Tort cu ananas și cocos

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 10 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Tort cu ananas și cocos este o prăjitură ușoară, fără ouă și fără lactate, cu 6 ingrediente, cu bucățele de ananas proaspăt pentru un gust tropical delicios.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pineapple-coconut-cake/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit40

răcire1

Timpul total1 50

porţii: felii

calorii: 266.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ cupe Făină auto-crescătoare (nota 1)
1 cutie (8 oz) Ananas zdrobit (nota 2)
1 ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 3)
⅓ ceaşcă Ulei de cocos topit (nota 4)
½ ceaşcă Lapte de cocos conservat (nota 5)
1 ceaşcă Nucă de cocos disecată (nota 6)

Opțional - recomandat pentru aromă

2 lingurițe Extract de vanilie sau 1 linguriță de extract de rom

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă pătrată de tort cu diametrul de 9 cm cu hârtie de copt. Ungeți marginile și fundul hârtiei de copt și al tăvii. Dați deoparte.
Într-un bol mare, amestecați făina cu agent de creștere și zahărul.
Încorporați ananasul zdrobit, uleiul de cocos topit, laptele de cocos, extractul de vanilie și nuca de cocos deshidratată neîndulcită.
Amestecați cu o spatulă de cauciuc pentru a încorpora.
Turnați aluatul în tava pregătită.
Coaceți prăjitura la 180°C timp de 35-40 de minute. Verificați dacă prăjitura este gata introducând o scobitoare în centrul ei. Dacă iese curată, este gata de scos din cuptor. Dacă nu, coaceți mai mult, în intervale de 10 minute, până când firimiturile se întăresc.
Lăsați să se răcească pe un grătar la temperatura camerei timp de 1 oră înainte de servire.

notițe

Notă 1Puteți folosi, de asemenea, 1 1/2 căni de făină universală și adăuga 3 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți-o pe cea a mea convertor fără gluten, dar nu uitați praful de copt. Rețeta nu va funcționa cu făină de migdale sau făină de cocos.

Notă 2Folosesc o conservă de 8 g ananas zdrobit cu sucul său, nescurs.

Notă 3Se poate folosi orice îndulcitor cristalin, cum ar fi zahărul de cocos sau zahărul din trestie nerafinat.

Notă 4Sau orice ulei cu aromă slabă vă place.

Notă 5Se poate folosi orice fel de lapte, lapte de ovăz, lapte de soia sau lapte de migdale. Laptele de cocos din conservă oferă cea mai bună miez pufos, deoarece conține puțin mai multă grăsime.

Notă 6: Or skip if you don't like coconut pieces in your cake crumb.

StocarePăstrați prăjitura la frigider până la 4 zile într-un recipient etanș. Păstrați într-un recipient etanș până la 1 lună. Dezghețați la frigider cu o zi înainte.

Opțiuni de glazurăPoți folosi glazură de vanilie fără lactate, săriți peste extractul de vanilie pentru extract de cocos dacă preferați sau folosiți-l pe al meu glazură de cremă de cocos.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie