Quinoa Breakfast Bake - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 5 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Quinoa-frokostbakst

www.theconsciousplantkitchen.com

Denne Quinoa-frokostgratengen er en deilig glutenfri frokostgryte i én panne fullpakket med veganske proteiner fra quinoa og en deilig søt smak.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-breakfast-bake/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 50

Total tid1

porsjoner: porsjoner

Kalorier: 226.6kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 moden Banan
¼ cup Peanøttsmør (usaltet)
2 ss Chiafrø
1 cup Quinoa ukokt, hvit eller rød
2 kopper Usøtet mandelmelk varm
½ teskje Kanel
2 kopper Blandede bær fersk eller frossen

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en 23 x 23 cm lang form lett med olje.
Skrell bananene, legg dem i en ildfast form og mos dem grovt til de er glatte og har en purélignende konsistens.
Tilsett chiafrø, peanøttsmør, kanel, quinoa og halvparten av mengden frosne bær.
Varm mandelmelken i mikrobølgeovnen i 2 minutter til den er varm, eller varm den opp i en kjele med slippbelegg over middels varme til den småkoker lett.
Hell den varme melken forsiktig over hele pannen og rør godt for å blande alle ingrediensene jevnt i bakeformen.
Dryss resten av de frosne bærene over formen. Dekk formen med folie – valgfritt, men dette reduserer steketiden og hindrer at oppskriften tørker ut for fort.
Stek i 45–55 minutter, eller til quinoaen er stekt. Du kan steke den lenger hvis du foretrekker en tørrere konsistens. Det er opp til deg. Den skal være gyllenbrun på toppen, litt saftig, men ikke ristet i midten.
Avkjøl i pannen i 1 time, og server deretter lunken med en skvett lønnesirup, et dryss kanel eller mandelmelk/yoghurt for ekstra fuktighet.

Oppbevaring

Oppbevar resten av den bakte quinoaen i kjøleskapet i opptil 3–4 dager, i stekepannen, pakket inn i plastfolie for å hindre at den tørker. Du kan også fryse den i en lufttett beholder og tine den i kjøleskapet dagen før.
Varm én porsjon i mikrobølgeovnen, i en mikrobølgeovnsikker frokostskål, til den er lunken.

Utstyr

Merknader

Hvorfor tilsette quinoa? If you get all your proteins from plants, they don't all contain the whole range of essential amino acids. Only a few grains, like quinoa, have a complete amino acid profile. That's why it's a great idea to add quinoa. Quinoa is a complete plant-based protein that brings you all the necessary amino acids, and you can use it in many recipes like these quinoa-brownies, Quinoa-tortillas, eller min spinat-quinoa-salat.

Kan jeg gjøre quinoa mindre bitter? Du kan vaske quinoaen under kaldt vann og legge den i bløt i 2 timer eller over natten. Skyll den dagen etter før du bruker den. Et annet alternativ for å fjerne den bitre smaken fra quinoaen er å riste eller steke quinoaen i ovnen ved 160 °C, eller riste den i en stor kjele med slippbelegg.

Er Quinoa glutenfri? Ja, quinoa er et naturlig glutenfritt korn fullt av plantebaserte proteiner og en perfekt protein- og fiberbooster for veganske frokoster.

Kan jeg tilsette havregryn for å lage glutenfri bakt havregrøt? Ja, men hvis du har cøliaki eller glutenintoleranse, sørg for å velge glutenfrie, sertifiserte havregryn. Ikke alle havremerker er sertifisert glutenfrie. Rør deretter inn 1/2 kopp av oppskriften og reduser mengden quinoa til 3/4 kopp.

Er Quinoa Bake sunt? Denne quinoa-gratinen gir seks mettende frokostboller og inneholder 226 kcal, fordelt på 7.7 gram protein, hele 5.6 gram fiber og 24 gram netto karbohydrater. Det er en veldig mettende vegansk glutenfri frokost, perfekt hvis du er ute etter en enkel og sunn frokost å lage mat til for uken.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring