Chocolate Chickpea Brownies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.84 de la 25 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Brownies cu ciocolată și năut

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste brownies cu năut sunt făcute fără ulei, fără lactate și fără ouă. Este o rețetă de brownies vegane bogată în proteine, foarte sățioasă și incredibil de pufoasă și cremoasă.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-brownies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit25

Timp de răcire15

Timpul total50

porţii: pătrate

calorii: 161.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ ceaşcă Năut conservat sau 1 conservă de năut din conservă de 400 g (14 oz), scursă și uscată cu prosopul
⅓ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) sau unt de semințe de floarea-soarelui dacă nu conține nuci
½ ceaşcă Sirop de arțar sau orice îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de agave sau siropul de curmale
½ lingură Extract de vanilie
¼ linguriță Praf de copt
¼ linguriță Praf de copt
½ linguriță Sare de mare
¼ ceaşcă Faina de migdale sau făină de ovăz
3 linguri Pudră de cacao neîndulcită scobit, împachetat, nivelat
⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate

Pentru decorare - opțional

3 linguri Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă pentru brownies de 9 cm x 5 cm sau 8 cm x 8 cm cu hârtie de copt. Dați-o deoparte.
Deschideți conserva de năut, clătiți-l, scurgeți-l și uscați/frecați năutul într-un prosop curat pentru a îndepărta toată apa sau umezeala. Acest lucru este foarte important, altfel năutul va fi fragil și prea umed.
Puneți năutul în bolul unui robot de bucătărie, adăugați untul de arahide, siropul de arțar, vanilia, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
Amestecați la viteză mare pentru 1 minute or until smooth, and no big lumps are left - it's normal if it looks gritty.
Adăugați făina de migdale și pudra de cacao neîndulcită și mixați din nou la viteză mare timp de 15-30 de secunde pentru a omogeniza.
Scoateți lama robotului de bucătărie și încorporați chipsurile de ciocolată neagră.
Întindeți uniform aluatul de brownie pe tava de copt pregătită și presărați cele 3 linguri suplimentare de chipsuri de ciocolată.
Coaceți prăjiturile pentru 20 - 30 minute or until the top is set, crusty, and crackles. Note that depending on the size of your pan, it can take less or more time to bake - it will cook faster in a wider pan.
Lăsați-le să se răcească pentru 10 minute în tavă pentru a se întări. Nu săriți peste acest pas. Brownies-urile sunt super moi și pufoase, așa că s-ar rupe dacă le scoateți prea devreme din tavă. Apoi, desprindeți ușor marginile cu un cuțit și ridicați bucățile de hârtie de copt care atârnă de marginile tăvii pentru a scoate ușor brownie-ul din tavă și a-l transfera pe un grătar de răcire.
Aceste brownies sunt moi și fragile la început. Își capătă toată textura după ce se răcesc. Dacă simți că sunt prea moi sau umede pentru a fi scoase din tavă, așteaptă încă 10 minute înainte de a le transfera pe grătarul de răcire.
Cel puțin răcoros 1 oră înainte de a tăia în 12 pătrățele, altfel pot fi fragile. După o oră, puteți pune brownies-urile în frigider pentru 1 orăVa adăuga o textură mai pufoasă și va fi mai ușor de feliat.

notițe

Opțiune fără nuci: Înlocuiți untul de arahide cu unt de semințe de floarea-soarelui și făina de migdale cu făină de ovăz.

Înlocuire cu făină de migdale: Folosește aceeași cantitate de făină de ovăz sau făină universală. Reține că aluatul blond este mai moale cu făină de migdale.

Înlocuire cu sirop de arțar: Folosește aceeași cantitate de sirop de agave, sirop de orez sau sirop de curmale.

StocareA se păstra până la 5 zile la frigider într-un recipient etanș sau a se congela și decongela la temperatura camerei cu o zi înainte.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie