Pumpkin Bread Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 2 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Chifle de dovleac

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste chifle cu dovleac sunt chifle mari și simple, cu margini exterioare crocante și o crustă moale și pufoasă. Sunt chiflele perfecte pentru Ziua Recunoștinței, pentru iubitorii de pâine, făcute cu doar 4 ingrediente.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-bread-rolls/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit25

Timpul total40

porţii: chifle mari (sau 14 mici)

calorii: 374.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

4 cupe Făină auto-crescătoare Notă 1
¾ ceaşcă Piure de dovleac Notă 2
5 linguri Ulei de măsline cu aromă blândă Notă 3
1 ceaşcă Lapte de migdale Notă 4

Opțional

2 linguri Zahăr din trestie nerafinat
1 linguriță Sare
1 linguriță Condimente pentru plăcintă cu dovleac

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

În bolul mixerului sau într-un bol mare, amestecați făina cu agent de creștere, sarea și condimentele, dacă le-ați folosit.
Adăugați piureul de dovleac, uleiul și laptele și folosiți accesoriul pentru aluat pentru a frământa la viteză mică (viteza 2 a mixerului meu KitchenAid).
Frământați timp de 2-3 minute până se formează un bol neted. Dacă aluatul este prea ud, presărați mai multă făină pe măsură ce frământați. Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă sau piure de dovleac suplimentar. Puteți frământa și manual, cu degetele ușor unse cu ulei, pentru a evita lipirea aluatului de degete.
Împărțiți aluatul în 14 bile pentru chifle mici sau în 7 bile pentru chifle mari, așa cum se vede în pozele mele.
Frământați fiecare bilă de aluat de câteva ori și formați o bilă netedă.
Așezați biluțele pe o tavă mare de copt, lăsând doi degeți distanță între ele. Cresc mult în cuptor.
Lăsați aluatul să se odihnească 25 de minute la temperatura camerei înainte de a-l coace.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Ungeți fiecare chiflă cu puțin lapte de migdale pentru a obține o pâine crocantă. Presărați semințe deasupra, dacă doriți, cum ar fi semințe de dovleac sau semințe de susan.
Coaceți chiflele timp de 25-28 de minute la 180 °C (350 °F), până când devin aurii și crăpate deasupra.
Lăsați chiflele să se răcească timp de 1-2 ore pe un grătar înainte de servire.

notițe

Notă 1: Pregătește-ți făina cu agent de creștere amestecând 4 căni de făină universală cu 2 linguri de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosește rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2: I use canned pumpkin puree. It has no added oil and no added sugar. Don't use pumpkin pie filling. You can use piure de dovleac de casă dacă vrei.

Notă 3: You can use other oils, but make sure you pick a light-flavored oil so it doesn't add a strong taste to the bread. I don't recommend coconut oil, which forms lumps when melted and in contact with cold pumpkin puree.

Notă 4: Orice lapte pe bază de plante funcționează, cum ar fi laptele de soia, laptele de ovăz sau laptele de cocos.

StocarePuteți păstra chiflele cu dovleac înfășurate într-un prosop la temperatura camerei timp de 2 zile. După 2 zile, pâinea se întărește.

Faceți înainte: Puteți face aluatul în avans. Depozitați-l la frigider peste noapte într-un bol învelit în folie alimentară. Lăsați aluatul să revină la temperatura camerei cu 3 ore înainte de a-l modela și a-l coace.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie