Grupuri de semințe și nuci

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 4 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Grupuri de semințe și nuci și gustări sănătoase pline de proteine și grăsimi sănătoase, cu o textură crocantă pentru a-ți satisface pofta de nuci cu o notă dulce.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/seed-and-nut-clusters/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit15

Timpul total25

porţii: clustere

calorii: 117.8kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

¼ ceaşcă Seminte de susan (nota 1)
¼ ceaşcă Seminte de floarea soarelui (nota 1)
¼ ceaşcă Migdale (nota 2)
¼ ceaşcă Fistic (nota 2)
3 linguri Sirop de arțar (nota 3)
1 linguriță Extract de vanilie

Coajă de ciocolată

½ ceaşcă Fulgi de ciocolată (nota 4)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 ° C (180 ° F).
Pulverizați ulei de gătit într-o tavă de silicon cu 12 găuri. Dacă nu aveți o tavă de silicon, folosiți forme de silicon pentru brioșe, dar nu le faceți în forme de hârtie. Se lipesc de hârtie chiar dacă o ungeți cu ulei.
Înainte de a începe, amintește-ți că succesul rețetei stă în mărimea fiecărei nuci și semințe. Asta înseamnă că, dacă înlocuiești oricare dintre ele cu una mai mare, trebuie să toci grosier nucile sau semințele înainte de pasul următor.
Într-un bol, adăugați toate ingredientele. Amestecați cu o lingură pentru a acoperi toate nucile și semințele cu ingredientele lichide.
Împărțiți aluatul anterior în mod egal în tava de silicon cu 12 găuri. Asigurați-vă că umpleți fiecare gaură pentru brioșe cu siropul de arțar rămas din bol. Acesta este liantul; trebuie folosit.
Folosește dosul unei lingurițe pentru a presa amestecul - acest lucru va împiedica destrămarea sau fragilizarea clusterelor.
Coaceți aluatul timp de 15 minute la 180°C (350°F).
Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei în tavă timp de o oră. Nu le atingeți, deoarece se vor întări pe măsură ce se răcesc.
Topiți ciocolata într-un bol de sticlă, potrivit pentru cuptorul cu microunde, în serii de 30 de secunde. Când ciocolata s-a topit complet, stropiți-o peste fiecare bucată de ciocolată pentru a crea un strat subțire.
Puneți tava de brioșe la congelator pentru 10 minute sau până când crusta de ciocolată se întărește.
Pentru a elibera grupurile, împingeți-le ușor din tava de silicon.

notițe

Notă 1Trebuie să folosiți niște semințe mici în ciorchini, astfel încât acestea să umple golurile și să facă ciorchinul să se țină unit. Își păstrează frumos forma. Alte opțiuni sunt semințele de cânepă (bogate în proteine), semințele de dovleac sau semințele de susan negru.

Notă 2Sau nuci mai mari, cum ar fi nuci, nuci pecan sau caju, tocate grosier.

Notă 3: Or agave syrup. You can't use sugar-free syrup in this recipe. The clusters won't hold their shape.

Notă 4Eu folosesc ciocolată neagră 72%, dar merge orice ciocolată. Poți sări și peste stratul de ciocolată. Își păstrează forma și fără ciocolată deasupra.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Stocare: Store in an airtight container for up to 1 week at room temperature. They get a bit sticky with time, that's normal.

Nutriţie