• Înainte de a începe, derulează în sus pentru a viziona pozele mele despre cum să tai cuburi perfecte de cartofi dulci.
• Curățați cartofii dulci, apoi tăiați-i pe lungime în felii groase. Într-un cartof dulce mediu, obțin 3 felii.
• Tăiați fiecare felie în bețișoare de 1,2 cm, apoi tăiați bețișorul în cuburi de 1,2 cm.
• Puneți cuburile într-un bol mare de amestecat.
• Stropiți cuburile de cartofi dulci cu ulei de măsline și condimente.
• Amestecă cu o lingură pentru a acoperi uniform cuburile cu amestecul de ulei de măsline.
• Așezați cuburile în coșul friteuzei cu aer într-un singur strat (nu este nevoie să preîncălziți friteuza cu aer).
• Prăjiți la aer la 200°C timp de 15-18 minute, agitând coșul la jumătatea timpului. Opriți când cuburile par umflate și capătă o culoare aurie-maronie.

Porție/Lot mare

• Se servește imediat cu un praf de sare și ierburi proaspăt tocate, cum ar fi pătrunjel italian sau ceapă verde.
• Pentru loturi mari, preîncălziți cuptorul la 150°C și puneți cuburile de cartofi dulci fierți într-o tavă potrivită pentru cuptor. Păstrați-le calde în cuptor în timp ce prăjiți la aer. Depozitați restul lotului.