Maple Pecan Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 4 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri cu arțar și pecan

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste fursecuri cu sirop de arțar și pecan sunt fursecuri simple, fără gluten, din 3 ingrediente, gata în mai puțin de 25 de minute. Nu conțin ouă, lactate și cereale.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/maple-pecan-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timpul total22

porţii: fursecuri

calorii: 126.8kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ ceaşcă Măcinat cu nuci pecan Îmi fac singur din aproximativ 2 căni de jumătăți de nuci pecan.
5 linguri Sirop de arțar
½ linguriță Extract de migdale sau 1 linguriță de extract de vanilie
12 Jumătăți de nuci pecan nesărat

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt unsă ușor cu ulei de gătit. Dați deoparte.
Puneți nucile pecan într-un robot de bucătărie (nu într-un blender!) și, folosind accesoriul cu lamă în S, mixați la viteză medie-mare până când jumătățile de nucă pecan se transformă în măcinare fină, fără bucăți mari de nucă pecan. Durează mai puțin de 30 de secunde să faceți acest lucru.
Folosește o lingură pentru a umple cănile de măsurat cu făină de nuci pecan măcinate. Nu încărca prea multă făină de nuci pecan; este o masă grasă de nuci, iar dacă o tai prea mult, vei adăuga cu ușurință 1/4 cană de făină de nuci pecan măcinate în plus, ceea ce va face aluatul uscat.
Dacă aveți nuci pecan măcinate în plus, puneți-le deoparte până la 3 luni într-o cutie etanșă în cămară. Adăugați-le în smoothie-uri sau prăjituri.
Turnați nucile pecan măcinate într-un bol cu siropul de arțar și extractul de migdale.
Amestecă cu o spatulă de silicon până se formează un aluat de prăjituri lipicios pe care îl poți face ușor în bile. Dacă este prea umed și moale, adaugă mai multe nuci pecan măcinate sau, dacă rămâi fără, merge și făină de migdale.
Ungeți-vă mâinile din abundență, deoarece aluatul este lipicios. Luați o lingură de aluat de prăjituri, faceți o bilă cu ea și așezați-o pe tava de copt. Apăsați o jumătate de nucă pecan deasupra fiecărei bile de aluat de prăjituri.
Repetați cu aluatul de prăjituri rămas, așezând fursecurile la o distanță de un deget mare unul de celălalt pe tava de copt, pe măsură ce se extind ușor.
Coaceți fursecurile timp de 12-14 minute la 180 °C (350 °F), până când devin aurii pe laterale și nucile pecan sunt rumenite la mijloc.
Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt la temperatura camerei timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar de răcire. Fursecurile se întăresc pe măsură ce se răcesc.

notițe

Notă 1: I make my pecan meal (ground pecans) in a food processor rather than a blender. Blenders are narrow, and pecans are high in fat. If you use a blender, the nuts won't blend all at the same time, and it gets hard to form a consistent fine meal. If you really want to use a blender, add small amounts of pecan at a time, like 1/2 cup, blend, and scrape the sides of the jug with a spatula to ensure an even texture. Do not blend too much. It will quickly turn into a nut butter. Remove and repeat until you have ground the amount needed by the recipe.

Nuci pecan măcinate vs. făină de nuci pecanPuteți cumpăra făină de pecan din magazin. Are o textură mai fină. Veți avea nevoie de mai puțină făină de pecan decât de pecan măcinat. Pentru această rețetă, reduceți cantitatea la 1 1/4 cană de făină de pecan.

Notă 2: Se poate folosi orice îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de agave sau siropul de curmale.

Notă 3: Poți înlocui extractul de migdale cu extract de vanilie.

Depozitare: Îl poți păstra într-un recipient etanș la frigider până la o săptămână sau îl poți congela pentru mai târziu.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie