Red Lentil Flatbread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.84 fra 49 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Røde linseflatbrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse myke, fleksible tortillaene er laget av røde, delte linser for et sunt proteinrikt flatbrød.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/red-lentil-tortillas/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 5

Total tid15

porsjoner: flatbrød

Kalorier: 53kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ¼ cup Delte røde linser (merknad 1)
2 kopper Vann i romtemperatur
½ teskje Salt
¼ teskje Natron
½ teskje Apple Cider eddik
¼ teskje Hvitløkspulver

US Customary - Metric

Instruksjoner

Ha de røde, delte linsene i en sil og skyll dem under kaldt vann for å fjerne smuss og urenheter. Hell av vannet fra linsene og ha dem i kannen på høyhastighetsblenderen din.
Ha alle de resterende ingrediensene i en høyhastighetsblender og bløtlegg i 4 timer i romtemperatur. Dette gir linsene tid til å mykne. Hvis du bruker hele røde linser, er bløtleggingstiden over natten.
Etter den tiden lukker du lokket på blenderkannen og kjører på høy hastighet – hastighet 7–8 på blenderen min – i omtrent 1 minutt, eller til røren er glatt og ligner en pannekakerøre. Du må kanskje stoppe blenderen, skrape sidene og gjenta til det ikke er noen linser som synes. Røren skal være glatt, like tykk som pannekakerøre. Den kan være litt kornete, men ingen linser som synes.
Ha røren i en bolle og sett røren til side 10 minutter før steking
Varm en stekepanne med slippbelegg på middels varme og spray olivenolje over hele pannen. Du må bruke olje i pannen, ellers vil røren feste seg til pannen og gå i stykker.
Hell 0,6 dl røre i midten av formen, og bruk baksiden av en skje (eller baksiden av et målebeger) til å forsiktig fordele røren i sirkelbevegelser fra midten og utover til den danner en tortilla med en diameter på omtrent 12 cm. Se trinn-for-trinn-bildene mine ovenfor i innlegget for å se hvordan du fordeler røren.
Stek i 2 minutter på den ene siden, snu dem deretter med en stekespade og stek på den andre siden. Avkjøl på en tallerken eller rist mens du steker resten av røren. Sørg for å smøre pannen på nytt mellom hvert flatbrød.
Hvis du har problemer med røren, bla opp i dette innlegget for å lese feilsøkingstipsene mine.
Server med en indisk karrioppskrift som min vegansk oppskrift på kylling og tofu med smør.

Merknader

Merk 1: Measure the lentils uncooked. You must use red split lentils, this won't work with other lentils.

Tips

Unngå grovkornet røre: Your batter can be gritty if you didn't blend the mixture at high speed for long enough, if you didn't use a high-speed blender or if your blender power is too weak to break the lentils into a smooth batter, or if you didn't add enough water, and the blender blade struggled to blend the lentils into the water. Add more water, up to 3 tablespoons.

Avoid Breaking Flatbread: To make sure your tortillas don't break in the pan, grease the pan enough with olive oil, use a non-stick pan, spread the batter gently using the back of a spoon with a circular motion (tilting the pan breaks these tortillas), and don't pour more than a 1/4 cup of batter.

Lagring: Oppbevares i kjøleskapet i en lukket boks i opptil 2 dager, og varm opp igjen i en varm stekepanne med slippbelegg. Frys ned hver for seg, pakk inn og tin i romtemperatur 3 timer før servering.

Visning: Du kan servere disse røde linsetortillaene med noen av følgende smakfulle fyll:

Ernæring