melk, egg og smør.
Veganske vafler lages med veldig enkle ingredienser, ingen tilsetningsstoffer eller eggerstatninger.
De inneholder for det meste hvetemel, plantebasert melk, olje og sukker.
Nei, alle Eggo-vafler inneholder egg og meieriprodukter.
Ja, hvis du lager din egen veganske vaffeloppskrift uten egg og meieriprodukter, kan vafler være en del av et plantebasert kosthold. Imidlertid er frosne vafler fra butikk eller bakverk som oftest ikke plantebaserte.
Å lage veganske proteinvafler krever en spesifikk oppskrift, det er ikke så enkelt som å bare justere et par ingredienser i denne oppskriften. Prøv min Veganske proteinvafler, som er helt nydelige, og gir 8.5 g protein per porsjon!
Jeg har aldri prøvd veganske vaffelblandinger fordi de pleier å inneholde mange tilsetningsstoffer.
Flere veganske frokostoppskrifter
Hvis du elsker trøstende veganske frokostoppskrifter, anbefaler jeg at du prøver våre:
Deilige vafler, alle elsket dem. Takk til teamet!
Takk så mye!
Takk for oppskriften!!
Hvis jeg bruker hjemmelaget glutenfritt mel (uten xantangummi eller bakepulver), bør jeg tilsette litt av noe av det?
Jeg er ikke sikker på om de vil fungere like bra med glutenfritt hvetemel. Jeg ville definitivt brukt en blanding med tilsatt tyggegummi – jeg kjøper vanligvis glutenfritt hvetemel fra Bob Red Mill's.
Takk for at du delte denne oppskriften! Jeg likte den veldig godt, og alt annet jeg har prøvd av deg.
Takk skal du ha!!!
Disse var så gode. Veldig rask og enkel oppskrift. Denne oppskriften lagde 3 store belgiske vafler. Jeg brukte Bobs Red Mill glutenfritt mel, avokadoolje og økologisk melk fra gressforet høner, og la meg fortelle deg ... Såååå utrolig deilig ...
Takk. Fortsett med de eggfrie og gjærfrie oppskriftene.
Prøvde nettopp dette. Takk for at dere har en så fantastisk nettside. Sønnen min har massevis av mistenkte allergier, og nettsiden deres har vært så nyttig.
Jeg brukte hvetemel, avokadoolje, havremelk og tilsatte noen allergenvennlige halvsøte sjokolader. Jeg brukte mer flytende ingredienser enn oppskriften foreslo fordi røren var veldig, veldig tykk. Neste gang skal jeg tilsette spinat og kikerter for litt ekstra protein.
Åh, tusen takk for kommentaren!!!
Jeg er ikke veganer, men disse er de mest fantastiske, og jeg kommer aldri til å bruke en annen vaffeloppskrift igjen!
Takk skal du ha!!
Hallo! Jeg gleder meg til å prøve å lage disse, men jeg har problemer med å bestemme meg for en vaffeljern. Hvilken har du?
Jeg bruker Tefal vaffeljern – den er ganske fantastisk fordi du også kan bruke den til panini, smørbrød osv.
Jeg lagde disse i dag, og de var nydelige. Jeg byttet ut avokadooljen med olivenolje, og de smakte nydelig.
Jeg var først litt usikker på hvordan disse ville være uten egg. Men jeg tok feil. De var fantastiske. Jeg tilsatte 60 ml mer mel, og jeg brukte hjemmelaget havremelk og tilsatte eddik for å lage kjernemelk. De er smakfulle, luftige og sprø på utsiden, og så veldig enkle. Takk for oppskriften.
Disse var helt fantastiske! Lette og sprø! Jeg brukte glutenfritt mel og avokadoolje. Jeg har lett etter en vegansk vaffeloppskrift en stund. Jeg er superspent! Tusen takk!