Date Nut Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 13 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu curmale și nuci

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine cu curmale și nuci este o pâine dulce simplă, cu multe fibre, proteine, minerale și grăsimi sănătoase, toate fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-nut-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep30

Timp de gatit55

rece3

Timpul total4 25

porţii: felii

calorii: 237.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Date medjool fără sâmburi, tocat mărunt, 155 g (nota 1)
1 ½ cupe Lapte cald de migdale (nota 2)
2 cupe Faina de toate scopurile (nota 3)
2 lingurițe Praf de copt
½ linguriță Praf de copt
1 linguriță Scorţişoară
¼ linguriță Sare
1 linguriță Extract de vanilie
½ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 4)
⅓ ceaşcă Nuci decojite (nota 5)
⅓ ceaşcă Nuci pecan tocate (nota 6)

Opțional

½ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 7)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă de chec cu diametrul de 9 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei. Dați deoparte.
Puneți curmalele fără sâmburi într-un bol de sticlă, acoperiți-le cu lapte de migdale cald. Așezați o farfurie deasupra bolului pentru a păstra toată umezeala. Lăsați-l deoparte timp de 10 minute.
Într-un bol mare de sticlă, adăugați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, sarea și zahărul, dacă ați folosit. Amestecați cu un tel pentru a combina uniform.
Turnați curmalele cu laptele într-un blender și mixați la viteză medie-mare până se formează o pastă.
Turnați pasta de curmale în bolul cu ingredientele uscate. Adăugați uleiul, extractul de vanilie și nucile tocate.
Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca până obții o compoziție omogenă.
Turnați aluatul de pâine în tava pregătită.
Coaceți pâinea la 180°C (350°F) pe raftul din mijloc timp de 25-35 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Lasă-l să se răcească timp de 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar de răcire. Păstrează-l la temperatura camerei câteva ore înainte de a-l felia.

notițe

Notă 1: You can use other types of dates, but they are less moist, which means the crumb of the bread won't be as soft. Make sure you weigh the pitted dates for precision.

Notă 2: Make sure you measure the milk after warming it up. You need the amount to be precise, not evaporated, as it's used as a binder in the recipe.

Notă 3Sau făină integrală albă de grâu sau făină albă de speltă. Pentru o versiune fără gluten, folosiți-o pe cea a mea ghid de conversie fără gluten. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour.

Notă 4: Or other light-flavor oil. I don't recommend swapping oil for applesauce, mashed banana or yogurt, this will turn the bread dense, and gummy

Notele 5 și 6Sau migdale tocate sau semințe precum semințe de dovleac, semințe de cânepă, semințe de floarea-soarelui.

Notă 7: Add the sugar for a sweet bread; skip if you don't like added sugar. Tasty options I like to add are soft brown sugar, date sugar, or coconut sugar.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocareDepozitați pâinea nefeliată în frigider, într-o cutie etanșă, pentru a o păstra umedă și proaspătă. Păstrați-o până la 4 zile. Congelați-o într-o cutie sigilată până la 1 lună. Dezghețați-o cu o zi înainte la temperatura camerei.

Nutriţie