Blueberry Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 din 1 vot

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Biscuiți de afine

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Biscuiți de afine sunt fursecuri delicioase cu iaurt și afine, făcute cu ingrediente simple, dar fără ouă, fără unt și fără zahăr rafinat.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit18

Timpul total28

porţii: fursecuri

calorii: 222.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

½ ceaşcă Iaurt fără lactate (nota 1)
⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 2)
1 linguriță Extract de vanilie facultativ
½ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 3)
1 ½ cupe Faina de toate scopurile (nota 4)
½ linguriță Praf de copt
½ ceaşcă Coacăze (nota 5)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
Într-un bol mare, adăugați iaurtul ales, uleiul de măsline, extractul de vanilie și zahărul. Amestecați cu un tel pentru a amesteca.
Adăugați făina și bicarbonatul de sodiu și folosiți o spatulă de cauciuc pentru a combina și a forma un aluat gros de prăjituri.
Încorporați afinele și amestecați ușor pentru a le încorpora uniform, încercând să nu le rupeți prea tare.
Formați 8 bile de aluat de prăjituri de aceeași mărime și așezați-le pe tava de copt la o distanță de aproximativ 2,5 cm. Aceste prăjituri se vor extinde în cuptor, au nevoie de spațiu între ele sau se vor întinde și se vor atinge unele de altele.
Ungeți ușor mâna cu ulei și apăsați partea de sus a fiecărei bile de aluat pentru a forma fursecuri mai plate. Cu cât sunt mai groase, cu atât centrul rămâne moale.
Coaceți fursecurile pe raftul din mijloc timp de 18-22 de minute la 180 °C (350 °F), până când marginile și partea de sus devin frumos aurii.
Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 15 minute înainte de a le transfera pe un grătar de răcire.

notițe

Notă 1Poți folosi orice iaurt dorești, eu prefer să coc cu iaurt fără lactate din cocos sau cu iaurt din caju. Dacă preferi să coci cu lactate, rețeta va funcționa și cu iaurt grecesc.

Notă 2Orice ulei cu aromă slabă funcționează, cum ar fi uleiul de cocos răcit și topit sau untul vegetal topit.

Notă 3Orice îndulcitor cristalin funcționează, cum ar fi zahărul, zahărul brun, zahărul Demerara sau zahărul de cocos.

Notă 4Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără gluten.

Notă 5: Feel free to use frozen blueberries, you don't need to thaw the berries.

StocarePuteți păstra fursecurile într-un recipient etanș, în frigider, timp de până la 4 zile. Congelați-le într-o cutie sigilată timp de până la 1 lună și decongelați-le cu o zi înainte la temperatura camerei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie