• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
• Puneți curmalele fără sâmburi într-un bol de sticlă, acoperiți cu apă clocotită. Lăsați-le deoparte timp de 10 minute pentru a se înmuia.
• Scurgeți curmalele. Vor fi super moi și ușor de stoars până se formează o pastă.

Metoda robotului de bucătărie

• Adăugați toate ingredientele într-un robot de bucătărie, procesați în mișcări de 30 de secunde, răzuind marginile bolului cu o spatulă de cauciuc, dacă este necesar, și repetați până când se formează un aluat lipicios. Dacă este prea uscat sau sfărâmicios, adăugați o linguriță de apă caldă.

Metoda furculiței

• Puneți curmalele scurse într-un bol și folosiți o furculiță sau un zdrobitor de cartofi pentru a le zdrobi până se formează o pastă. Dacă sunt prea uscate și pasta nu se formează, adăugați 1-2 lingurițe de apă caldă. Ar trebui să fie moale și fină, fără a se vedea cocoloașe mari de curmale.
• Adăugați pudra de cacao și untul de arahide și amestecați până se formează un aluat lipicios care se leagă într-o bilă. Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă călduță, câte o linguriță, până se leagă. Dacă este prea umed, adăugați puțină pudră de cacao. Ungeți-vă mâinile cu ulei pentru a strânge aluatul dacă vi se pare dificil să îl lucrați cu o furculiță.
• Formați o bilă de aluat, împărțiți-o în 6 bile de aceeași mărime și așezați-le la o distanță de 1 cm una de cealaltă pe tava de copt pregătită.
• Apăsați puțin partea de sus a fiecărei bile și adăugați câteva bucățele de ciocolată deasupra.
• Coaceți fursecurile timp de 12 minute la 180°C (350°F).
• Lăsați fursecurile să se răcească la temperatura camerei timp de 10 minute pe tava de copt înainte de a le transfera pe un grătar de răcire.