Savory Quick Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 4 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine rapidă sărată

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine rapidă sărată este o rețetă ușoară de pâine, plină de roșii uscate la soare, busuioc, arome de cheddar și încărcată cu proteine vegetale din quinoa și semințe.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/savory-quick-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit55

Timpul total1 10

porţii: felii

calorii: 238.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 cupe Făină auto-crescătoare (nota 1)
1 ceaşcă Lapte de migdale (nota 2)
¼ ceaşcă Iaurt grecesc fără lactate (nota 3)
⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 4)
½ linguriță Sare
⅛ linguriță Piper negru

Umpluturi savuroase

¾ ceaşcă Quinoa gătită răcit (nota 5)
½ ceaşcă Rosii uscate la soare fără ulei adăugat, tocat mărunt
1 ceaşcă Brânză Cheddar pe bază de plante (nota 6)
¼ ceaşcă Frunze proaspete de busuioc mărunțită fin

Topping-uri

1 lingură Seminte de floarea soarelui
1 lingură Seminte de dovleac

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec de 9 cm x 5 cm cu hârtie de copt. Ungeți hârtia și marginile tăvii cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol mare, adăugați quinoa fiartă și răcită, iaurtul, uleiul, roșiile uscate la soare tocate, busuiocul tocat, sarea și piperul. Amestecați de câteva ori pentru a omogeniza.
Încorporați făina cu agent de creștere, laptele de migdale și brânza fără lactate. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a combina și a forma un aluat omogen de prăjitură.
Puneți aluatul sărat în tava de chec pregătită, presărați deasupra cu semințe.
Coaceți pâinea timp de 40-50 de minute la 180°C, până când o scobitoare lungă introdusă în centrul pâinii iese curată. După 40 de minute, recomand să adăugați o bucată de folie deasupra tăvii pentru a preveni înnegrirea prea rapidă a pâinii.
Lăsați pâinea să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi trageți părțile agățate ale hârtiei de copt pentru a o elibera pe un grătar de răcire.
Lăsați să se răcească cel puțin 3 ore înainte de feliere. Serviți cu sare suplimentară și fulgi de chili, dacă doriți.

Echipament

Tavă de pâine de 9 cm x 5 cm

notițe

Notă 1Poți să-ți faci acasă 2 căni de făină cu agent de creștere. Pur și simplu amestecă 2 căni de făină universală cu 4 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosește-ți convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2Orice lapte merge, îmi place laptele de migdale sau laptele de ovăz pentru a menține firimiturile pufoase și ușoare. Dar pentru mai multe proteine, încercați laptele de soia.

Notă 3Orice tip de iaurt simplu merge, l-am testat cu iaurt cu nucă de cocos și iaurt cu caju, dar dacă folosești lactate în bucătărie, și iaurtul grecesc simplu merge.

Notă 4Orice ulei cu aromă slabă funcționează ca uleiul de canola.

Notă 5: Poți înlocui quinoa fiartă și răcită cu 3/4 cană de spanac baby tocat mărunt sau pur și simplu să o sari peste, rețeta funcționează în continuare fără adaos de quinoa, dar adaugă proteine, o textură umedă și mestecabilă.

Notă 6: You can swap for 1/2 cup nutritional yeast or other cheese like dairy-free crumbled feta - watch out for this option you might want to remove added salt in the bread as feta is high in sodium. Regular feta/cheese works too if you use dairy in your kitchen.

StocarePăstrați pâinea într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile, feliați-o chiar înainte de servire pentru a o păstra proaspătă și umedă. Congelați-o timp de până la 1 lună, decongelați-o la temperatura camerei cu o zi înainte de servire.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie