• Curățați și tăiați bananele în felii de 1 cm. Puneți feliile deoparte pe o farfurie în timp ce preparați aluatul de clătite.

Pregătiți laptele bătut vegan

• Într-un bol mic, amestecați laptele de soia cu oțetul de mere. Dați deoparte. 10 minute.

Pregătiți aluatul de clătite

• Într-un bol mare, adăugați toate ingredientele uscate: făina, zahărul, praful de copt și sarea.
• Încorporați laptele bătut vegan, uleiul și vanilia cu un tel.
• Lăsați aluatul să se odihnească pentru 5 minute în timp ce încălziți tigaia.

Gătirea bucăților de clătită cu banane

• Încălziți o tigaie sau o plită mare pentru clătite la foc mediu. Adăugați o linguriță de ulei și rotiți tigaia pentru a o acoperi.
• Folosește două furculițe pentru a înmuia câte o felie de banană în aluatul de clătite. Înmuie felia până o acoperă complet. Ține felia în care a fost înmuiată cu una dintre furculițe timp de câteva secunde deasupra bolului pentru a îndepărta excesul de aluat, apoi așează bucățica pe tigaia de clătite fierbinte.
• Repeat the previous step and fill the pan with pancake bites leaving a thumb space between each bite - it makes it easier to flip them.
• Gătiți timp de 2 sau 3 minute fiecare îmbucătură pe o parte sau până se rumenește, apoi întoarceți pe cealaltă parte și continuați să gătiți până când aluatul se usucă și se întărește.
• Transferați pe un grătar sau o farfurie de răcire și repetați acești pași până când rămâneți fără aluat.

Servire

• Se servește cu un praf de îndulcitor pudră, scorțișoară sau sirop de arțar.

Stocare

• Depozitați resturile într-o cutie etanșă până la 24 de ore la frigider sau congelați-le până la 3 luni și dezghețați-le la frigider cu o zi înainte.