Carrot Cake Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 3 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri cu tort de morcovi

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste prăjituri cu morcovi sunt fursecuri simple și sănătoase, făcute fără ouă, fără zahăr rafinat și fără lactate, dar cu toate aromele tradiționale de prăjitură cu morcovi.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/carrot-cake-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit18

Timpul total28

porţii: fursecuri

calorii: 162.1kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

⅔ ceaşcă Morcov ras
½ ceaşcă Sos de mere neindulcit (nota 1)
⅓ ceaşcă Ulei de cocos topit (nota 2) folosiți ulei de cocos rafinat pentru arome fără cocos
½ ceaşcă Zahar de cocos (nota 3)
1 linguriță Extract de vanilie facultativ
1 linguriță Scorţişoară
¼ linguriță Ghimbir
1 ½ ceaşcă Făină auto-crescătoare (nota 4)
¼ ceaşcă Stafide uscate (nota 5)
¼ ceaşcă Nuci decojite (nota 6)

Glazură și decorațiuni opționale

½ ceaşcă Zahăr pudră
1 lingură Lapte de migdale
¼ linguriță Extract de vanilie
2 linguri Caju tocate

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
Într-un bol mare, adăugați morcovii rași, sosul de mere, uleiul de cocos topit și răcit, zahărul de cocos, extractul de vanilie, scorțișoara și ghimbirul. Amestecați bine pentru a combina.
Încorporați făina cu agent de creștere, stafidele uscate și nucile tocate.
Amestecă de câteva ori până când aluatul devine neted și gros.
Formați 12 bile de aluat de prăjituri de aceeași mărime și așezați-le pe tava de copt, lăsându-le la o distanță de aproximativ 2,5 cm.
Ungeți ușor mâna cu ulei și apăsați partea de sus a fiecărei bile de aluat pentru a forma fursecuri mai plate. Aceste fursecuri se extind în cuptor, așa că asigurați-vă că nu sunt așezate prea aproape, altfel se vor atinge în timp ce se coc.
Coaceți fursecurile pe raftul din mijloc timp de 16-19 minute la 180°C, până când marginile sunt frumos aurii.
Lăsați-le să se răcească pe grătar timp de 15 minute înainte de a le transfera pe un grătar de răcire.
Dacă vrei să decorezi fursecurile, așteaptă până ajung la temperatura camerei - reci la atingere.
Amestecați zahărul pudră, laptele de migdale și extractul de vanilie într-un bol mic până când compoziția devine netedă și groasă.
Stropiți peste fursecurile răcite, apoi adăugați un praf de caju zdrobit.

notițe

Notă 1Sau aceeași cantitate de banane pasate.

Notă 2Orice ulei cu aromă slabă funcționează, cum ar fi uleiul de măsline ușor sau untul vegetal topit.

Notă 3: Any crystal sweetener works, like sugar, brown sugar, demerara sugar, or sugar. You can't use maple syrup though; the cookies will be gummy.

Notă 4Pentru o opțiune fără gluten, folosiți-mi convertor fără gluten, but don’t forget the baking powder. Almond flour doesn't work.

Notă 5Nu ezitați să înlocuiți cu mai multe nuci tocate, cum ar fi nuci pecan, caju, migdale sau semințe de floarea-soarelui.

Notă 6: Sau semințe de floarea-soarelui pentru o opțiune fără nuci, sau alte nuci precum caju, migdale, nuci pecan, tocate mărunt și de preferință prăjite pentru o aromă optimă.

StocarePuteți păstra fursecurile într-un recipient etanș, în frigider, timp de până la 4 zile. Congelați-le într-o cutie sigilată timp de până la 1 lună, decongelați-le cu o zi înainte la temperatura camerei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie