Acestea Fursecuri cu ciocolată și curmale are simple, flourless, gluten-free 3-ingredient cookies sweetened with dates and ready in under 25 minutes with a delicious chocolate taste.

Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!

Îți place această rețetă?

Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!

Fursecuri cu ciocolată și curmale

Acestea Fursecuri cu ciocolată și curmale are simple, flourless, gluten-free 3-ingredient cookies sweetened with dates and ready in under 25 minutes with a delicious chocolate taste.

5 de la 3 voturi

Recenzie Economisește

Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10

Timp de gătit: 12

Timpul total: 22

Curs: Desert

Bucătăria: american

porţii: 6 fursecuri

calorii: 138.4 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

▢ 8 Date medjool - pitted, 120g/4.2oz (note 1)
▢ 3 linguri Unt de arahide - (nota 2)
▢ 1 lingură Pudră de cacao - (nota 3)

Optionl

▢ 1-2 lingurițe Apă călduță
▢ 2 linguri Fulgi de ciocolată

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Place the pitted dates in a glass bowl, cover with boiled water. Set aside for 10 minutes to soften.
Drain the dates. They will be super soft and easy to squeeze into a paste.

Food processor method

Add all the ingredients to a food processor, process by 30-second bursts, scraping down the sides of the bowl with a rubber spatula if needed, and repeat until a sticky dough forms. If too dry or crumbly, blend in a teaspoon of warm water.

Fork method

Place the drained dates in a bowl, and use a fork or potato masher to mash them into a paste. If too dry, and the paste doesn't form, add 1-2 teaspoons of warm water to help. It should be soft and smooth, with no big lumps of dates should be seen.
Add cocoa powder and peanut butter and stir until it forms a sticky dough that comes together into a ball. If too dry, add a little lukewarm water 1 teaspoon at a time until it comes together. If too wet, add a little more cocoa powder. Oil your hands to squeeze the dough if you find it difficult to work with a fork.
Form a dough ball, divide it into 6 balls of the same size, and place them 1 inch apart on the prepared baking sheet.
Press the top of each ball a little, and press a few chocolate chips on top.
Bake the cookies for 12 minutes at 350°F (180°C).
Let the cookies cool down at room temperature for 10 minutes on the baking sheet before transferring them to a cooling rack.

notițe

Notă 1: You can use any variety of dates, but I recommend weighing the dates if they are not Medjool dates, simply because Medjool dates are usually bigger than other dates. It means, for example, you will need more than 8 Deglet Noor dates if you aim for the same weight.

Notă 2: Or sunflower seed butter if nut-free. You can also use almond butter or cashew butter.

Notă 3: Or cacao powder.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocareA se păstra într-un recipient etanș la frigider până la 4 zile.

Rețetă Pin

Nutriţie

Ingrediente și înlocuiri

Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă

Ai nevoie doar de 3 ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.

Date medjool – These are the key ingredient of the recipe! They provide all the sweetness and act as the sticky binder that holds the cookies together, replacing both flour and sugar. You can also use other date varieties like Deglet Noor, but I recommend weighing them to match the 4.2oz/120g, as they are often smaller.
Unt de arahide – This adds healthy fats, moisture, and a rich, nutty flavor that pairs perfectly with chocolate. For different flavors, almond butter or cashew butter are great swaps. If you need a nut-free option, sunflower seed butter works beautifully.
Pudră de cacao – This gives the cookies their deep chocolate taste. Unsweetened cacao powder is also a perfect replacement.

How to Make Date Chocolate Cookies (in Pictures)

Sfaturile de copt ale lui Carine

Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru fursecuri perfecte.

Soften the Dates – Soaking the dates in boiled water is key. You want them very soft, so they easily mash into a smooth paste when you squeeze them.
Adjusting Dough – If the cookie dough feels too dry or crumbly, add 1 teaspoon of lukewarm water (or almond milk) at a time until it becomes sticky and holds together.
Adăugați Crunch – For a different texture, you can skip the chocolate chips and press some chopped walnuts or pecans onto the cookies before baking.
Schimbă aroma – Swapping the peanut butter is an easy way to change the cookie’s taste. Almond butter, cashew butter, or even tahini (for a savory twist) all work wonderfully.