• Acoperiți o tavă cu hârtie de copt. Ungeți ușor cu spray de gătit. Dați deoparte.
• Într-un robot de bucătărie cu lamă în formă de S, adăugați toate ingredientele și mixați la viteză medie-mare până când se combină într-un aluat de ciocolată lipicios și pufos.
• Poate fi necesar să opriți robotul de bucătărie, să răzuiți marginile bolului și să repetați procesul pentru a obține un aluat consistent. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați 1-2 lingurițe de lapte de migdale în plus pentru a ajuta robotul de bucătărie să amestece ingredientele. Aluatul ar trebui să fie lipicios și pufos.
• Încorporați bucățele de ciocolată neagră, dacă s-au folosit.
• Ungeți mâinile cu ulei de cocos, scoateți aluatul cu o lingură mică pentru aluat de fursecuri și rulați aluatul între mâinile unse cu ulei pentru a forma bucățele.
• Repetați până când nu mai rămâne aluat, ar trebui să puteți forma 12 bile de brownie cu rețeta.
• Poți păstra bilele fără topping sau poți rula fiecare bilă prin ciocolata neagră topită. Dacă da, pune farfuria cu bilele energetice în congelator în timp ce topești ciocolata.

Coajă de ciocolată

• Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, topiți bucățile de ciocolată și uleiul de cocos până când se topesc complet și devin lucioase.
• Folosește două furculițe pentru a înmuia bucățile de brownie în ciocolata topită, apoi eliberează-le pe farfuria pregătită.
• Congelați farfuria timp de 15 minute sau până când ciocolata se întărește. Serviți cu un praf de sare de mare.

Stocare

• Păstrați biluțele de brownie până la 2 săptămâni la frigider, într-un recipient etanș, sau congelați-le până la 2 luni în pungi cu fermoar. Dezghețați-le în frigider cu o zi înainte.