Flaxseed Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 2 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri cu semințe de in

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri cu semințe de in sunt fursecuri simple cu ciocolată, încărcate cu 8.5 grame de fibre, toate fără gluten, lactate sau ouă.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/flaxseed-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit12

Timpul total22

porţii: fursecuri

calorii: 205.2kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Date medjool 8 g fără sâmburi, proaspăt și moale (nota 1)
½ ceaşcă Semințe de in aurii a măcina într-o făină (nota 2)
3 linguri Pudră de cacao neîndulcită
½ ceaşcă Ovăz rulat de modă veche (nota 3)
1 linguriță Extract de vanilie
2 linguri Sirop de arțar (nota 4)

Opțional

¼ linguriță Sare
1-2 lingură Apa dacă aluatul este prea uscat pentru a se forma
⅓ ceaşcă Fulgi de ciocolată (nota 5)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-o râșniță de cafea sau într-un NutriBullet, adăugați semințele de in și măcinați-le pentru a obține 1/2 cană + 3 linguri de făină de in.
În bolul unui robot de bucătărie, adăugați făina de in, curmalele fără sâmburi, pudra de cacao, ovăzul, extractul de vanilie, siropul de arțar și sarea, dacă ați folosit.
Procesați la viteză mare timp de 45 de secunde pentru a obține o bilă de aluat.
Dacă pare să se usuce și nu se formează, procesați din nou adăugând câte o lingură de apă pe rând. Ar trebui să obțineți un aluat de fursecuri cu ciocolată lipicios.
Încorporați bucățile de ciocolată, dacă le-ați folosit - este recomandat dacă sunteți începători în ceea ce privește aroma ușoară amară sau semințele de in.
Unge-ți mâinile cu ulei, rulează 7 bile egale de aluat și apasă-le între palme pentru a le aplatiza într-o formă rotundă și plată de fursec.
Release on the baking sheet, leaving an inch space between the cookies - they won't expand in the oven.
Presează deasupra câteva bucățele de ciocolată în plus.
Coaceți chiflele timp de 12 minute la 180°C pe raftul din mijloc și lăsați-le să se răcească imediat pe un grătar timp de 1 oră înainte de servire.

notițe

Notă 1: If your Medjool dates are dry and not fresh, place them in a bowl and cover them with boiled water for 5 minutes to soften. Squeeze to extract the water before using. Other varieties of dates work, but their taste and texture will vary and impact the cookies' texture. Medjool dates add a soft, moist texture, while other varieties may require 1-2 tablespoons of water to form the dough.

Notă 2Îmi prepar propria făină de in din semințe de in aurii pentru cea mai bună textură și aromă. O cantitate veche de făină de in are un gust amar, de pește. Și făina de in brună funcționează, dar are o aromă amară mai puternică, care s-ar putea să nu vă placă la fel de mult. 1/2 cană de semințe de in este echivalentă cu 1/2 cană + 3 linguri de făină de in gata preparată.

Notă 3Folosiți ovăz certificat fără gluten, dacă este necesar, sau înlocuiți-l cu fulgi de quinoa sau făină de migdale.

Notă 4: You can also use agave syrup or any liquid sweetener you love. Don't skip it or the cookies are bitter.

Notă 5Perfect pentru a adăuga dulceață.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocarePăstrați fursecurile la temperatura camerei până la 4 zile.

Nutriţie