• Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pulverizați ulei într-o tavă de copt pătrată de 20 cm x 20 cm. Dați deoparte.
• Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate: fulgii de ovăz, pudra de cacao, praful de copt și sarea.
• Încorporați ingredientele umede: banana pasată, laptele, iaurtul, uleiul de cocos, extractul de vanilie și siropul de arțar.
• Încorporați bucățile de ciocolată și nucile pecan sau nuca de cocos tocate și amestecați pentru a omogeniza.
• Turnați amestecul în tava de copt pregătită și adăugați deasupra, dacă doriți, încă câteva bucățele de ciocolată.
• Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului până când fulgii de ovăz copți se întăresc, nu se mișcă în centru și sunt aurii deasupra.
• După 30-35 de minute, este un fulg de ovăz copt, moale și umed. Acesta este modul meu preferat și scoateți tava din cuptor în acest moment.
• Coaceți timp de 40-45 de minute pentru o textură uscată și fermă.

Stocare

• Lăsați-l să se răcească complet sau cel puțin 20 de minute înainte de servire. Apoi, răciți complet înainte de a-l depozita în frigider, în tava de copt acoperită cu o folie de aluminiu, timp de până la 4-5 zile.

Servire

• Se servește rece sau călduț cu o lingură de iaurt grecesc sau lapte de migdale suplimentar.